Paglalarawan ng fungus hepatica vulgaris
Ang karaniwang kabute ng liverwort ay nakakuha ng pangalan nito para sa pagkakapareho nito sa atay ng isang hayop. Mayroon itong mga kakaibang guhitan at pulang katas. Natagpuan sa mga lumang oak, sariwang tuod, mahilig sa mga kastanyas. Hiwalay itong lumalaki mula sa ikalawang kalahati ng Hulyo, hanggang magsimula ang mga frost. Mas gusto nito ang isang mainit na klima, kahit na matatagpuan din ito sa hilagang latitude.
Paglalarawan ng fungus hepatica vulgaris
Mga katangian ng halamang-singaw
Ang iba pang mga pangalan para sa pagkakaiba-iba ay ang dila ng biyenan, hepatic tinder fungus, karaniwang liverwort. Ito ay kabilang sa pangkat ng mga polypore, ang pamilya Fistulin, o Liverwort. Ang mga katawan ng prutas ay taun-taon.
Sumbrero:
- spatulate o hugis dila, pinahaba;
- kulay-pula-kayumanggi kulay;
- solong o accrete (2-3 pcs.);
- sa ibaba ay walang isang lamellar, ngunit isang pantubo na porous layer, na kinakatawan ng maikling maliliit na tubo, sa una madilaw-dilaw, pagkatapos ay brownish-red.
Binti:
- hindi totoo;
- maikli;
- madalas na pag-ilid;
- makapal;
- isang kulay na may sumbrero;
- mahibla sa base.
Ang liverwort ay kabilang sa pangkat ng mga polypore, ang pamilyang Fistulin.
Ang tela:
- makapal;
- mahibla fibrous;
- nababanat;
- rosas na kulay;
- makatas;
- mataba;
- may pulang mga ugat (hiwa ng marmol);
- sobrang lasa ng lasa.
Hymenophore:
- dilaw o murang kayumanggi;
- may maliliit na tubo;
- nagiging pula kapag hinawakan.
Irina Selyutina (Biologist):
Ang liverwort hymenophore ay may kakaiba at natatanging istraktura: bagaman binubuo ito ng mga tubule, ang bawat isa sa kanila ay malaya, sapagkat ay hindi lumalaki kasama ang mga katabing pader, bilang isang resulta kung saan madali silang mapaghiwalay. Sa mga unang yugto ng pag-unlad ng prutas na katawan, ang layer ng hymenophore ay praktikal na hindi makikilala ng mata, ngunit pagkatapos ang kapal nito habang lumalaki ay umabot sa 1-1.5 cm. Ang mga butas ay may sapat na malaki at mayroong 2-3 sa kanila bawat 1 mm ng ibabaw.
Ang namumunga na katawan ay maaari ding maging sessile. Malaki ang sukat. Ayon sa paglalarawan, ang haba ay 30-40 cm, ang kapal ay 6 cm, at ang bigat ay hanggang sa 15 kg. Sa paunang yugto ng paglaki, mayroon itong hindi maunawaan na hugis (sa anyo ng isang putik ng dagta), na nagiging mas nagpapahayag sa paglipas ng panahon. Spores 4.5 × 5 μm, halos bilog. Ang sarap ng lasa, mahina ang amoy, prutas.
Ang liverwort ay karaniwang nakatira sa live na mga oak o nakakain na mga kastanyas, bilang isang panuntunan, mas malapit sa base ng puno ng kahoy.
Mga kapaki-pakinabang na tampok
Ang kabute sa atay ay naglalaman ng isang malaking halaga ng bitamina C. 100 g naglalaman ng pang-araw-araw na pamantayan ng ascorbic acid. Kasama rin dito:
- karbohidrat;
- mga protina;
- mineral;
- bitamina D, PP;
- posporus;
- tubig
Mga Kontra
Naglalaman ang fungus ng atay, tulad ng ibang mga kinatawan ng kaharian, chitin sa mga dingding ng cell. Dahil dito, hindi inirerekomenda ang uod para sa mga batang wala pang 7 taong gulang. Ipinagbabawal na kumain ng kabute para sa mga buntis at nagpapasuso na kababaihan.
Kasama rin sa mga kontraindiksiyon ang gota at sakit ng tiyan, bituka, bato at atay.
Ang kabute sa atay ay naglalaman ng maraming bitamina C
Paglalapat
Ang mga batang ispesimen ay nakakain at kabilang sa kategorya ng ika-4 na lasa. Kainin sila hanggang sa matigas ang sapal.
Sa gamot
Ang dila ng biyenan ay ginagamit sa fungotherapy - mayroon itong kapaki-pakinabang na epekto sa katawan sa kaso ng cancer. Ngunit walang ebidensya pang-agham para dito.
Salamat sa nilalaman ng isang polysaccharide na tinatawag na lanophil, pinapagana ng atay ang pagtatago ng mga enzyme na may kakayahang masira ang glucose at fats. Nag-aambag sila sa normalisasyon ng metabolismo sa katawan.
Sa pagluluto
Ang kabute sa atay ay ginagamit na sariwa lamang. Ang mga katawan ng prutas ay naglalaman ng maraming acid, sa tulong nito ay pinoprotektahan ang kanilang sarili mula sa mga tannin na matatagpuan sa kahoy ng puno. Upang alisin ito, ang ani na ani ay dapat ibabad sa inasnan na tubig. Ang likido ay pana-panahong pinatuyo at isang bago ay ibinuhos. Pagkatapos nito, ang uhog ay nalinis at ang mga matigas na hibla ay tinanggal mula sa binti.
Ang kabute ng atay ay pinirito sa isang kawali o sa grill, na dating pinakuluang sa loob ng 15-20 minuto. Ito ay idinagdag sa iba't ibang mga salad na may bihis na langis ng oliba. Inihanda din ang mga cutlet mula sa fungus ng tindig ng atay: ang mga pinakuluang katawan ng prutas ay giniling, harina at itlog, idinagdag at pinirito ang mga pampalasa.
Ginagamit ang kabute sa pagluluto at gamot
Lumalaking pamamaraan
Ang mycelium ng fungus ng atay ay ibinebenta sa mga oak stick, na, pagkatapos ng pagbili, ay ipinasok sa isang troso o tuod. Upang gawin ito, ang mga butas ng kaukulang diameter ay drill sa kanila. Kung ang bloke ay masyadong mahaba, ang natitira ay pinutol at ipinasok sa isa pang pahinga. Gayundin, ang mga stick ng kabute ay ipinasok sa mga butas ng likas na pinagmulan. Ang gabas o live na kahoy (namamatay na mga halaman) ay ginagamit para sa impeksyon.
Irina Selyutina (Biologist):
Sa katunayan, kapag pinupunan ang mycelium ng atay halamang-singaw, inirerekumenda na gamitin hindi lamang ang mga drill hole, kundi pati na rin ang mga butas ng natural na pinagmulan - ang pangunahing bagay ay magkasya ang laki sa kanila. Maaari itong maging mga resulta ng "aktibidad" ng isang woodpecker, o nagmumula sa pag-unlad ng mistletoe at hardin ng bulaklak.
Mahalaga rin na ang kahoy ay mula sa mga nangungulag mga puno at hindi bulok o amag. Maaaring nahiga ito sa loob ng maraming taon, ang pangunahing bagay ay ang pagsunod nito sa lahat ng mga kinakailangang katangian para sa lumalaking species na ito.
Ang tuyong materyal ay dapat na basa-basa bago gamitin ang mga stick:
- mga tsokolateng - ibabad nang 2-3 araw sa tubig;
- stumps - doused 3-5 beses sa isang araw sa loob ng isang linggo.
Ang isang oak bar ay itinatago din sa tubig sa loob ng 1.5-2 na oras.
Ang lugar para sa paglalagay ng kubyerta ay dapat na sa isang may kulay at mahalumigmig na lugar. Ang basement, cellar, garahe, kamalig ay angkop din para sa lumalaking. Nagsisimula ang prutas sa isang temperatura ng hindi bababa sa 8 ° C pagkatapos ng 3-7 na buwan (kung minsan ang panahon ng pag-unlad ay naantala hanggang sa isang taon). Sa paglaon ay lilitaw ang liverwort, mas mahaba ang bunga ng mycelium. Para sa taglamig, ang mga base para sa lumalagong ay naiwan sa labas o dinala sa loob ng bahay. Hanggang sa 1 kg ng ani ang nakuha mula sa isang stick.
Konklusyon
Ang fungus ng atay ay isang bihirang species. Sa isang banda, ito ay isang parasito na sumisira sa kahoy, na nagdudulot ng brown rot ng core, at sa kabilang banda, isang mahalagang produkto.
Walang mga katulad na species sa kagubatan. Dahil sa kulay ng biyenan nito, ang dila ay halos imposibleng malito sa iba pang mga kabute. Kapag luto nang tama, masisiyahan ka sa masarap na panlasa.
