Ano ang lumalaking kabute sa Oktubre

1645

Rating ng artikulo

Ang taglagas ay isang mahusay na panahon para sa paglaki ng kabute. Ang mga kabute sa Oktubre sa teritoryo ng bansa ay nasisiyahan sa kanilang pagkakaiba-iba at pagiging produktibo.

Kabute sa Oktubre

Mga pagkakaiba-iba ng mga kabute

Iba't ibang mga kabute ang lumalaki sa Oktubre. Ang mga edibles ay ani sa buong mga basket, sa kondisyon na umuulan at walang lamig.

Madali itong makita sa ilalim ng mga dahon sa kagubatan:

boletus;
kabute;
flywheels;
russula

Sa pagsisimula ng hamog na nagyelo sa Oktubre, ang mga kabute ay lalago:

greenfinches;
mga hilera.

Porcini

Ang mga kabute ng Porcini ay lumalaki noong Oktubre bago ang simula ng hamog na nagyelo. Ang kanilang takip ay maitim na kayumanggi, kung minsan ay may kulay-lila na kulay, kung lumalaki sila sa kagubatan sa paligid ng mga pine, sa pustura ito ay pula-kayumanggi o kayumanggi, sa nangungulag ito ay ilaw.

Ang pulp ay siksik, puti, ang kulay ay nananatiling hindi nagbabago. Ang mga kabute ay ginagamit para sa pag-atsara, pag-aasim, pagpapatayo, pagprito.

Sa ngayon, 18 form ng porcini kabute ang inilarawan, na magkakaiba:

panlabas na mga tampok ng mga katawan ng prutas;
ang panahon ng paglitaw ng mga katawan ng prutas;
mga tampok ng pag-unlad ng mycorrhiza;
mga tampok sa klima, atbp.

Boletus

Sinasabi ng pangalan ng kabute na lumalaki ito sa ilalim ng mga puno ng birch, ngunit mas karaniwan ito sa mga nangungulag na kagubatan, sa mga burol, ilaw na gilid. Ang Boletus boletus ay mga form ng mycorrhiza, sa katunayan ang pangalan mismo ay nagpapahiwatig ng isang species ng puno ng symbiont. Ang mga takip ng mga kabute na ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang malambot na kayumanggi na kulay.

Ang mga kabute na ito ay nabibilang sa genus na Leccinum o Obabok. Sa panlabas, magkatulad ang mga ito sa aspen boletus, kung saan naiiba ang mga ito sa ilang "kagandahan" ng mga binti at ang kakapalan ng sapal sa takip. Ang kanilang laman sa hiwa ay hindi nagiging asul, sa kaibahan sa boletus. Kadalasan ang mga boletus na kabute ay tinatawag na "boletus". Para sa mga nakakain na kabute, mayroong isang hindi nakakain na katapat - apdo na kabute o kapaitan.

Ginagamit ang mga boletus na kabute para sa pag-aasin at pagpapatayo.

Ryzhik

Ang Ryzhik ay lumalaki sa mga batang kagubatan ng pino, sa mga gilid ng kagubatan. Mayroon itong maliwanag, pulang-kahel na kulay na may madilim na mga orange ring zone sa cap, may magandang panlasa, at ginagamit para sa asing-gamot. Ang Camelina ay kabilang sa kategorya 1 kabute.

Irina Selyutina (Biologist):
Ang Ryzhik ay isang pangkalahatang pangalan para sa isang buong pangkat ng mga species mula sa genus na Mlechnik. Ang mga kabute ay nakikilala mula sa iba pang mga kinatawan ng genus sa pamamagitan ng pagkakaroon ng isang kaaya-aya-makatikim na gatas na nilagyan ng kulay na kulay ng pula. Ang beta-carotene na nasa pulp, isang pauna ng bitamina A, ay nagbibigay sa mga kabute ng isang "maaraw na" kulay. Sugpuin ang paglaki ng karamihan sa mga bakterya (kabilang ang tuberculosis).
Paalala! Kadalasan, lituhin ng mga picker ng baguhan ang mga takip ng gatas na safron na may kulay-rosas na himulmol - isang kondisyon na nakakain na species, hindi gaanong mahalaga mula sa pananaw ng halagang nutrisyon.Ang mga kabute na ito ay maaaring makilala sa pamamagitan ng puting milky juice na hindi binabago ang kulay nito sa pakikipag-ugnay sa hangin at ang mataas na pubescent na ibabaw ng takip ng alon.

Ang pulp sa scrap ay mabilis na nagiging pula, at pagkatapos ay nagiging berde, hindi ito babalik sa orihinal na kulay nito.

Hindi tulad ng isang bilang ng iba pang mga lamellar na kabute, ang camelina ay hindi kailangang paunang ibabad - maaari itong humantong sa pag-greening o kahit pagitim ng namumunga na katawan. Para sa mga kabute, ang paglilinis mula sa mga labi at pagbanlaw sa ilalim ng tubig na tumatakbo ay sapat na.

talabang kabuti

Ang kabute ng talaba ay lumalaki noong Oktubre-Nobyembre, sa mga panahon - hanggang sa simula ng taglamig, normal na kinukunsinti ang malamig na panahon.

Ang mga kabute ng talaba ay isang sama-sama na konsepto at kumakatawan sa isang buong pamilya ng mga kabute na kung saan mayroong mga species na nalinang ng mga tao. Nabibilang sila sa pangkat ng mga nakakasira na kahoy na saprophytic fungi. Karaniwan silang lumalaki sa mga pangkat sa tuod, patay na kahoy, pati na rin patay o nabubuhay, humina ang mga kinatawan ng mga nangungulag na puno, at mas madalas sa mga koniperus na puno. Kapag lumalaki sa mga puno ng kahoy, matatagpuan sila ng sapat na mataas sa taas ng lupa. Ang mga katawan ng prutas ay tumutubo nang magkasama sa base na bumubuo ng isang uri ng "mga kumpol" at bilang isang resulta ay bumubuo ng mga multi-tiered na "istraktura". Ang mga kabute na ito ay ang mapagkukunan ng dilaw na halo-halong mabulok ng mga nangungulag na mga puno at, paminsan-minsan, mga conifer. Upang maganap ang isang impeksyon sa ibabaw ng puno ng kahoy, dapat mayroong pinsala - madalas na ito ang tinatawag. "Frost breakers". Ang mga namumunga na katawan ay lilitaw sa lugar kung saan ang pinaka nabubulok. Ang kolonya ay magpapatuloy na lumaki sa puno ng kahoy pagkatapos mamatay ang puno.

Ang mga kabute ng talaba ay ginagamit para sa pagprito, pag-atsara, pag-aasin.

Mga kabute sa taglamig

Ang mga kabute sa taglamig ay mas masarap kaysa sa mga taglagas

Ginagamit ang mga kabute sa taglamig para sa pag-atsara, pagprito, pag-atsara, mas mahusay ang lasa nila kaysa sa mga kabute ng taglagas. Ang mga kabute sa taglamig ay tinatawag ding velvety-footed flammulina. Ang takip ng kabute ay natatakpan ng isang maliit na layer ng uhog, makinis, kulay ng honey. Ang mga gilid ay karaniwang mas magaan kaysa sa gitna. Ang binti ay pantubo, siksik, walang "palda". Lumalaki ang Flammulin sa mga kolonya. Ang mga pumili ng kabute ay madalas na mangolekta ng ilang mga sumbrero, sapagkat medyo matigas ang mga binti. Ang mas mababang bahagi nito ay pinuputol kahit na sa mga batang kabute.

Nakasalalay sa kung saan naninirahan ang flammulina, maaari itong maging isang saprophyte o isang parasito. Nangangahulugan ito na maaari itong lumago kapwa sa live na mahinang mga puno at mga patay na puno. Madalas itong matagpuan sa mga willow at popla, na matatagpuan sa tabi ng mga pampang ng mga sapa, pati na rin ang mga gilid ng kagubatan, sa teritoryo ng mga pamayanan (sa mga hardin at parke).

Row purple

Ang row purple, o hubad na lepist, ay isang tanyag na kinakain na uri ng hayop sa mga mahilig sa pagpili ng kabute noong Oktubre. Ang kanyang bonnet ay isang kapansin-pansin na lila. Tinitiis ng halamang-singaw ang malamig na panahon ng maayos, lumalaki hanggang sa simula ng taglamig. Ang hilera ay adobo, ginagamit para sa pagprito, mga atsara. Gayunpaman, kailangan nito ng paunang pagproseso - dapat itong pinakuluan sa loob ng 15 minuto, at dapat na maubos ang sabaw.

Mausok na tagapagsalita

Ang mausok na tagapagsalita ay isang kondisyon na nakakain na species. Ang species na ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang espesyal na tampok na ginagawang makilala ang mga kinatawan ng species - sa mga batang specimen, ang gilid ay napaka-nakatago at ang tampok na ito ay nagpatuloy kahit na ang cap ay nagbago mula sa isang hugis na convex sa isang straightened. Ang ibabaw ng takip ay pininturahan ng kulay na ashy, kung minsan ay may isang madilaw na kulay. Tulad ng madalas na kaso sa mga kabute, ang gilid ng takip ay mas magaan kaysa sa gitna. Hindi lahat ng katawan ng tao ay nakaka-digest ang kabute na ito nang walang mga problema. Upang maiwasan ang mga negatibong kahihinatnan sa anyo ng hindi pagkatunaw ng pagkain, ang mga kabute ay dapat na pinakuluan at maubos ang tubig.

Ang mga nagsasalita ay lumalaki sa tabi ng paggaod sa Oktubre-Nobyembre. Ang mga ito ay inasnan, pinirito, adobo.

Karaniwang bawang

Ang halaman ng bawang ay nailalarawan sa pagkakaroon ng isang aroma ng bawang. Ang isang maliit na takip na takip, na umaabot sa diameter na 1-3 cm, ay unang ipininta sa isang kulay-dilaw-kayumanggi kulay, at sa paglaki nito, ito ay nagiging fawn. Umbok sa mga batang specimens, nagiging flat-spread at kahit hugis kampanilya.Ang sumbrero ay may pag-aari ng hygrophilousness - pagsipsip at pagpapanatili ng kahalumigmigan, bilang isang resulta kung saan ang kulay nito ay naging pulang karne, at sa tuyong panahon, sa kabaligtaran, ito ay kupas.

Lalo na binibigkas ang amoy sa mamasa-masang panahon. Ang pinatuyong at pulbos na kabute ay ginagamit bilang pampalasa. Siya nga pala. Minsan ang bawang ay nalilito sa mga mushroom ng halaman, ngunit hindi sila amoy bawang.

Rosas na buhok

Ang Volnushka ay karaniwan sa iba't ibang mga kagubatan at kagubatan ng birch. Nangangailangan ito ng ilang pagproseso: dapat itong ibabad sa tubig upang matanggal ang kapaitan. Ang kapaitan ay sanhi ng pagkakaroon ng milky juice sa puti, malakas at siksik na sapal. Ang gatas na katas ay napakaraming nabuo sa katawan ng prutas; masarap ang lasa nito at hindi nagbabago ng kulay kapag nakikipag-ugnay sa hangin. Ang pink bollard ay bumubuo ng mycorrhiza pangunahin na may mga matandang puno na ng birch, samakatuwid matatagpuan ito sa birch at halo-halong mga kagubatan na may pagkakaroon ng mga birch, kung minsan sa mga mamasa-masang lugar. Lumalaki sa mga pangkat. Siya nga pala. Sa kabila ng masangsang na lasa, ang kabute ay madalas na inaatake ng mga bulate.

Ang kabute na ito ay mabuti para sa pag-atsara.

Greenfinch

Ang Zelenushka, o berde ryadovka, ay isang kondisyon na nakakain na species na may mahusay na panlasa. Nakuha ng kabute ang kagiliw-giliw na pangalan nito dahil sa ang katunayan na kahit na matapos ang paggamot sa init ay pinapanatili nito ang berdeng takip. Sa kanilang pagtanda, ang flat-convex cap na may isang katangian na tubercle sa gitna ay nagiging flat-spread. Ang laman ng isang batang kabute ay siksik at puti, habang sa mas matandang mga specimens ito ay madilaw-dilaw. Ang amoy ay harina, ngunit ang lasa ay hindi binibigkas.

Irina Selyutina (Biologist):
Ang berdeng hilera ay bumubuo ng ectomycorrhiza na may mga conifer. Ang salitang "ectomycorrhiza" ay nangangahulugang ang fungal hyphae ay matatagpuan sa root root, na bumubuo ng isang uri ng takip at hindi tumagos sa mga root cells. Mahahanap mo ang ganitong uri ng paggaod sa mga tuyong kagubatan ng pino sa mga mabuhanging lupa, na nangangailangan ng sapilitan na paghuhugas ng mga kabute na alisin ang buhangin kapwa mula sa ibabaw ng takip at mula sa mga hymenophore plate sa ilalim ng takip. Sa panahon ng paglaki, maaari itong bumuo ng mga pangkat ng 5-8 na mga ispesimen. Sa mga pine forest (sa mga bukas na lugar), mahahanap ito kahit sa oras na ang iba pang mga nakakain na species ay "umalis na".

Ang panahon ng aktibong fruiting ng berdeng hilera ay bumaba noong Setyembre-Nobyembre, hanggang sa hamog na nagyelo.

Mga karaniwang chanterelles

Hindi pinipinsala ng Chanterelles ang mga bulate. Ang tampok na ito ay nauugnay sa pagkakaroon ng nagbubunga na katawan ng isang natural na tambalan ng quinomannose, na may mapanirang epekto kapwa sa mga parasito (bulate) mismo at sa klats ng mga itlog.

Kapansin-pansin din na ang mga kabute na ito ay may ibang-ibang hymenophore sa panlabas. Iniisip namin ito dati bilang isang lamellar, ngunit sa katunayan ang eksaktong pangalan nito ay nakatiklop. Ang mga plate at kulungan ay ibang-iba sa hitsura mula sa bawat isa. Bilang karagdagan, ang mga chanterelles ay kulang ng isang malinaw na tinukoy na hangganan sa pagitan ng takip at binti. Ang mga tiklop ng hymenophore ay maayos na bumababa sa itaas na bahagi ng binti (bumaba), lumabo sa hangganan na ito.

Madaling pumili ng mga kabute sa Oktubre: ang mga chanterelles ay malinaw na nakikita sa ilalim ng mga dahon dahil sa kanilang kulay.

Para sa iyong kaalaman. Para sa mga chanterelles mayroong isang doble - isang maling chanterelle, o kahel na tagapagsalita, na matatagpuan sa mga koniperus at halo-halong mga kagubatan hanggang sa katapusan ng Oktubre.

Kinikilig na kahel

Ang orange tremor ay may isang maliwanag na kulay kahel na kulay kahel, isang maselan na pagkakapare-pareho ng halaya ng katawan ng prutas, na binubuo ng mga talim - makinis, makintab at makasasama. Ang gelatinous, o tulad ng jelly pulp ay walang amoy o lasa. Ang mga sopas at omelet ay inihanda kasama nito. Gayunpaman, sa teritoryo ng Russia, ang ganitong uri ng nutritional halaga ay wala, sapagkat. ang aming mga picker ng kabute ay hindi interesado dito dahil sa mga kakaibang kaugnay sa transportasyon at paghahanda.

Ang hugis ng Fucus shiver, o kabute ng yelo

Ang kabute ng yelo ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang jelly, ngunit sa halip siksik na pagkakapare-pareho ng namumunga na katawan. Ang katawan nito ay binubuo ng mga kaaya-aya na mga talulot, halos may kulay na kulay, na may bahagyang kaputian. Ang mga sukat ay 4 cm ang taas at mga 7-8 cm ang kabuuan.Ang kabute ay kabilang sa pangkat ng mga nakakain na kabute, kung saan inirekomenda ang paunang kumukulo sa loob ng 5-7 minuto o, kung nais, umuusok ng 7-10 minuto, na nagbibigay ng pagtaas ng dami ng mayabong katawan ng halos 4 na beses.

Ang isang kabute ng yelo sa teritoryo ng Russian Federation ay naitala lamang sa Primorye.

Mga Lugar ng Mushroom ng Bansa

Ang mga kabute ng taglagas ay nakolekta sa maraming mga lugar sa bansa.

Mga lugar malapit sa Moscow

Ang Boletus, chanterelles, boletus ay tumutubo sa direksyon ng Savelovsky. Saklaw nito ang mga lugar sa paligid ng Ozeretsky, Fedoskino, Sholokhov.

Ang isang pine forest ay matatagpuan sa direksyon ng Kazan sa paligid ng istasyon ng Chernaya. Ang mga butterlet at chanterelles ay hindi pinapayuhan na mangolekta dito: sumisipsip sila ng mga nakakalason na compound at asing-gamot ng mga mabibigat na riles mula sa kapaligiran.

Ang isang halo-halong kagubatan ay matatagpuan sa direksyon ng Leningrad sa mga lugar ng Firsanovka, Nazaryevo, ang nayon ng Elino, Leningradskoye highway. Ang mga kabute ng honey, porcini na kabute, mga kabute ay lumalaki dito. Noong unang bahagi at huling bahagi ng Oktubre, ang mga kabute ay may iba't ibang ani.

Direksyon ng Orenburg

Ang rehiyon ng Orenburg ay mayaman sa mga kabute

Maraming mga nakakain na species ang lumalaki sa Orenburg at sa rehiyon. Ang mga kabute ng direksyon na ito ay maaaring makuha mula sa huli ng Oktubre hanggang Nobyembre. Ito:

porcini;
kabute;
mga kabute ng gatas;
boletus;
mga kabute ng honey;
boletus;
mga chanterelles;
Champignon;
mga kabute ng talaba.

Rehiyon ng Tambov

Sa rehiyon ng Tambov may mga kagubatang mayaman sa berry, nakapagpapagaling na damo at kabute. Sa taglagas ang mga lugar na ito ay sagana sa iba't ibang uri ng mga kabute, dito maaari mong makita:

boletus;
kambing;
Puting kabute;
flywheels;
boletus;
aspen kabute;
mga kabute ng gatas;
mga chanterelles;
Mga kabute ng Poland;
kabute;
mga hilera ng poplar;
mga kabute ng honey;
russula

Rehiyon ng Voronezh

Ang mga sumusunod na nakakain na kabute ay lalago sa Rehiyon ng Voronezh sa Oktubre:

talabang kabuti;
tagapagsalita;
puno ng oak;
kabute ng taglamig (flammulina velvety-footed);
bukol;
kumaway;
porcini;
kastanyas na kabute;
chanterelle;
kabute;
maaaring kabute;
nagpapahid sa langis;
flywheel;
boletus;
boletus;
champignon;
takip ng gatas na safron.

Crimea

Ang Crimea sa taglagas ay mayaman sa nakakain na mga species. Sa peninsula sa Oktubre maaari mong makita ang:

mga chanterelles;
kabute;
puting kabute ng bundok (higanteng tagapagsalita);
Ang "Mice" o mga hilera ay kulay-abo;
mga kapote;
boletus

Mga panuntunan sa koleksyon

Ang pangangalap ng mga kabute ay dapat gawin nang maingat. Mahalaga na makilala ang pagkakaiba sa nakakain at makamandag na mga species. Kung hindi ka sigurado sa kawastuhan na iyong napili, dumaan. Gayundin, huwag hawakan ang napakaraming nakakain na kabute - nagsimula na ang mga proseso sa agnas sa kanila, sapagkat ang pangunahing "hangarin sa buhay" ng katawan ng prutas ay hindi dapat maging biktima ng taga-pumili ng kabute, ngunit upang mabuo at kumalat ang mga spore. Tulungan ang kabute sa pamamagitan nito sa pamamagitan ng paglalagay nito sa isang sanga upang ang spores ay maaaring dalhin ng mahabang distansya ng hangin.

Kapag nagtatakda ng isang maligaya na mesa na may mga meryenda ng kabute, huwag kalimutan na ang ilang mga uri ng nakakain na mga kabute na kasama ng mga inuming nakalalasing ay nagdudulot ng matinding pagkalason.

Pagkatapos ng pagkolekta, ang kabute ay dapat suriin. Kung may hinala ng pagkalason, ang produkto ay hindi dapat ubusin.

Konklusyon

Ang Oktubre ay itinuturing na rurok ng paglaki ng kabute. Ang isang paunang pag-aaral ng species ay nagbibigay-daan sa iyo upang mangolekta ng mga nakakain na pagpipilian at gamitin ang mga ito upang maghanda ng pagkain at paghahanda para sa taglamig.