Maaari bang tawaging gulay ang mga kabute

0

1340

Rating ng artikulo

Ang mga kabute ay nalulugod sa mga maliliwanag na katangian ng panlasa, iba't ibang mga hugis, kulay at uri. Ito ay salamat sa mga katangiang ito na sila ay sikat bilang pangunahing sangkap para sa paghahanda ng maraming pinggan mula sa iba`t ibang mga bansa sa buong mundo. Ngunit, kasama ang mga halaman at hayop, ang mga kabute ay nabibilang sa pangatlong kaharian ng pamumuhay na kalikasan. Alin ang nagtataas ng tanong: ang mga kabute ay gulay o hindi? Ito ay nagkakahalaga ng pag-unawa sa mas detalyado.

Maaari bang tawaging gulay ang mga kabute

Pangunahing katangian

Kung susuriin natin ang komposisyon ng kemikal ng mga kabute, kung gayon maaari silang maiugnay sa mga gulay. Nagsasama sila ng mga sumusunod na elemento:

• Protina (2-3%);
• Mga Karbohidrat
• Mga sangkap na tulad ng taba (halos 10%);
• Mataba acid;
• Mga Sterol;
• Mga kumplikadong lipid;
• Mahahalagang langis;
• Mga acid (tartaric, fumaric, tartaric, oxalic);
• Mga sangkap ng bitamina (C, PP, A, B1, B2);
• Mga mineral (posporus, potasa, sosa, kloro, asupre, iron).

Ang masipag na nutritional halaga ng mga kabute ay 30 kcal lamang bawat 100 g, na tumutukoy sa mga ito sa isang produktong pandiyeta. Ngunit ang mga kabute ay natupok hindi lamang sariwa, ngunit pinatuyo din. Sa sandali ng pagkawala ng kahalumigmigan, ang calorie na nilalaman ng mga kabute ay tataas halos 20 beses, dahil dahil sa pagpapatayo, mayroong isang konsentrasyon ng mga nutrisyon at pampalasa. At ang katotohanang ito ay mahalaga na isaalang-alang kapag naitama ang iyong diyeta. At ang halaga ng protina ay umabot sa 30%. Iyon ang dahilan kung bakit, sa kadena ng pagkain, ang mga kabute ay maaaring palitan ang parehong halaman ng halaman at pagkain sa mga tuntunin ng kanilang mineral na komposisyon.

Natatanging mga tampok ng kabute

Ang pinakamalaking organismo sa mundo ay hindi isang balyena, ngunit isang kabute, mas tiyak, ang halaman na halaman nito, na sumasakop sa humigit-kumulang na 965 hectares. Ang isang kumplikadong sistema ay nabuo ng mga sumasanga na mga thread, na bumubuo ng tinatawag na mycelium. Ang mycelium ay nagbibigay ng mga sustansya.

Ang lahat ng mga kabute ay nahahati sa dalawang pantay na grupo:

1. Ang mga mas mababa ay nailalarawan sa pamamagitan ng kawalan ng mga nakahalang partisyon;
2. Ang mas mataas ay nahahati sa mga cell na naglalaman ng isang nucleus. Nagagawa nilang bumuo ng mga prutas na katawan, na kinakain ng mga tao.

Sa pamamagitan ng kanilang prinsipyo ng nutrisyon, ang mga kabute ay higit na nauugnay sa mga hayop, dahil ang mga ito ay puspos lamang sa mga nakahandang organikong sangkap. Ngunit ang pagpaparami ng fungi ay maaaring kinatawan ng parehong sekswal at asekswal, at sa isang vegetative na paraan.

Ang papel na ginagampanan ng mga kabute sa buhay ng tao

Ang ilang mga kabute ay may halagang nakapagpapagaling

Ang mga kabute ay aktibong ginagamit ng mga tao para sa mga layunin sa pagkain, gamot at cosmetology. Ang ilang mga uri ng mga espesyal na sangkap ay ginagawang posible upang lumikha ng mga mahahalagang gamot. Ginagamit din ang mga kabute sa mga pinggan sa pagluluto, sa paggawa ng alak at ilang mga mamahaling keso. Ang mga mas mababang fungi ay nagre-recycle ng maraming mga organikong bagay, na ginagawang mas mayabong ang lupa.

Isinasaalang-alang ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian, hindi namin dapat kalimutan na ang mga kabute ay maaaring makapinsala sa katawan at kanilang mga kapit-bahay sa ecosystem. Sila, tulad ng mga espongha, ay nakakakuha ng mga nakakapinsalang sangkap mula sa lupa. Pinag-uusapan pa namin ang tungkol sa nakakain na mga species, na hindi katanggap-tanggap upang kolektahin sa mga kaduda-dudang lugar kung saan ngayon isang makabuluhang bahagi ng teritoryo ng anumang bansa ang maaaring maiugnay.Maaari silang maging sanhi ng pagkalason ng tao at maging ang pagkamatay.

Gayundin, ang fungi ay maaaring maging sanhi ng maraming uri ng sakit sa mga hayop at tao. Ang kakayahang mabuhay ay nagbibigay-daan sa kanila na lumaki sa iba't ibang mga basang lugar, pumipinsala sa mga gusali, puno at marami pa.

Anong species ang mga kabute

Ayon sa pag-uuri, ang fungi ay kumakatawan sa isang hiwalay, napaka-kagiliw-giliw na sistematikong pangkat. Gayunpaman, naglalaman ang mga ito ng mga sangkap na katangian ng mga hayop. Halimbawa, ito ay bitamina D, na nabuo sa mga tisyu ng hayop kapag nahantad sa mga ultraviolet ray. Pati na rin ang urea, fungin at glycogen.

Ang mga ito ay natatanging uri ng hayop na matatagpuan halos saanman. Ang perpektong kapaligiran para sa kanila ay ang lupa at tubig. Mayroong magkakahiwalay na species na maaaring tumira (sa) katawan ng isang tao, halaman o hayop.

Ang fungi ay maaaring kumatawan sa parehong mga unicellular at multicellular na organismo.

Irina Selyutina (Biologist):

Sa laki, ang mga kabute ay karaniwang nahahati sa:

• Mga Macromycetes: Mayroon silang isang namumunga na katawan na matatagpuan sa ibabaw ng lupa. Ang pag-aayos na ito ng mga katawan ng prutas na tumutulong sa mas mahusay na pagkalat ng mga spore, kung saan makikilahok ang tubig, hangin at mga hayop.
• Micromycetes: Ang karamihan ng fungi, na kinakatawan ng mga mikroskopiko na organismo.

Sa ilang mga fungi, ang vegetative na katawan ay isang solong namumuko na mga cell. Kung ang mga cell ng anak na babae, pagkatapos ng pag-usbong, ay hindi hihiwalay sa ina, ngunit bumubuo ng isang bagay tulad ng isang kadena, kung gayon ang grupong ito ng mga independiyenteng selula na physiologically ay tinatawag na pseudomycelium. Ang ganitong uri ng halaman na hindi halaman ay likas, halimbawa, sa lebadura.

Ang kawalan ng cell integuments (pader) ay katangian ng mga halaman na hindi halaman ng slime molds at zoospores ng totoong fungi.

Ang mycelium, o ang halaman na hindi halaman ng fungus, ay nahahati sa:

• Substrate o nutrient: matatagpuan sa kapal ng substrate, haba ng buhay mula sa ilang linggo hanggang maraming taon.
• Aerial (spore-bear): na matatagpuan sa ibabaw o sa itaas ng ibabaw ng substrate, ay bumubuo ng mga reproductive organ (sporangia). Ang interlacing ng hyphae ay bumubuo ng sclerotia (ergot) at mga prutas na katawan (mga kabute ng cap).

Ang mga fungus ay walang dalubhasang mga tisyu. Sa lubos na naayos na fungi, mula sa siksik na magkakaugnay na hyphae, isang maling tisyu ang nabuo - plectenchyma, kung saan talagang nabuo ang mga namumunga na katawan.

Sa parehong oras, mayroon silang mga katangian ng mga halaman at hayop.

Pagkakapareho sa mga halaman

• Kawalan ng paggalaw (kalakip na pamumuhay);
• patuloy na paglaki;
• ang pagkakaroon ng mga vacuum;
• malakas na pader ng cell;
• pagpaparami ng mga spore;
• pagbubuo ng mga bitamina;
• paghinga oxygen;
• sumisipsip na paraan ng pagkain, atbp.

Ang hitsura sa mga hayop

• Mga heterotroph;
• ang chitin ay naroroon sa mga dingding ng cell;
• produktong metabolic - urea;
• kawalan ng mga plastik, atbp.

Konklusyon

Ang mga kabute ay sumakop sa isang espesyal na lugar sa live na system ng pie. Hindi sila maaaring tawaging 100% na gulay, prutas o anupaman, dahil mayroon silang mga katangian ng magkabilang panig. Kahit na ang mga siyentista ay hindi pa rin sumasang-ayon sa kung ano ang dapat gawin: dapat bang isaalang-alang ang kabute na isang "malusog na gulay" o dapat bang gamitin bilang isang kahalili sa karne at mga itlog.

Ang kumplikadong istraktura ng biochemical ng halamang-singaw ay kinakailangan upang malinaw na makontrol ang dami nito sa pang-araw-araw na diyeta, at sa katunayan sa diyeta sa pangkalahatan. Kaya, ang mga kabute ay hindi pinahihintulutan para sa mga taong nagdurusa sa mga sakit ng mga organong nagpapalabas, atay at gastrointestinal tract. Gayundin ang mga kabute ay hindi kanais-nais sa diyeta ng mga bata. Mas mahusay na simulang ipakilala ang mga ito sa pagkain pagkatapos ng 7 taon.