Paglalarawan ng kabute ng manukan
Ang lamellar, may kondisyon na nakakain na kabute ng manukan (pulang payong) ay hindi popular. Ang mga nakaranas lamang ng mga picker ng kabute ang maaaring pahalagahan ang lasa nito. Ang species ay madaling nalilito sa iba, ang ilan ay nakakalason.
Paglalarawan ng kabute ng manukan
Paglalarawan ng species
Ang hen house ay tinatawag ding namumula, malabo at payong ng manok. Sa pangkalahatan, ang tiyak na pang-agham na pangalan ng halamang-singaw ay isang pamumula ng payong, silt sa Latin Chlorophyllum rhacodes. Lumalaki ito sa koniperus (karamihan ay pustura) at halo-halong mga kagubatan. Fruiting mula huli ng Agosto hanggang Oktubre na mga frost. Ang mga pumili ng kabute ay madalas na nakakahanap ng malalaking pangkat ng mga payong na malapit sa mga anthill.
Paglalarawan ng Hitsura:
- ang diameter ng cap ay 10-20 cm, ngunit para sa ilang mga "kampeon" maaari itong umabot sa 30 cm;
- ang hugis ng takip ay unang inalis, pagkatapos ay umbellate, ang ibabaw ay scaly (o, mas tumpak, shaggy, kung saan nagmula ang isa sa mga tanyag na pangalan nito), mapula-pula kayumanggi, walang kaliskis sa gitna;
- ang laman ay maputi, kapag pinindot at gupitin ito ay nagiging rosas, ang amoy ay magaan at kaaya-aya;
- hymenophore: ang mga plato ay madalas, mag-atas sa mga batang kinatawan, na namumula sa edad.
- ang haba ng guwang na fibrous stem ay 20 cm, 1-2 cm sa girth, sa mga bagong namumunga na katawan ay pinapalapot pababa, sa mga luma ay silindro ito;
- mayroong isang makitid na brownish ring sa binti sa ilalim ng payong.
Ang mga binti ng payong ay karaniwang inilalagay sa ground layer ng mga karayom. Ang isang namumulang manukan ay madaling malito sa isang makulay na payong. Dapat isaalang-alang na ang payong ng motley ay mas maliit ang sukat, ang binti nito ay natatakpan ng mga bitak, kaliskis, mas magaan ang singsing.
Irina Selyutina (Biologist):
Ngayon, ang posisyon ng namumula na payong sa kabute ng taxonomy ay dalawang beses. Ang ilang mga mapagkukunan ay inaangkin na alinsunod sa mga pag-aaral ng phylogenetic, ang species ng Amerikanong Chlorophyllum molybdites ay nakalista sa pinakamalapit na kamag-anak ng namumulang kabute ng payong, at hindi ang sari-saring payong. Samakatuwid, iminungkahi na isama ang fungus sa genus Chlorophyllum, inaalis ito mula sa genus Macrolepiota at tawaging Chlorophyllum rhacodes. Ngunit ang tanyag na mycologist ng Russia na si M. Vishnevsky, sa kanyang librong "Mushroom. Mini-dalubhasa "(M., 2014), gayunpaman naniniwala na ang namumula na payong ay dapat maiugnay sa genus Macrolepiota, o sa Umbrella Mushroom. Ang parehong mga genera na ito ay kabilang sa pamilyang Champignon.
Minsan ang kabute ng manukan ay nalilito sa fly agaric. Upang maiwasan itong mangyari, hindi mo dapat kalimutan ang mga sumusunod na puntos:
- Mga Kaliskis (ang labi ng bedspread) sa cap: sa fly agarics, ang kanilang kulay ay laging mas magaan kaysa sa pangunahing background ng cap, at sa payong ito ay mas madidilim kaysa sa pangunahing kulay.
- Mga plate na Hymenophore: sa bahay ng hen ay nakakabit ang mga ito sa isang espesyal na singsing na cartilaginous sa kantong ng mga takip at binti - ang collarium.
- Singsing sa binti: sa mga kabute ng payong (at ang isang namumulang payong ay walang pagbubukod), malayang gumagalaw ito sa kahabaan ng tangkay, habang sa fly agarics ito ay sumusunod.
- Binti: sa base ng binti ay may isang bagay tulad ng isang "bombilya" - isang maliit na pampalapot, ngunit walang volva (ang natitirang karaniwang kumot).
Ang mga sumbrero lamang ang nakakain sa mga manok. Ang mga binti ay hindi kinakain dahil sa kanilang tigas.
Pinapayuhan na mangolekta ng mga katawan ng prutas sa unang bahagi ng Setyembre: sa oras na ito mayroon silang pinakamahusay na lasa at mga kalidad sa nutrisyon.
Mga kapaki-pakinabang na tampok
Ang manukan, tulad ng maraming iba pang mga species ng kabute, ay may mga kapaki-pakinabang na katangian. Ang mga katawan ng prutas ay mayaman sa protina, bitamina, polysaccharides, ngunit may mababang calorie na nilalaman.
Ang namumulang payong ay may mga sumusunod na uri ng epekto sa katawan:
- nagpapalakas sa mga dingding ng mga daluyan ng dugo, nagpapabuti sa pagpapaandar ng puso;
- stimulate ang paglaki ng kalamnan mass;
- nagdaragdag ng paglaban ng katawan sa bakterya, mga virus, ibig sabihin pinasisigla ang kaligtasan sa sakit;
- pinasisigla ang aktibidad ng utak;
- nagpapababa ng antas ng asukal sa dugo;
- nagtataguyod ng pag-aalis ng mga lason mula sa atay.
Gayundin, ang mga bahagi ng ganitong uri ay may mga anti-namumula na epekto. Ang paggamit ng produkto ay nagpapabagal sa proseso ng pag-iipon ng mga cell dahil sa aktibidad na ito ng antioxidant.
Mga Kontra
Kolektahin ang mga coop ng manok na malayo sa mga pistes
Ang mga namumunga na katawan ng kabute ng namumula na payong ay hindi dapat gamitin kung may mga tulad na kontraindiksyon:
- mga batang wala pang 12 taong gulang (ang produkto ay masyadong mabigat para sa tiyan ng isang bata, maaari rin itong maging sanhi ng mga alerdyi);
- panahon ng pagbubuntis at paggagatas;
- pagkahilig sa mga alerdyi (ang ilang mga sangkap ng kemikal ng mga katawan ng prutas ay malakas na alerdyi);
- hypoglycemia;
- mga problema sa gawain ng mga bato at atay;
- sakit ng tiyan at bituka.
Sa mga buntis na kababaihan, ang fungi ay sanhi ng paninigas ng dumi, nadagdagan ang mga sintomas ng lason. Ang paggamit ng produkto sa panahon ng pagpapakain ay nagpapahiwatig ng colic sa mga bagong silang na sanggol. Sa mga sakit ng gastrointestinal tract, ang paglagom ng halamang-singaw ay masakit na lumala, mayroong pagkabibigat sa tiyan, mga problema sa dumi ng tao.
Hindi ka maaaring mangolekta ng mga coop ng manok sa tuyong panahon, malapit sa mga pabrika, mga ruta: mabilis na naipon ng mga katawan ng prutas ang mga nakakalason na sangkap, bumababa ang kanilang nakakain.
Application ng kabute
Ang shaggy manok coop ay natagpuan ang paggamit nito sa pagluluto, tradisyonal at katutubong gamot. Inihanda ito sa iba't ibang anyo, idinagdag sa mga gamot para sa isang bilang ng mga sakit.
Paggamit ng pagluluto
Ang champignon ay tulad ng champignon. Pagkatapos ng sapilitan paggamot sa init ng 10-15 minuto, ang mga katawan na nagbubunga ay idinagdag sa mga salad, sopas o pinirito. Ang produkto ay inasnan din at adobo.
Ang manukan ay isang produktong pandiyeta. Inirerekumenda na idagdag sa diyeta ng mga atleta.
Pinapayagan na mag-imbak ng mga bagong ani na manok sa ref para sa 2-3 araw nang walang polyethylene. Ang mga katawan ng prutas na inasnan sa mga garapon ay pinakamahusay na natupok sa loob ng isang taon.
Application sa gamot
Ang paggamit ng mga payong sa gamot ay ang paksa ng siyentipikong pagsasaliksik sa buong mundo, na matagal nang nangyayari. Ginagamit ang mga ito bilang isang prophylactic agent laban sa cancer, tuberculosis at mga impeksyon sa viral.
Ang mga body extract ng katawan ay ginagamit sa cosmetology upang gamutin ang iba't ibang uri ng pamamaga ng balat. Masaligan silang makakatulong sa pag-aalis ng acne. Ang mga lotion mula sa mga alkohol na tincture ay ginagamit upang mabago ang balat.
Konklusyon
Ang manukan ay isang masarap, maganda at malusog na kabute. Ito ay ani sa mga kagubatang pustura sa lahat ng mga rehiyon ng kabute ng Russia. Ang species ay nakikilala mula sa lason sa pamamagitan ng isang tampok na tampok: pamumula ng pulp kapag pinindot.
