Mga tampok ng bigat ng dilaw
Ang isang kabute na tinatawag na yellow milk kabute ay isang species na lumalaki sa ilang mga kondisyon sa klimatiko, pangunahin sa mga koniperus na kagubatan. Ito ay naiiba mula sa iba pang mga kinatawan ng komunidad ng fungal sa laki at solong (o maliliit na grupo) na paglaki ng mga katawan ng prutas.
Mga tampok ng bigat ng dilaw
Ang hitsura ng kabute
Ang isang dilaw na bukol, o kung tawagin din ito ay isang dilaw na alon, o podskrebysh, lumalaki hanggang 8-11 cm ang taas. Ayon sa paglalarawan ng species, ang kabute ay may dilaw na takip at isang gatas na binti. Sa ilalim ng takip ay ang laman na bahagi, na kung saan ay kulay ginintuang dilaw. Nakikilala nito ang kabute mula sa hindi nakakain na mga species, kung saan madilim ang lugar. Ang hymenophore ay lamellar. Ang binti ng isang pang-wastong kabute ay umabot sa isang diameter ng 1 cm.
Irina Selyutina (Biologist):
Tulad ng iba pang mga kabute ng gatas, ang scraper ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang pagbabago sa hugis ng mga gilid ng takip habang lumalaki ito: sa una, sila ay bahagyang baluktot, unti-unting kumalat. Ang balat ay maaaring maging malapot (malagkit), makinis, o kahit "mabalahibo" na may kasalukuyan, kahit na hindi masyadong kapansin-pansin, concentric zones. Ang puting pulp ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang medyo mataas na density at sa parehong oras - kahinaan, aroma ng prutas at pagkawalan ng kulay sa hiwa (nagiging dilaw). Makapal at puting milky juice ay nagiging kulay-abo-dilaw sa pakikipag-ugnay sa hangin. Ang mga plato ng hymenophore ay madalas, bumaba sila nang bahagya sa kahabaan ng pedicle, na malinaw na nakikita. Sa una na ilaw, sila ay natatakpan ng mga mapula-pula na mga spot na may edad. Ang binti, tulad ng takip, ay malagkit, sa loob nito ay guwang.
Ang katawan ng prutas ay may masalimuot na amoy na nawala pagkatapos ng paggamot sa init. Mayroong isang pelikula sa ulo ng halaman, na tinanggal bago lutuin, sapagkat mayroon itong mapait at maasim na lasa.
Ang gatas na dilaw ay bumubuo ng mycorrhiza kasama ang mga kinatawan ng mga conifer at birch.
Mga kapaki-pakinabang na tampok
Ang dilaw na gatas ay naglalaman ng sapat na mga bitamina at mineral upang pagyamanin ang katawan sa kanila pagkatapos ng paglunok ng produktong ito. Nililinis nito ang mga bituka mula sa nakakapinsalang mga pangmatagalan na akumulasyon ng mga pormasyon na matatagpuan sa mga dingding nito.
Ang mga kabute na kulay-gatas na gatas ay naglalaman ng maraming protina, na tumutulong sa kanilang kapalit ng mga produktong karne sa diyeta. Gayundin, sa mga pagdidiyeta at pagbaba ng timbang, ang produktong ito ay ginagamit dahil sa kaunting dami ng mga caloriya (12-16 kcal bawat 100 g) at mataas na nilalaman ng hibla. Tinatanggal nito ang lahat ng nakakapinsalang sangkap mula sa katawan, nililinis ang dugo at balat.
Mga Kontra
Sa kabila ng pagkakaroon ng mga kapaki-pakinabang na katangian at isang listahan ng mga kontraindiksyon, ang paggamit ng isang dilaw na kabute na kabute ay may isang listahan ng mga kontraindiksyon:
- mataas na presyon ng dugo (hypertension, o hypertension);
- sakit sa atay;
- mga sakit ng gastrointestinal tract.
Ang huling punto ay nagpapahiwatig ng pamamaga at sakit ng tiyan: ulser, kabag. Para sa mga problema sa bituka, kapaki-pakinabang ang produkto. Ayon sa mga eksperto, ang paggamit ng mga kabute ng gatas ay may positibong epekto sa katawan at sa digestive system ng tao bilang isang kabuuan.
Ito ay nagkakahalaga ng paggamit ng kabute na ito na may pag-iingat sa panahon ng pagbubuntis at sa panahon ng pagpapasuso: sa mga panahong ito, ang katawan ng babae ay hindi tumutukoy sa ilang mga pagkain.Bago gamitin ang mga ito, sulit na bisitahin ang isang dalubhasa.
Ipinagbabawal na gumamit ng mga kabute ng dilaw na gatas para sa mga batang wala pang 12 taong gulang at mga matatanda: ang kanilang katawan ay kulang sa mga enzyme para sa wastong paglalagay ng produkto.
Paglalapat
Ang mga kabute ay mahalaga upang magluto nang maayos
Ginagamit ang dilaw na kabute ng gatas sa panahon ng pagluluto sa iba't ibang mga pagkakaiba-iba:
- Pagprito;
- pinapatay;
- pag-aatsara
- salting;
- pag-canning;
- nagluluto.
Kapag nagluluto, kinakailangan na mahigpit na sundin ang mga recipe: hindi tamang sukat at, nang naaayon, ang parehong pagluluto ay maaaring maging sanhi ng pagkalason ng katawan ng tao.
Gayundin, ginagamit ang mga kabute na dilaw na gatas habang gumagawa ng mga gamot. Mayroon silang isang antiseptiko at sumisipsip na epekto. Bago gamitin, ang konsulta sa isang espesyalista ay kinakailangan dahil sa pagkakaroon ng isang bilang ng mga kontraindiksyon.
Sa pagluluto
Maraming mga recipe na gumagamit ng produktong ito. Siguraduhing isaalang-alang ang pagiging tugma ng mga bahagi ng ulam, kung hindi man ang mga kabute ng gatas ay hindi maayos na mai-assimilate, na nagbabanta sa pagkalason.
Irina Selyutina (Biologist):
Bago gamitin ang dilaw na alon, kailangan nito ng paunang pagproseso - pagbababad. Mapupuksa nito ang hindi kasiya-siyang mapait na lasa na ibinibigay ng milky juice sa kabute. Upang magawa ito, ang ani ng ani ay babad na babad sa loob ng maraming araw sa malamig na tubig, binabago ito nang hindi bababa sa 2 beses sa isang araw. Mas maaga, at ngayon pa man, sa mga lugar na may kanais-nais na sitwasyon sa ekolohiya, ang mga alon (at iba pang mga kabute ng gatas) ay ibinabad sa pamamagitan ng paglalagay sa mga ito sa isang bag at ipinapadala ito sa tubig ng ilog. Upang makatipid ng oras, sa halip na magbabad, maaari mong pakuluan ang mga alon sa loob ng 30 minuto o kaunti pa, at pagkatapos ay alisan ng tubig ang tubig at banlawan nang mabuti ang mga kabute sa ilalim ng tubig. Ngunit, ayon sa mga mahilig sa mga kabute ng gatas, "ang laro ay hindi katumbas ng halaga ng kandila" - ang lasa ng produkto, sa kanilang palagay, ay hindi nagbabago para sa mas mahusay. Dagdag pa - ito rin ay isang paglihis mula sa klasikong teknolohiya ng paghahanda ng mga kabute ng gatas.
Sa inasnan na anyo, ang dilaw na gatas ay kumukuha ng isang madilaw-dilaw na kayumanggi kulay na may isang katangian na kulay-abo na kulay, at ang laman nito ay nagiging berde.
Ayon sa mga patakaran sa pagluluto para sa pagproseso at pagluluto, pinapayagan na pagsamahin ang mga ito sa iba pang mga uri ng kabute, kung isasaalang-alang mo ang tamang sukat at pamamaraan ng pagproseso ng lahat ng mga produkto na kasama sa ulam. Ang kabute ay kabilang sa kategorya 1.
Sa gamot
Sa gamot, ang ganitong uri ng mga agaric na kabute ay ginagamit sa paggawa ng mga antiseptiko at humihigop ng mga gamot.
Sa kasalukuyan, mahirap makahanap ng mga gamot na may ganitong kabute sa komposisyon. Mayroong maraming mga produkto na pantay na pumapalit sa mga pag-aari nito, ngunit lahat sila ay nagmula sa isang kemikal.
Hindi mo dapat magamot sa sarili at linisin ang katawan sa produktong ito nang hindi mapigilan: ang maling dosis at proporsyon ay hahantong sa pagkalason.
Lumalaking pamamaraan
Posibleng palaguin ang mga namumunga na katawan ng isang kabute ng uri ng dilaw na gatas na kabute lamang sa teritoryo ng isang koniperus na kagubatan. Ang klima ay dapat na katamtaman na may mataas na kahalumigmigan. Imposibleng palaguin ang produktong ito sa ilalim ng mga kondisyon sa greenhouse: kailangan nito ng sikat ng araw at natural na pag-ulan - binabad nila ito ng lahat ng mga sangkap na kinakailangan para sa normal na paglaki.
Dapat mayroong mga matandang tuod sa tabi ng kabute. Ang mga produkto ng kanilang likas na agnas ay mga pataba para sa mga prutas na katawan. Kung wala ang kanilang pakikilahok, ang mga kabute ay hindi makakatanggap ng lahat ng kinakailangang sangkap at mamamatay bago maabot ang edad na kinakailangan para sa pag-aani.
Konklusyon
Ang dilaw na gatas na kabute ay ginagamit para sa pagkain, dahil mayroon itong mga kapaki-pakinabang na bitamina at mineral. Para sa paglilinang nito, kinakailangan ang wastong kondisyon ng klimatiko at isang lugar na may mga puno ng koniperus.
Tiyaking isaalang-alang ang mga contraindication habang ginagamit ang produktong ito. Ang mga buntis na kababaihan at sa panahon ng pagpapasuso ay dapat kumain ng mga kabute pagkatapos kumonsulta sa isang dalubhasa.
