Hugis na hugis sungay
Ang hugis-singsing na funnel ay isang kinatawan ng pamilyang Chanterelle. Ito ay nabibilang sa klase na Agaricomycetes.
Hugis na hugis sungay
Katangian ng botanikal
Ang namumunga na katawan ng kabute na hugis sungay ay nakikilala sa pamamagitan ng katangian na hugis nito sa anyo ng isang tubo o tasa, na nakakalusot patungo sa base nito. Ang haba ng katawan ng prutas ay 5-12 cm, ang istraktura nito ay walang laman (guwang). Ang mangkok na ito ay may isang unti-unting paglipat sa isang binti ng kabute. Sa kasong ito, ang pagpapalalim ng takip ay maayos na dumadaan sa lukab ng binti (sa pamamagitan).
Ang iba pang mga pangalan ng halamang-singaw ay ang kabute na may hugis sungay, kulay-abong at hugis-funnel na hugis ng funnel, hugis-sungay na craterellus. Siya nga pala. Mapagkamalang tinawag siyang grey chanterelle.
Ang takip ng kabute ay mukhang isang funnel, lumalaki ito hanggang sa 3-8 cm ang lapad. Sa mga batang specimens, ang mga gilid ay wavy, nakabukas sa labas, sa mga may sapat na gulang ay nabuong mga ito o mga lobed.
Ang panloob na ibabaw ng katawan ng prutas na kabute ay may isang fibrous na istraktura at natatakpan ng maliliit na kaliskis. Ang kulay ng itaas na ibabaw ay nakasalalay sa edad ng halamang-singaw:
- ang kulay ng mga batang ispesimen ay kayumanggi-itim,
- ang nagbubunga na katawan ng isang halamang-singaw na pang-adulto ay may kulay na maitim na kulay-abo,
- ang sobrang laki ng funnel na hugis sungay ay nagiging halos itim.
Ang takip ng kabute ay mukhang isang funnel, lumalaki sa diameter hanggang 3-8 s
Ang panlabas na ibabaw ay natatakpan ng hymenium (layer na nagdadala ng spore), habang sa mga batang specimens ito ay makinis, at habang lumalaki ang ispesimen, nagiging bukol at kulubot ito. Ang kulay ng mas mababang ibabaw ay una na kulay-abong-kayumanggi, pagkatapos ay kulay-abong-kulay-abo, at sa proseso ng pagkahinog ng spore ay nahuhulog ito. Minsan mayroon ding mga dilaw na ispesimen. Ang pinatuyong kabute ay nagiging isang mas magaan na pagkakasunud-sunod.
Dahil sa tiyak na hugis nito, tinawag ng mga naninirahan sa Finland ang kabute na "itim na sungay", tinawag ito ng mga Aleman na "tubo ng mga patay", tinawag ito ng Pranses na "tubo ng kamatayan", at tinawag ito ng British na "cornucopia."
Ang fungus ay walang kakulangan sa hymenophore pseudoplates, na likas sa maraming mga kinatawan ng pamilyang Chanterelle.
Irina Selyutina (Biologist):
Ang nakatiklop na hymenophore, hindi katulad ng kapwa lamellar hymenophore, ay kinakatawan ng halip makapal na mga tisyu ng tisyu, o, tulad ng madalas nilang sabihin, mga wrinkles, sa ibabaw kung saan matatagpuan ang isang layer na bumubuo ng spore - hymenium. Dahil ang mga istrukturang ito ay hindi likas na mga plato, ngunit kahawig lamang ng mga ito sa panlabas, kaya nagmula ang unlapi "pseudo". Ang mga kabute na may ganitong uri ng hymenophore ay madalas na inilarawan bilang lamellar.
Ang binti ng kabute ay maikli at makitid, hindi hihigit sa 0.8-1 cm ang kapal. Masikip ito patungo sa base. Ang istraktura ay matigas. Ang kulay ay katulad ng sa isang cap ng kabute.
Ang kabute ng kabute ay masyadong manipis, filmy, madaling masira, una kulay-abo o maitim na kayumanggi ang kulay, halos itim sa mga kabute ng pang-adulto. Ang amoy at lasa ng mga hilaw na kabute ay hindi nabanggit, sila ay pinalala sa proseso ng pagpapatayo at paggamot sa init.
Heograpiya ng pamamahagi
Karamihan sa mga mycologist ay inuuri ang hugis-singsing na funnel mula sa pamilyang Chanterelle hanggang sa mycorrhiza na bumubuo ng mga organismo na may kakayahang lumikha ng isang simbiotic na pagsasama sa mga ugat ng isang bahagi ng mas mataas na mga halaman.Gayunpaman, isinasaalang-alang ng ilang mga dalubhasa na nabubuhay sa labi ng mga nabubuhay na organismo, na tumutukoy sa bilang ng mga saprophytes.
Ang halamang-singaw ay lumalaki nang mas madalas sa malalaking siksikan na mga grupo at kolonya. Mahirap na tuklasin dahil sa pagkulay nito na katulad ng mga nahulog na dahon.
Ang panahon ng pagbubunga para sa kabute ng trumpeta ay nagsisimula mula sa mga unang araw ng Hulyo at tumatagal hanggang sa huling mga araw ng Setyembre-unang bahagi ng Oktubre, sa mga rehiyon na may mainit na mga taglamig na walang niyebe - hanggang Nobyembre. Ang masaganang hitsura ng masa ay sinusunod mula sa ikalawang kalahati ng Agosto hanggang kalagitnaan ng Setyembre.
Mas gusto ng tagatubo ng funnel na lumago sa mga nangungulag at halo-halong mga kagubatan sa mga mahahalagang lugar, nahulog na mga puno ng oak at beech, luad at mga limestone na lupa. Ito ay madalas na matatagpuan sa mga bukas, ilaw na lugar, malapit sa mga kalsada, sa mga gilid ng kanal at malapit sa mga landas. Pinapayagan na maghanap ng mga kabute sa mga bulubunduking lugar.
Sinasaklaw ng heograpiya ng pamamahagi ang mapagtimpi zone ng Hilagang Hemisphere, kabilang ang mga tropikal na rehiyon. Lumalaki ang kabute ng trumpeta sa mga teritoryo ng Europa, Hilagang Amerika at Asyano, na sinakop ang Japan. Sa Russia, matatagpuan ito sa mga rehiyon ng Hilagang Caucasus, Altai at Malayong Silangan, ang West Siberian kapatagan at sa bahagi ng Europa.
Para sa iyong kaalaman. Pinakamaganda sa lahat, ang palayok ng funnel ay "nakikisama" kasama ang pine at pustura, ngunit maaari itong lumaki nang maayos sa tabi ng isang beech o oak. Ngunit malamang na hindi ka magtagumpay sa "pag-aayos" ng isang pagkakaibigan sa pagitan ng mga puno ng hardin at kamangha-manghang himala sa kagubatan.
Lumalaki ang halamang-singaw sa malalaking masikip na mga pangkat na nagsasama
Katulad na mga pagkakaiba-iba
Ang malibog na tubo-kabute ay may mga pagkakaiba-iba na katulad sa panlabas na paglalarawan, kabilang ang:
- Masamang gumagawa ng funnel: nakikilala ito mula sa hugis-singsing na funnel na may isang mas magaan, madilaw na kulay at isang malakas na dissected kabute ng kabute.
- Chanterelle grey: sa ilalim ng takip ng kabute mayroon itong isang hymenophore, na kinakatawan ng mga pseudoplates.
- Inalis ang goblet: naiiba sa hugis ng funnel na hugis ng katawan ng prutas sa anyo ng isang baso na halos itim na kulay.
Praktikal na paggamit
Ang funnel ay isang nakakain na kabute. Para sa mga chef sa Kanlurang Europa, ito ay isang napakasarap na pagkain. Angkop para magamit nang walang paunang paggamot sa init. Para sa mga hangarin sa pagkain, gumamit lamang ng isang pantubo na funnel ng kabute, na tinatanggal ang magaspang na tangkay. Ang kabute ay isang sangkap sa paghahanda ng iba't ibang una at pangalawang kurso, sarsa at pampalasa.
Sa proseso ng pagkulo, ang kabute na hugis sungay ay nagiging itim.
Pinahiram nito nang maayos ang pagpapatayo, ngunit nagiging malutong at gumuho. Kapag pinatuyo, ang kasiya-siya ay pinahusay.
Irina Selyutina (Biologist):
Dahil ang hugis-hugis na funnel ay maaaring makaipon ng iba't ibang mga nakakalason na compound mula sa lupa sa mga fruit body nito, mas mahusay na gumamit ng mga batang kabute para sa pagkain. Ginagamit ang pagluluto ng mga kabute kapag nag-aani ng mga ito para sa taglamig:
- Ang mga nalinis na funnel ay isinasawsaw sa isang enamel mangkok at pinunan ng tubig upang takpan ito at masunog.
- Magdagdag ng 0.5 tsp. sitriko acid at pakuluan.
- Bawasan ang init at lutuin ng 10-15 minuto, pag-sketch ng foam.
- Lumipat sa isang colander, payagan na alisan ng tubig at banlawan ng cool na tubig.
Muli hayaan ang tubig na maubos nang maayos at mag-freeze.
Maraming mga pigment sa mga katawan ng prutas ng funnelfoot, na nagbibigay ng isang tukoy na itim na kulay, samakatuwid, kapag nagluluto, ang tubig ay naging kulay at naging mala-bughaw-itim. Ang "pagbabago" na ito ay madalas na kinakatakutan ang mga tao na unang nakatagpo ng isang funnel pot.
Konklusyon
Ang kabute ng funnel ay miyembro ng pamilyang Chanterelle. Nakakain, naaangkop sa pagluluto kahit na walang paunang pagproseso, sa isang bilang ng mga bansa ito ay itinuturing na isang napakasarap na pagkain.
