Paglalarawan ng mokruha kabute
Ang kabute ng lumot ay may hitsura na hindi nondescript at mukhang isang toadstool, ngunit nakakain ito, masarap at malusog. Ang kaibahan lamang nito ay sa anumang pagproseso ng pagluluto ay nagiging itim, kaya't ang mokruha ay hindi nararapat na tumawid mula sa mahabang listahan ng mga napakasarap na kagubatan na kanais-nais para sa mga pumili ng kabute. Sa sistematikong paggalang, ang mga mokrukhs ay bahagi ng pamilyang Gomfidia, o Mokrukhovs, at kabilang sa genus ng Chroogomfus.
Paglalarawan ng mokruha kabute
Mga katangian ng halamang-singaw
Ang Mokruha (o "slug") ay tila isang russula. Ito ay kabilang din sa mga lamellar species ng kabute at madalas ay may maliwanag na multi-kulay na takip (rosas, lila, lila). Ang mga siyentipiko-mycologist sa panahon ng isang serye ng mga pag-aaral ng genetiko ay itinatag na ang pinakamalapit na kamag-anak ng halamang-singaw na ito ay boletus.
Ang kabute ng Mokruha ay may isang binti, ang paglalarawan nito ay makakatulong sa isang novice hunter na kilalanin ito sa kagubatan. Nag-taper ito nang bahagyang pababa, at sa pinakadulo nitong palaging may kulay na dilaw (kahel), na pinamumukod ito mula sa iba pang mga katawan ng prutas. Dahil dito, binigyan siya ng isa pang pangalan - wormwood na may paa na dilaw.
Ayon sa paglalarawan, kakaiba rin ang sumbrero ng "slug". Mula sa itaas mayroon itong isang kono na protrusion, sa anyo ng isang tagihawat. Ang mga batang nagbubunga na katawan ay may maraming mauhog na sangkap sa takip. Saklaw din nito ang buong ibabaw ng takip ng mga may sapat na gulang. Sa tuyong mainit na panahon, ang uhog na ito ay dries up. Palaging namumutla ang laman kapag pinuputol.
Mukhang isang russula si Mokruha
Paglalarawan ng mga pagkakaiba-iba
Mokruha pink
Ang Mokruha ay kulay rosas - ang cap nito ay may kulay, depende sa edad, sa coral, purple, brick na kulay, pagkupas sa gitna. Sa edad, ang mga gilid ay unti-unting yumuko pataas, ang mga madilim na spot ay lilitaw sa ibabaw. Ang pulp ay puti, nagiging kulay-rosas sa hiwa, ngunit kapag luto ay nagiging walang pag-asa na madilim. Matamis ang lasa ng pulp, kaaya-aya ang amoy. Mayroong higit pang ardilya dito kaysa sa boletus.
Irina Selyutina (Biologist):
Ang nakakain na mga species ng pink lumot ay laganap sa Eurasia. Dahil sa bihirang paglitaw nito, ang kabute ay kasama sa Red Data Books ng isang bilang ng mga bansa, tulad ng Belgium, Bulgaria, Hungary, Poland. Ang fungus ay isang mycorrhizal na bumubuo ng fungus (mycorrhiza) na may mga pine. Kapansin-pansin, lumalaki sa tabi ng kambing (Suillus bovinus), ang rosas na lumot ay nagsimulang mag-parasitize sa mycelium nito sa proseso ng ebolusyon.
Ang species ay nailalarawan sa pamamagitan ng mabilis na pagkawala ng pribadong tabing, na unang nagkokonekta ng takip sa binti. Mula dito, isang hugis-Volvo na singsing lamang ang nananatili sa binti.
Lumalaki sa tabi ng isang pine tree, madalas na makatagpo ng mga picker ng kabute sa mga bulubunduking lugar. Ang Mokruha pink ay mukhang russula, ngunit ang pink mokruha ay isang ganap na magkakaibang genus. Lumilitaw ito sa pagtatapos ng tag-init at nagbubunga hanggang Oktubre.
Nakita ni Mokruha
Ang cap ay maputla, may mga brown spot. Ang batikang Mokruha ay tumutubo sa mga koniperus o halo-halong mga kagubatan. Maaaring hindi lumitaw agad sa takip ang may batikang kulay. Ang mga batang nagbubunga na katawan ay madalas na walang ito. Ang binti ng may batikang lumot ay maputi-puti o madilaw-dilaw, nagiging pula ito kapag nakikipag-ugnay sa atmospheric oxygen.Sa tangkay, ang sapal ay fibrous. Ang ibabaw ng binti ay malagkit, mayroong isang mucous ring dito. Sa itaas - puti o may batik, sa ibaba - dilaw.
Ang iba't-ibang batik-batik na madalas na magkakasama sa spruce wetrock. Kadalasan nakikita silang magkatabi sa parehong parang.
Irina Selyutina (Biologist):
Sa mokruha, ang cap ng pustura ay may average diameter na 4-10 cm. Ito ay matambok o nakaunat, karaniwang kulutin o bahagyang nalulumbay sa gitna, na may isang baluktot na gilid. Ang balat, tulad ng ibang mga species, ay natatakpan ng isang layer ng uhog. Ang balat mismo ay makinis, maitim na kayumanggi, isang lila na kulay ay kapansin-pansin kasama ang mga gilid ng takip, kung minsan ang mga itim na spot ay maaaring lumitaw sa isang susunod na edad. Ang mga plato ng Hymenophore ay maputi-puti sa una, sa mga mature na specimens sila ay lila-kayumanggi, o kahit itim. Ang mga batang nagbubunga na katawan ay natatakpan ng isang pribadong tabing sa loob ng mahabang panahon. Mula dito kasunod na nananatiling isang mabilis na pagkawala ng mucous ring sa binti.
Ang may batikang lumot ay may parehong lasa sa iba pang mga uri ng kabute. Ang species na ito ay bumubuo ng mycorrhiza na may mga conifer tulad ng pustura at larch. Ipinamahagi sa Hilagang Amerika at Eurasia.
Naramdaman ni Mokruha
Ang mga binti ay kulay kahel (samakatuwid ang isa pang pangalan ay dilaw ang paa), ang mga takip ay olibo. Natagpuan sa mga koniperus na kagubatan o halo-halong. Nakuha ng nadarama na lumot ang pangalan nito mula sa maliit na maputi at maputing downy na naroroon sa takip. Bilang karagdagan sa mga karaniwang conifers, bumubuo ito ng isang simbiyos na may buong-dahon o itim na pir.
Ayon sa paglalarawan, ang naramdaman na lana ay pangkaraniwan sa Malayong Silangan at Hilagang Amerika. Sa gitnang bahagi ng Russia, ito ay napakabihirang. Ang nadama na lumot ay nakakain din at kapaki-pakinabang na kabute, ngunit dahil sa limitadong paglaki nito, hindi ito kilala sa mga pumili ng kabute at samakatuwid ay hindi gaanong ginagamit.
Mga kapaki-pakinabang na katangian at application
Pinapayagan ng komposisyon ng kemikal ng slug na magamit ito hindi lamang sa pagluluto, kundi pati na rin sa gamot. Ang kabute ay matagal nang kilala sa mga nutritional at nakapagpapagaling na katangian.
| Nilalaman ng calorie, kcal | 19,5 |
| B (mga protina, g) | 0,95 |
| F (fats, g) | 0,42 |
| U (carbohydrates, g) | 3,3 |
Ang kabute ay kilala sa mga nutritional at nakapagpapagaling na katangian
Sa pagluluto
Ang "slug" ay nakakain pagkatapos ng paunang paggamot sa init. Mas mahusay na mag-atsara, asin, magprito, magluto ng mga sarsa kasama nito, idagdag sa mga salad. Bago maghanda ng isang culinary dish mula sa "slug", ang sumbrero ay dapat na malinis na malinis ng pelikula at, nang naaayon, uhog. Itago ang sariwang masa ng kabute sa ref ng hindi hihigit sa isang araw. Sa panahong ito, pinapanatili ng produkto ang mga likas na katangian.
Para sa pagprito, ang "slug" ay hindi pa pre-pinakuluang. Sapat na upang linisin ang mga ito mula sa pelikula at banlawan nang maayos sa tubig.
Hugasan nang lubusan ang mga slug. Ang ilan sa kanilang mga species ay lumalaki sa mga mabuhanging lupa, kaya't ang isang malaking bilang ng mga mikroskopiko na mga maliit na butil ng mga labi ay nananatili o natigil sa pagitan ng mga plato sa katawan ng prutas.
Sa ating bansa, ang mga "slug" ay hindi masyadong popular. Pinaniniwalaang lason at bypass ang mga ito. Ang panlabas na pagkakahawig ng "slugs" sa toadstools ay may gampanan dito. Ang mga bihasang picker ng kabute lamang, na hindi nais na bumalik mula sa kagubatan na may isang walang laman na basket, pumili ng mga ito at maghanda ng masarap na masustansiyang pinggan, atsara o atsara para sa taglamig. Sa Europa, sa kabaligtaran, ito ay isang tanyag na napakasarap na pagkain at malawakang ginagamit sa pagluluto, pagsakop sa isang angkop na lugar na naaayon sa panlasa nito.
Sa gamot
Sa paggamot sa bahay, isang makulayan ay inihanda mula sa mga slug. Ang gamot ay binibigkas ang mga antimicrobial na katangian. Kadalasan sa kagubatan nakikita nila na ang sumbrero ng "slug" ay kinakain ng ilang hayop. Ang mga kabute ay nagsisilbing isang naninirahan sa kasukalan bilang isang uri ng mga tabletas, na kung saan sila ginagamot para sa mga lamig, bulate, at iba pang mga nakakahawang problema.
Ang pelikulang tumatakip sa slug cap ay nakakatulong upang pagalingin ang mga sugat. Upang ganap na alisin ito nang hindi napapinsala ito, sulit na i-cut ang prutas na katawan mula sa ibaba hanggang sa itaas. Sa kasong ito, ang pelikula ay hindi dapat hawakan ng isang talim ng kutsilyo.Maingat na alisin ang nabuo na dalawang halves ng prutas na katawan. Ilapat ang layer ng pelikula sa sugat, ayusin ito.
Sa paggamot sa bahay, isang makulayan ay inihanda mula sa mga slug
Kinikilala ng tradisyunal na gamot ang isang buong hanay ng mga katangiang nakapagpapagaling:
- Ang memorya ay pinalakas.
- Ang talamak na pagkapagod ay natanggal.
- Ang mga panlaban sa katawan ay lumalaki.
- Ang mga karamdaman na likas na viral ay natalo.
- Ang mga proseso ng hematopoiesis ay napabuti.
- Ang sakit ng ulo, hindi pagkakatulog, mga karamdaman sa nerbiyo ay nawala.
Ang mga slug mushroom ay kapaki-pakinabang para sa pag-aalaga ng iyong hitsura. Ang mga paghahanda sa kosmetiko batay sa mga ito ay makakatulong upang mapanatili ang kabataan ng balat, ang pagkalastiko, ningning at kalusugan ng buhok. Sa isang vegetarian diet, ang slug ay isang kapalit ng karne, dahil mayaman sila sa mga protina. Pinapayagan ng kanilang mababang nilalaman ng calorie na magamit sila sa mga pagdidiyeta para sa mga taong nagdurusa sa labis na timbang at diabetes.
Mga Kontra
Bagaman nakakain ang kabute na ito, hindi ito magiging kapaki-pakinabang para sa lahat. Ang paggamit nito ay dapat na iwasan ng mga bata at mga taong may gastrointestinal disorders. Ang sangkap na chitin na nilalaman ng kabute ng kabute ay sinipsip ng labis na paghihirap ng digestive tract. Huwag abusuhin ang mga "slug" para sa mga taong may gota. Bilang karagdagan, para sa mga taong may alerdyi, mahalagang malaman na ang mga mokruha na kabute ay maaaring maging sanhi ng edema ni Quincke.
Upang maiwasan ang mga komplikasyon, hindi ka dapat mangolekta ng mga katawan ng prutas sa isang pang-industriya na lugar, malapit sa mga haywey, dumps at iba pang mga lugar na hindi kanais-nais sa kapaligiran.
Konklusyon
Ang Mokruha ay hindi kilala ng karamihan sa mga pumili ng kabute. Ang dilaw-binti na hitsura at iba pang mga tampok ng halamang-singaw na ginagawang posible upang hindi maiiwasang makilala ito mula sa iba pang mga katawan na may prutas. Maaari mo itong kolektahin nang walang takot sa mga makamandag na doble.
