Mga pag-aari ng pandiyeta ng repolyo ng Tsino
Ang Peking cabbage ay isang gulay na may pinong ilaw na berdeng dahon, na nakolekta sa isang maluwag, pahaba na ulo ng repolyo. Maayos na nakaimbak ang mga ulo at hindi nangangailangan ng mga espesyal na kundisyon. Isasaalang-alang namin ang komposisyon at nilalaman ng calorie ng Peking cabbage sa artikulo.
Mga pag-aari ng pandiyeta ng repolyo ng Tsino
Komposisyon ng repolyo
Ang mga Tsino ay nagsimulang magpalaki ng repolyo. Sa bahay tinatawag itong Petsai o Chinese salad. Parang kintsay.
Ang mga pangunahing pakinabang ng Peking repolyo ay nakatuon sa magaan na laman na bahagi ng ulo ng repolyo. Utang nito ang katas nito sa katotohanang ito ay 95% na tubig. Nutritional halaga ng BJU bawat 100 g ng produkto ay:
- Protina - 1.1 g;
- Mataba - 0.3 g;
- Mga Carbohidrat - 1.2 g;
- Fiber - 1.7 mg.
Ang calorie na nilalaman ng Peking repolyo ay bale-wala - 16 kcal lamang. Bilang karagdagan, ang komposisyon ay may kasamang:
- Mga Bitamina - A, C, E (tocopherol), K (phylloquinone), PP (nikotinic acid), choline, lycopene, B2 (riboflavin), B1 (thiamine), B6 (pyridoxine), B5 at B9 (pantothenic at folic mga acid);
- Mga mineral - microelement (asin ng iron, sink, tanso, mangganeso, siliniyum), mga macroelement (potasa, sodium, yodo, fluorine, magnesiyo, kaltsyum, posporus);
- Mga organikong acid (sitriko);
- Amino acid - lysine, histidine, isoleucine, omega -3 at -6;
- Mga Antioxidant - lutein, sulforaphane, isothiocyanate, indole-3-carbinol, zeaxanthin, carotene;
- Alkaloids at natural na asukal.
Ang bitamina C sa himalang himala sa Beijing ay 2 beses na higit kaysa sa isang puting may ulo na kamag-anak at 5 beses na higit pa sa litsugas.
Nilalaman ng calorie ng repolyo
Talahanayan ng KBZHU para sa 100 g ng natapos na produkto:
| Pangalan | Calories, kcal | Mga protina, g | Mataba, g | Mga Karbohidrat, g |
| Sariwang repolyo ng Tsino | 16,0 | 1,1 | 0,3 | 1,2 |
| Pinakuluan | 66,1 | 0,4 | 5,1 | 1,4 |
| Nilagang | 36,8 | 3,3 | 1,3 | 3,4 |
| Roll ng repolyo | 100,6 | 5,4 | 5,9 | 7,1 |
| Peking gulay salad | 32,9 | 3,0 | 1,7 | 9,1 |
| Na may kulay-gatas | 76,4 | 0,8 | 6,4 | 1,2 |
| Sa mayonesa | 81,5 | 1,2 | 6,9 | 4,5 |
| Na may mantikilya | 34,8 | 0,3 | 2,4 | 1,1 |
| Sa manok | 69,9 | 7,4 | 2,0 | 2,6 |
Ang mga pampalasa salad na may mayonesa ay hindi inirerekomenda, dahil sa 1 kutsara. l ang produktong ito ay naglalaman ng 100 kcal. Ang nasabing ulam ay tumitigil sa pagdidiyeta. Mas mahusay na palitan ito ng sour cream, na naglalaman lamang ng 20 calories.
Mga kapaki-pakinabang na tampok
Napaka kapaki-pakinabang ng repolyo
Ang mga pinong dahon ng repolyo ay naglalaman ng isang record na dami ng mga nutrisyon para sa katawan.
- Nag-aambag sa paglaban sa mga karamdaman sa nerbiyos at stress. Ang alkaloid lactucine, na bahagi ng sangkap na kemikal ng gulay, ay responsable para rito. Nakakatulong din ito upang gawing normal ang presyon ng dugo at mapahusay ang metabolismo.
- Pinapalakas ang immune system at pisikal na aktibidad.
- Inirerekomenda ang paggamit ng Chinese cabbage para sa anemia. Itinataguyod nito ang pagbuo ng mga pulang selula ng dugo - mga platelet, binabawasan ang bilang ng mga plake ng kolesterol at tinatanggal ang naipon.
- Kinakailangan para sa atherosclerosis.
- Pinoprotektahan ang atay mula sa nakakalason na deposito ng mataba.
- Pinagyayaman nito ang katawan ng potasa, at, samakatuwid, ay may kapaki-pakinabang na epekto sa cardiovascular system, pinalalakas ang mga dingding ng mga daluyan ng dugo.
- Nililinis ng Lysine ang dugo at tinatanggal ang mga hindi ginustong protina. Ang Vitamin B9 ay tumutulong na maibalik ang pagpapaandar ng utak at bumuo ng memorya.
- Ang beta-carotene ay nag-aambag sa pagpapanatili ng paningin. Inirerekomenda ang repolyo ng Tsino para sa pagpapabuti ng pagtulog pati na rin ang normalizing mga antas ng asukal sa dugo.
Pagpapayat
Dahil sa mababang calorie na nilalaman ng sariwang Peking repolyo, malawak itong ginagamit ng makatarungang kalahati ng sangkatauhan.
Mahigpit na inirerekomenda ng mga nutrisyonista ang labis na timbang na mga tao na ubusin ito. Ito ay kasama sa diyeta ng karamihan sa mga pagdidiyeta.
Kapag nagdidiyeta, inirerekumenda na kumain ng mga salad mula sa repolyo at sandalan na karne (pabo, baka, manok) na hindi hihigit sa 400 gramo bawat araw. Sa isang linggo, maaari kang mawalan ng tungkol sa 4 na kilo.
Ang isang panauhin sa Beijing ay karaniwang kinakain na hilaw, ngunit ang paggamit ng paggamot sa init ay hindi masisira man lang. Ang mga nakahandang pagkain ay hindi lamang masarap ngunit magaan din. Ang pagkawala ng timbang ay kailangang malaman ang nilalaman ng calorie ng Peking cabbage sa 100 g ng mga pinggan na inihanda sa iba't ibang paraan.
Para sa panunaw
Dahan-dahang binabalot ng hibla ang mga dingding ng tiyan at nakakatulong upang mapabuti ang paggana ng digestive tract. Ang bihirang bitamina U ay nag-aambag sa paggaling ng duodenal at ulser sa tiyan.
Ibinabalik ng repolyo ang microflora ng bituka at hinaharangan ang paglaki ng nakakapinsalang bakterya. Nagpapabuti ng metabolismo, kinokontrol ang dumi ng tao, inaalis ang mga lason mula sa katawan.
Para sa babae
Tumutulong na mapanatili ang kagandahan at kabataan ng balat. Ang pinakamahalagang kemikal sa isang gulay para sa kalusugan ng isang babae ay ang indole, na nagpapalit ng estradiol sa isang hindi gaanong mapanganib na anyo ng hormon estrogen. Binabawasan nito ang panganib na magkaroon ng cancer sa suso at prosteyt.
Dahil sa mayamang bitamina at mineral complex, inirerekumenda ito para sa mga buntis. Ang isang malaking kumplikadong mga mineral ay may kapaki-pakinabang na epekto sa pagpapaandar ng bato, dahil tinatanggal nito ang labis na likido mula sa katawan at tinatanggal ang puffiness.
Mga Kontra
Ang Tsino na repolyo ay maaaring mapanganib sa iyong kalusugan. Dahil sa mataas na nilalaman ng citric acid, dapat itong gamitin nang may pag-iingat ng mga taong may mataas na antas ng acidity. Maaari itong humantong sa kawalan ng timbang ng acid-base, paglala ng ulser, pancreatitis, gastritis, colitis. Ang asin na idinagdag sa Intsik na repolyo ng pinggan ay humahadlang sa pagkilos ng asupre at kloro, na makakatulong sa paglilinis ng mga bituka at maaaring humantong sa panloob na pagdurugo ng tiyan.
Hindi maisama sa mga produktong fermented milk tulad ng cottage cheese, keso, dahil ang nasabing pagkain ay maaaring maging sanhi ng hindi pagkatunaw ng pagkain.
Inirerekumenda ang isang malusog na may sapat na gulang na kumain ng hindi hihigit sa 150 g bawat araw. Ang mga ina na nagpapasuso ay dapat na pigilin ang pag-ubos ng mga gulay na Intsik sa unang dalawang buwan pagkatapos ng panganganak. Ang mga sanggol ay maaaring ipakilala sa diyeta sa maliliit na bahagi, na unti-unting nagdadala hanggang sa 100 g.