Mga tampok ng kabute ng violin
Nakuha ang pangalan ng violin na kabute para sa katangian ng tunog nito - isang creak, na naririnig kapag ang mga katawan ng prutas ng mga kabute ay nakikipag-ugnay sa bawat isa.
Mga tampok ng kabute ng violin
Paglalarawan
Ang lactarius vellereus, o felted milk, squeaky, violinist, milkweed o spurge - tinatawag din itong conditional na nakakain na organismo. Ang puting katas na may kakaibang aroma ay nakatayo mula sa hiwa nito.
Ito ay nabibilang sa ika-4 na kategorya ng nakakain, sa klase ng Agaricomycetes, ng genus na Mlechnik at pamilya ng russula.
Paglalarawan ng Lactarius vellereus:
- cap na hugis ng funnel;
- basag na mga gilid;
- laki - mula 7 cm hanggang 25 cm;
- kulay puti ang gatas;
- ang sapal ay matigas at marupok;
- nagiging dilaw sa hiwa;
- binti hanggang sa 5 cm ang taas, 4-5 cm ang lapad;
- ang kulay ng binti ay purong puti;
- bihira ang mga plato (ang distansya sa pagitan ng mga ito ay 0.5-1 cm).
Ang mga takip ng batang kabute ng biyolin ay may basag na mga shaggy edge na baluktot patungo sa tangkay. Ang pangalang "naramdaman" na kabute ay natanggap para sa taglay nitong bahagyang pagkabuhok sa ibabaw ng takip. Ang mga plate sa ilalim nito ay light cream, maselan at marupok.
Siya nga pala. Ang takip ng byolin ay nailalarawan sa pamamagitan ng pagkakaiba-iba: maaari itong makakuha ng isang madilaw-dilaw o pula-kayumanggi kulay na may mga spot ng okre, at ang mga plato ay maaaring maberdehe o dilaw at kung minsan ay may pagkakaroon ng mga ocher spot sa ibabaw, tulad ng isang takip.
Ang mga tapers ng paa patungo sa lupa. Kung pinutol mo ito, ang milky juice ay pinakawalan, na unti-unting natutuyo, ay hindi binabago ang kulay nito. Mukhang mapurol ang dry juice.
Kapag hinawakan mo ang bawat isa sa isang basket o kapag na-slide mo ang iyong daliri sa takip, isang katangian ng creak ang naririnig, samakatuwid ang pangalan ay nagtitili ng mga kabute.
Mga Panonood
Ang biyolin ay isang kabute na nakatira sa koniperus at halo-halong mga kagubatan. Kung saan mayroong maraming lumot, mga lumang bulok na dahon at sapat na ilaw. Gustung-gusto ng kabute na manirahan sa paanan ng mga birch at aspens. Ito ay madalas na bumubuo ng mycorrhiza na may birches; ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng pagbuo ng mycorrhiza na may iba't ibang mga uri ng koniperus at nangungulag species ng puno. Lumalaki ito sa buong pamilya sa tag-araw at taglagas.
Mayroon itong maraming magkatulad na species, kaya't kapag ang pag-aani ay mahalagang maunawaan ang kanilang mga pagkakaiba, kahit na walang mga nakakalason sa kanila.
Irina Selyutina (Biologist):
Ang squeaky ay, kung sasabihin ko, isang kambal kabute - ang milkman ni Bertillon (Lactarius bertillonii). Sa panlabas, halos imposibleng makilala sa pagitan nila. Ang pagkakaiba lamang ay ang lasa ng milky juice - malambot at kaunting tart lamang sa violin at napakainit sa gatas na si Bertillon. Upang matukoy ang mga pagkakaiba-iba ng species, maaari ka ring kumuha ng solusyon ng caustic potassium (KOH): kapag nakikipag-ugnay dito, ang gatas na gatas ng milkman na si Bertillon (kasama niya ito, ang reaksyong ito ay hindi tipikal para sa biyolin) binabago ang kulay nito: una ito ay nagiging dilaw, at pagkatapos ay orange.
Ang mga uri ng "podskrebysh" ay kasama ang:
- aspen squeak;
- totoong bukol;
- paminta;
- naglo-load
Ang tunay na gatas ng dibdib ay naiiba mula sa pagngitngit ng mga shaggy edge ng takip, ang guwang na tangkay (sa mga lumang ispesimen) at bihirang mga plato sa ilalim ng takip, na eksklusibo puti (ngunit sa biyolin ay dilaw ang mga ito).Bilang karagdagan, ang gatas na katas ng pitsel ng gatas ay nagiging dilaw kapag nakikipag-ugnay sa hangin, habang ang squeak ay mananatiling pareho.
Ang mga masiksik na kabute ay may mapait na katas ng gatas. Ayon sa paglalarawan, ang mga gilid ng takip ng podgruzki ay malambot, hindi napunit, ang tangkay ay naging guwang at kayumanggi sa pagtanda. Ang mga manipis na plato ay madalas na matatagpuan.
Ang ibabaw ng takip ng peppercorn ay pantay, walang mga hibla at kaliskis. Ang katas sa pamamahinga ay may isang berdeng kulay na may isang kulay ng oliba at isang masarap na aroma. Ang binti ay siksik at solid. Ang mga plate ng fungus ng paminta, manipis at makitid, ay madalas na matatagpuan.
Mga kapaki-pakinabang na tampok
Ang kabute ay nagpapababa ng kolesterol
Tulad ng ibang mga kabute sa kagubatan, ang naramdaman na kabute, o ang violin na kabute, ay may maraming mga kapaki-pakinabang na katangian na dahil sa komposisyon nito. Naglalaman ito ng maraming hibla, bitamina at mineral na kinakailangan para sa katawan ng tao.
Ang isang paghahatid ng maayos na nakahandang milkweed ay maaaring punan ang pang-araw-araw na kinakailangan para sa posporus, iron, sodium at potassium.
Ang pana-panahong paggamit ay maaaring gawing normal ang mga antas ng kolesterol at babaan ang mga antas ng asukal sa dugo.
Sinusuportahan ng Skripun ang pangkalahatang kondisyon ng katawan, nagsisilbing isang natural na antibiotic at tumutulong na labanan ang mga sakit na viral at bakterya. Nag-aambag ito sa pangkalahatang pagpapalakas ng immune system at ibinalik ang balanse ng enerhiya ng isang tao.
Para sa lahat ng mababang calorie na nilalaman (22 kcal bawat 100 g), ang kabute ay nagbibigay ng isang mabilis na pakiramdam ng kapunuan. Kapag sumusunod sa isang diyeta para sa pagbaba ng timbang, ginagamit ito bilang isang kapalit na protina para sa karne o isda.
Pahamak at mga kontraindiksyon
Sa kalikasan, ang mga kabute ay mga espongha na malayang sumipsip at makaipon ng mga nakakasamang sangkap mula sa himpapawid, lupa at tubig sa lupa. Mas mabuti na huwag kolektahin ang mga ito malapit sa mga mamahaling at pabrika, malapit sa mga lugar ng tirahan.
Kabilang sa mga negatibong katangian, ang kalubhaan ng pantunaw ay nakikilala, na nabuo sa pamamagitan ng pagkakaroon ng chitin sa mga dingding ng cell ng halamang-singaw. Kung ang mga kabute ay hindi wastong niluto, pagkatapos kainin ang mga ito, lilitaw ang kabigatan, cramp at sakit sa tiyan.
Sa kaso ng mga problema sa gastrointestinal tract, gastritis o ulser o mababang kaasiman, mas mabuti na huwag kumain ng pinggan na may milkweed.
Para sa mga bata, ang naturang pagkain sa diyeta nang hindi kumukunsulta sa pedyatrisyan ay ipinagbabawal dahil sa tindi ng panunaw at labis na asin. Mas mabuti para sa mga kababaihang nasa posisyon na hindi kumain ng inasnan na kabute: pinapanatili nila ang tubig sa katawan at humantong sa hindi kanais-nais na edema.
Paglalapat
Sa kabila ng pag-aari sa kategorya ng ika-4 na lasa, matagumpay na ginamit ang pagluluto sa pagluluto. Dahil sa komposisyon ng kemikal na ito, nakakita ito ng aplikasyon sa tradisyunal na gamot.
Application sa tradisyunal na gamot
Ang isang makulayan at katas ay ginawa mula sa prutas na katawan na may pagdaragdag ng alkohol. Nagsisilbi silang isang mahusay na lunas para sa mga nagpapaalab na proseso at para sa pag-iwas sa mga bukol.
Ginagamit ng mga manggagamot na Intsik ang mga alkohol na ito sa paggamot ng mga kasukasuan, litid ng paa't paa, lumbago at mga pelvic bone.
Mga application sa pagluluto
Ang lasa ng sariwang biyolin ay mapait at masangsang. Hindi ito nawawala pagkatapos kumukulo o magprito. Ang mga sangkap sa komposisyon ng halamang-singaw ay inisin ang tiyan at maging sanhi ng isang gag reflex, kaya ang euphorbia ay inihanda sa isang espesyal na paraan.
Ang kondisyong nakakain na may kondisyon na ito ay nakakain lamang kapag inasnan. Bago ang proseso ng pag-aasin, ang mga kabute ay hugasan nang hugasan, pinagsunod-sunod, nalinis ng mga dahon at dumi. Pagkatapos ay dumating ang isang mahabang panahon ng pagbabad (hanggang sa isang linggo) upang ang kapaitan ng milky juice ay lumabas, lahat ng mga lason at mapanganib na elemento ay nawala.
Ang proseso ay pinabilis ng tubig na kumukulo, kung saan ang scraper ay nahuhulog. Ang tubig ay binago nang maraming beses sa isang araw (hanggang sa 5). Ginagawa ito sa loob ng 3-4 na araw.
Sa isang kawali na inihanda para sa pag-aasin (o isang lalagyan na kahoy o salamin), isang layer ng pampalasa ay inilalagay sa ilalim: dahon ng bay, mga gisantes ng allspice, kung ninanais - mga dahon ng kurant o cherry, itaas na may takip pababa - mga scrape. Budburan ng ordinaryong asin sa bato. Ang asin ay idinagdag sa rate na 50 g bawat 1 kg ng produkto.
Ilatag ang lahat sa mga layer, maglagay ng isang bilog na kahoy o isang ceramic plate sa tuktok ng diameter at isang bagay na mabigat upang mapindot ang lahat.
Pagkatapos ng 3-4 na araw, ang katas ay tatayo, ang mga kabute ay mabawasan ang laki, ngunit hindi pa handa na kumain. Tumatagal ng hanggang 14 na araw para sa buong kahandaan. Paalala! Sa panahon ng pag-aasin, ang temperatura ay hindi dapat tumaas sa itaas + 10 ℃ upang ang iyong workpiece ay hindi mabulok.
Pagkatapos nito, ang mga atsara ay inilalagay sa malinis, isterilisadong mga garapon at pinagsama sa mga takip. Ang mga ito ay nakaimbak sa isang madilim at cool na lugar.
Konklusyon
Natatangi at espesyal na mga kabute ng violin na may kasiyahan sa panlasa. Ang pangunahing bagay ay makapagluto ng mga ito.
