Royal kabute
Mayroong tungkol sa 150 na pagkakaiba-iba ng scaly kabute at kasama sa kanila ang uri ng ginintuang kaliskis, o royal honey, namumukod-tangi. Ang lahat sa kanila ay kabilang sa genus na Scalychatka ng pamilyang Stropharia. Ang mga kabute na ito, mga hariwang kabute, ay isang masarap na produktong nakakain na ginagamit sa gamot at pagluluto. Ang katas na nakuha mula sa kanila ay may isang epekto sa immunomodulatory. Ngunit may mga hindi totoo, mapanganib na mga species ng kalusugan na katulad nito.
Mushroom Royal honey
Paglalarawan ng hitsura ng kabute
Ang Royal honey agaric ay lumalaki nang isa-isa o sa maliliit na pangkat (5-7 pcs.) Sa mga nabubuhay at patay na puno, birch, willow stumps, pati na rin mga conifers. Ang kabute ay matatagpuan bago ang malamig na snaps mula huli ng Agosto hanggang kalagitnaan ng taglagas. Medyo mas madalas, ang mga kabute ay matatagpuan sa mga lumang kagubatan ng pino o mga kagubatan ng pustura. Inaani sila sa umaga, maingat na pinuputol ang binti ng isang kutsilyo. Ang mga batang ispesimen ay kamukha ng mga karaniwang at maling kabute.
Ang mga takip ng mga gintong kaliskis ay may isang kulay-rosas na dilaw na kulay at natatakpan ng mapula-pula na kaliskis. Ang mga batang ispesimen ay may isang malapad na hugis-cap na cap, at sa edad ay nagbabago ito sa isang flat-round. Sa mas matandang mga halaman, ang ginintuang takip ay tumatagal sa isang mapurol na kulay na may isang kalawangin na kulay. Naabot nila ang isang maximum na diameter ng 20 cm (karaniwang ang laki na ito ay 5-18 cm) at 15 cm ang taas.
Sa ilalim ng mga takip may mga dilaw-puti na plato na nagiging kayumanggi sa paglipas ng panahon. Ang pulp ay puti, na may maayang amoy. Ayon sa paglalarawan ng species, ang mga binti ng gintong kabute ay payat at siksik, na umaabot hanggang 2 cm ang kapal at hanggang 14 cm ang taas. Medyo shaggy sila.
Paalala! Ang royal kabute ay nailalarawan sa pagkakaroon ng makamandag na kambal:
- alder flakes, o gamugamo: ang kanyang takip ay mas maliwanag ang kulay, ang laman ay mapait, na may isang matamis na amoy, ang mycelium ay namamalagi ng apoy;
- scaly mucosa: ang binti ay guwang, malansa at malagkit, ang ibabaw ng takip ay hindi kanais-nais na hawakan;
- mga natuklap na cinder: ang balat ng takip ay pula, walang singsing sa binti (mga labi ng isang pribadong bedspread), ang mga brown na kaliskis ay matatagpuan sa base nito, at ang mga labi ng bedspread ay mananatili sa mga gilid ng takip.
Mga kapaki-pakinabang na tampok
Ang mga hariwang kabute ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga fatty acid, protina, bitamina B1, B2, C, E, PP at mga 16 na uri ng mga amino acid. Nagsasama rin sila ng pandiyeta hibla, monosaccharides at mga sangkap ng mineral:
- sosa - 5 mg;
- magnesiyo - 20 mg;
- bakal - 0.8 mg;
- kaltsyum - 5 mg;
- posporus - 45 mg.
Ang nilalaman ng mga nabanggit na sangkap ay 3 beses na higit kaysa sa iba pang mga uri.
Ang species na ito ay itinuturing na low-calorie, dahil sa mga tuntunin ng 100 g ng mga sariwang account ng produkto para sa:
- protina - 2.2 g (40%);
- taba - 1.2 g (49%);
- carbohydrates - 0.5 g (9%).
Gayundin sa komposisyon ng natuklap ay naroroon bawat 100 g:
- tubig - 89.1 g;
- pandiyeta hibla - 5.1 g;
- mga elemento ng abo - 1 g.
Ang mga gintong natuklap ay adobo, pinirito, pinakuluang, idinagdag sa mga salad o inasnan. Ang mga kabute na ito ay masustansiya, ngunit mababa ang calorie, kaya kinakain sila ng mga diet. Ang mga kabute ng pulot ay natupok din sa mga pag-aayuno ng simbahan ng mga tagasuporta ng vegetarianism.
Ang ginintuang kaliskis ay normalisahin ang pagsasagawa ng mga salpok kasama ang mga dulo ng ugat. Ang uhog mula sa mga takip ay may epekto na antibacterial. Pinapataas nito ang kaligtasan sa sakit at aktibidad, pinapanumbalik ang tono at pinapagana ang sirkulasyon ng dugo sa utak.
Siya nga pala. Ang regular na pagkonsumo ng mga gintong kaliskis ay nagpapatatag ng sirkulasyon ng tserebral, na pumipigil sa paglitaw ng mga atake sa puso at stroke, at makabuluhang binabawasan din ang posibilidad ng isang taong nagkakaroon ng thrombophlebitis, atherosclerosis at varicose veins.
Mga Kontra
Ang mga Royal mushroom ay nakakasama sa mga taong may problema sa bituka at mga may alerhiya sa kanila. Ang kabute ay nagdudulot ng pagkalason kung natupok kaagad pagkatapos ng pag-aani. Hindi inirerekumenda ng mga doktor na kumain ng mga fruiting body na nakolekta sa mga kontaminadong lugar o malapit sa kalsada. Ang mga nasabing specimens ay literal na puspos ng mabibigat na riles at carbon monoxide.
Hindi mo maaaring gamitin ang royal honey na may mga sumusunod na sakit:
- pancreatitis;
- ulser;
- gastritis;
- kanser sa tiyan.
Maaaring malason ang mga kabute
Hindi mo maaaring ipakilala ang mga harianong kabute sa diyeta para sa mga buntis na kababaihan at sa mga nagpaplano na magkaroon ng isang anak. Ipinagbabawal din na kumain ng mga kabute para sa mga batang wala pang 3 taong gulang: wala silang sapat na mga enzyme upang maproseso ang mga ito. Ang gintong kaliskis ay nagdudulot ng pagkalason kung pinagsama sa alkohol.
Sa kaso ng pagkalason sa kabute, lilitaw ang mga sumusunod na sintomas:
- matinding sakit sa tiyan;
- pagduduwal;
- guni-guni;
- tachycardia;
- pamumula ng mukha;
- pagsusuka;
- pagtaas ng temperatura.
Kung may mga sintomas na napansin, kinakailangan na kumunsulta sa doktor. Ang mga napabayaang kaso ay hindi lamang sanhi ng mga sakit sa tiyan, kundi pati na rin ng isang karamdaman ng kamalayan.
Irina Selyutina (Biologist):
Kapag kumakain ng hindi magandang proseso na mga natuklap, hindi dapat kalimutan ng isa ang tungkol sa mga posibleng kahihinatnan ng hindi makatuwirang kilos na ito.
Tulad ng ipinapakita ng kasanayan sa medisina, bilang isang resulta ng pagkonsumo ng isang malaking halaga ng mga hilaw o hindi maayos na naproseso na mga kabute ng ginintuang kaliskis, ang isang tao ay maaaring makaranas ng pyrone syndrome na sanhi ng pagkakaroon ng isa sa mga bahagi ng opium sa pulp ng kabute - meconic acid. Sa kasong ito, lilitaw ang mga visual na guni-guni, ang tagal na maaaring umabot sa maximum na 2 oras, at isang minimum na 30 minuto. Ito ay halos imposible upang matukoy ang average na konsentrasyon ng isang aktibong sangkap sa mga kabute, dahil nagbabago ito depende sa mga sumusunod na kadahilanan:
- tirahan;
- panahon ng taon.
Pansin Ang matinding pagkalasing sa ganitong uri ng kabute ay maaaring maging sanhi ng pagkawala ng malay.
Paglalapat
Ang mga Royal mushroom ay nakakain, ngunit natupok lamang pagkatapos ng paggamot sa init. Ang mga gintong natuklap ay madalas na idinagdag sa mga salad o gravies. Ginagamit ito pareho sa pagluluto at sa gamot, sapagkat ito ay isang mahalagang produkto na naglalaman ng mga protina, karbohidrat, mineral at bitamina.
Ang ginintuang kaliskis ay nagtataguyod ng paggawa ng mga hormon ng pituitary gland ng utak, samakatuwid ay idinagdag ito sa diyeta para sa paggamot at pagtanggal ng labis na kolesterol mula sa dugo. Ang lingguhang pagkonsumo ng mga kabute na ito ay nagpapabuti sa kondisyon ng balat at buhok, nagpapalakas sa mga daluyan ng dugo.
Sa pagluluto
Ang mga tanyag na pinggan na gawa sa mga prutas na katawan ng natuklap ay mga sopas, sarsa, nilagang, at asin. Ang mga bantog na chef ay gumagawa ng mga ito ng mga marinade at pie. Para sa mga naturang pinggan, mga takip lamang ang ginagamit, para sa pangangalaga, kinukuha nila ang buong kabute. Bago ang anumang paghahanda ng harianong kabute, isinasagawa ang sumusunod na pagproseso:
- putulin ang ibabang bahagi ng binti;
- lubusan na hugasan ang kabute mula sa dumi at posibleng mga insekto;
- pakuluan ng halos 20 minuto sa inasnan na tubig;
- payagan ang labis na likido na maubos sa pamamagitan ng pagtatapon ng mga kabute sa isang colander.
Mayroong maraming mga paraan upang mag-imbak ng mga kabute, depende sa paggamot sa init. Ang mga inasnan o adobo na pagkain ay nakaimbak sa isang silid na may temperatura na + 2 ... + 10 ° C.
Sa gamot
Ang Squarrozidine ay isang bahagi ng ginintuang scaly fungus. Ito ay isang natatanging sangkap na responsable para sa pagkikristal ng uric acid sa mga bato at kasukasuan.Pinipigilan nito ang pagkawala ng mga asing-gamot sa urate: binabawasan nito ang kalubhaan ng isang masakit na atake sa isang pasyente na may gota.
Irina Selyutina (Biologist):
Ang mga urate ay natutunaw na sodium at potassium salts na natagpuan sa uric acid. Sa katawan ng tao, ang mga urate ay maaaring ideposito sa:
- bato at pantog sa komposisyon ng mga bato;
- mga kasukasuan sa anyo ng mga deposito ng gouty.
Samakatuwid, ang squarrozidine, na naroroon sa mga royal mushroom, ay pinipigilan ang gawain ng xanthine oxidase enzyme at pinipigilan ito mula sa pagbuo ng crystallization ng uric acid sa mga kasukasuan. Kung nangyari ito, ang sakit ay nagkakaroon ng gouty arthritis. Samakatuwid, sa ngayon, ang aktibong pagpapaunlad ng mga gamot na kontra-gout batay sa mga kaliskis ng squarrozidine ay isinasagawa.
Mula sa mga honey mushroom na ito, ang mga tincture at decoction ay ginawa na makakatulong sa paggamot ng diabetes at thrombophlebitis. Naglalaman ang inumin ng mga anticoagulant na nagbabawas ng pamumuo ng dugo. Upang gawin ito, isang beses bawat anim na buwan, ang makulayan ay lasing sa loob ng 2 linggo. Ang pag-inom ng inumin na ito ay makakatulong din na maiwasan ang pagsisimula at paglaki ng mga bukol.
Ang isang sabaw ng royal honey agaric ay tinatrato ang atherosclerosis at varicose veins. Pinapataas nito ang daloy ng dugo sa puso at utak nang hindi nadaragdagan ang presyon ng dugo. Sa pamamagitan ng paggamit ng makulayan, maaari mong pagbutihin ang iyong paningin at mapawi ang pamamaga ng mata.
100 g ng mga kabute ay nababad sa katawan sa pang-araw-araw na paggamit ng tanso at sink. Para sa mga nagdurusa mula sa anemia, kapaki-pakinabang ang mga ito para sa kanilang mataas na nilalaman ng iron at magnesium, na kasangkot sa pagbuo ng dugo.
Konklusyon
Ang Royal honey kabute ay isang nakakain na kabute na naiiba mula sa ordinaryong mga kabute ng pulot at may maling pagkakaiba-iba. Ito ay may positibong epekto sa katawan, nagpapabuti sa pagganap at sirkulasyon ng dugo. Mayroon itong isang katamtamang sukat na takip at isang manipis na binti. Ginagamit ito sa iba't ibang mga pinggan at nakagagamot na mga gamot, salamat sa thiamine at riboflavin na naroroon sa pulp.
