Mga pakinabang ng mga sprout ng broccoli at ang kanilang paglilinang

0

1107

Rating ng artikulo

Maraming mga siyentipikong pag-aaral ang natagpuan ang mga broccoli sprouts na napakahalaga sa paglaban sa kanser. Sa artikulo, isasaalang-alang namin ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng sprouts at ang mga patakaran para sa lumalaking sa bahay.

Mga pakinabang ng mga sprout ng broccoli at ang kanilang paglilinang

Mga pakinabang ng sprouts ng broccoli

Bilang karagdagan sa isang mayamang hanay ng mga bitamina, natagpuan ng mga siyentipiko ang isang bilang ng mga sangkap na kinakailangan para sa pag-iwas sa mga sakit sa komposisyon ng kemikal ng mga batang broccoli sprouts.

Glucoraphanin

Ang nilalaman ng glucosinolate glucoraphanin sa broccoli sprouts ay sampung beses na mas mataas kaysa sa pang-adulto na repolyo. Ang sangkap na ito ay mahalaga para sa pagbaba ng presyon ng dugo at kapaki-pakinabang para sa normalisasyon ng paggana ng bato. Ang aksyon nito ay nauugnay sa isang pagtaas sa dugo ng mga cellular enzyme na responsable para sa pagprotekta ng pinsala sa mga molekula ng mga kemikal na carcinogenic.

Para sa kadahilanang ito, ang pagkain ng broccoli sprouts ay nakakatulong na protektahan laban sa mga nakakalason na pollutant mula sa kapaligiran.

Sulforaphane

Ang photochemical sulforaphane sa broccoli sprouts ay isang metabolite ng glucoraphanin. Ang sangkap na ito ay nagpapabuti sa pagiging epektibo sa paglaban sa cancer at kumikilos bilang isang kailangang-kailangan na elemento para sa normal na paggana ng mga cell.

Ang Sulforaphane ay kasangkot sa pag-aktibo ng higit sa dalawang daang mga gene.

Ang elementong ito ay may mga katangian ng antidiabetic at antimicrobial.

Phenols

Ang mga phenolic compound na naroroon sa sangkap ng kemikal ng mga broccoli sprouts, kabilang ang mga flavonoid at phenol acid, ay epektibo sa pag-iwas sa mga sakit na hika at diabetiko.

Pinatatag din nila ang mga daluyan ng puso at dugo dahil sa kakayahan ng mga phenolic compound na tinanggal ang mga libreng radical at i-neutralize ang mga proseso ng pamamaga.

Mononucleotide

Sa komposisyon ng mga batang shoot, mayroong isang mononucleotide nicotinamide na kasangkot sa metabolismo ng enerhiya.

Landing

Ang mga sprouts ay maaaring itanim sa mga lalagyan ng plastik

Maaari kang gumamit ng iba't ibang mga pamamaraan upang mapalago ang mga sprout ng broccoli sa mga lalagyan ng plastik. Una kailangan mong maghanda ng mga binhi at lalagyan para sa kanila.

Paghahanda ng binhi

Para sa paglilinang sa bahay, ang materyal na organikong binhi na hindi pa nagamot ng fungicidal o insecticidal agents ay angkop. Para sa bawat 15 sq. Cm ng lugar ng pagtatanim sa isang lalagyan, kakailanganin mo ang tungkol sa 15 ML (1 kutsara) ng binhi.

Para sa layunin ng pagdidisimpekta, inirerekumenda na ibabad ang mga binhi sa maligamgam na tubig sa loob ng 24 na oras. Ang ilang mga tao ay gumagamit ng pampaputi ng sambahayan upang magdisimpekta, ibabad ang binhi dito sa loob ng 20 minuto.

Ang mga binasang babad ay hugasan ng tubig na tumatakbo sa temperatura ng kuwarto.

Paghahanda ng mga lalagyan

Ang mga lalagyan ng plastik na may mga transparent na takip ay angkop para sa lumalaking. Ang lalim ng mga lalagyan ay mula sa 10 cm. Ang lalagyan kasama ang takip ay ibinuhos ng tubig na kumukulo para sa layunin ng pagdidisimpekta, o, para sa higit na kahusayan, ibinabad ito sa isang solusyon ng pagpapaputi ng sambahayan sa loob ng 20 minuto, at pagkatapos ay banlawan na may dumadaloy na malamig na tubig.

Lumalagong mga patakaran

Dapat ibigay ang kanal upang mapalago ang mga sprout ng broccoli.

Ang pagsibol ng mga punla sa lupa ay nagaganap sa maraming yugto:

1. Sa una, ang isang manipis na layer ng lupa na na disimpektado ng isa sa mga magagamit na pamamaraan ay inilalagay sa ilalim ng lalagyan na may kanal. Ang layer ay masabog na spray ng tubig hanggang sa mamasa-masa.
2. Ang mga binhi na binasa ng tubig ay inilalagay sa lupa.
3. Ang isang manipis na layer ng lupa ay ibinuhos sa ibabaw ng mga buto.
4. Ang mga takip ay naka-install sa mga lalagyan o lalagyan na may hasik na binhi ay natatakpan ng transparent cling film. Walang kinakailangang bentilasyon upang tumubo ang mga broccoli sprouts. Kapag lumitaw lamang ang labis na kahalumigmigan, kinakailangan upang gumawa ng maraming mga butas sa takip ng lalagyan o sa pelikulang sumasaklaw sa lalagyan.
5. Ang lalagyan na may mga binhi ay inilalagay sa isang lugar kung saan ang direktang sikat ng araw ay hindi mahuhulog, dahil sa unang yugto, ang pag-iilaw ay hindi kinakailangan para sa mga punla. Temperatura mula 18 ° hanggang 24 °.

3-5 araw pagkatapos maghasik, ang mga binhi ay nagsisimulang tumubo. Sa unang paglitaw ng mga punla, ang lalagyan ay inililipat sa isang ilaw na lugar, ngunit hindi inilagay sa direktang sikat ng araw, na nakakaapekto nang masama sa mga batang punla.

Kapag lumalaki ang mga input ng mga punla ng broccoli sa lupa, ang unang ani ay maaaring makuha sa loob ng 1-2 araw mula sa sandali ng paglitaw. Ang mga ito ay hinila mula sa lupa at inilalagay sa malamig na tubig upang matanggal ang dumi, husk at mga labi ng binhi.

Paano palaguin ang mga sprouts na walang lupa

Maaari kang tumubo nang hindi gumagamit ng lupa. Ginagawa ito sa mga twalya ng papel:

1. Sa ilalim ng isang isterilisadong lalagyan o iba pang lalagyan, maraming mga layer ng mga tuwalya ng papel ang nakatiklop, binabasa ng tubig.
2. Ang materyal na binhi ay ibinuhos sa mamasa-masa na papel sa isang manipis na layer at iniwan na walang takip sa itaas.
3. Mula sa itaas, ang mga lalagyan ay sarado na may isang transparent na talukap ng mata, o ang mga lalagyan na may binhi na binhi ay natatakpan ng kumapit na pelikula, na gumagawa ng mga butas sa kanila para sa bentilasyon.
4. Ang mga lalagyan ay dapat na mai-install malapit sa pagbubukas ng bintana sa isang lugar kung saan ang direktang sikat ng araw ay hindi mahuhulog. Sa pagkakaroon ng isang fluorescent lamp, inirerekumenda na ilagay ang lalagyan sa ilalim ng gayong ilaw kapag ang silid ay hindi sapat na mainit. Ang temperatura ng rehimen kapag tumutubo ang mga punla ng broccoli nang hindi gumagamit ng lupa ay dapat panatilihin sa antas na hindi bababa sa 21 °.

Maaari kang mangolekta ng mga germine seedling pagkatapos ng 3-5 araw pagkatapos ng kanilang hitsura.

Konklusyon

Ang mga broccoli sprouts ay napaka malusog. Maaari silang lumaki sa lupa at papel sa bahay. Ang mga sprouts ay maaaring itago sa ref sa loob ng maraming araw:

• hugasan ang mga sprouts at patuyuin ito, ikalat sa papel sa loob ng 6-8 na oras,
• pagkatapos ng pagpapatayo, ilagay sa selyadong mga lalagyan ng plastik.

Pagkatapos ng 2 araw, maaari mong pahabain ang kanilang buhay sa istante: banlawan muli sa tubig, tuyo, at pagkatapos ay ilagay sa ref.