Ang mga katangian ng pagpapagaling ng kabute ng gatas

0

1300

Rating ng artikulo

Sa kamay ng isang kabute ng gatas na Tibet, maaari kang gumawa ng kefir, na may mga katangian ng pagpapagaling, sa bahay. Ang produktong mayaman sa mga mikroorganismo ay higit na kapaki-pakinabang kaysa sa analog na inaalok ng mga tindahan.

Ang mga katangian ng pagpapagaling ng kabute ng gatas

Paglalarawan ng kabute

Ang gatas ng Tibet o kabute ng kefir ay walang iba kundi isang simbiotikong organismo, na kinakatawan ng maraming uri ng mga mikroorganismo na magkakasama, sa partikular na acetic acid at lactic acid bacteria (lactobacilli), lebadura ng gatas. Sa mga tuntunin ng hitsura, mayroon itong isang granular na istraktura at kahawig ng hugis ng bigas. May kulay na gatas. Minsan isang dilaw na kulay ay naroroon. Ang nabubuhay na organismo na ito ay mabilis na lumalaki, tumataas ng 7-10 beses sa isang maikling panahon. Ang lahat ng mga elemento, "fused" sa bawat isa sa isang solong buo, ay kahawig ng broccoli repolyo sa hugis.

Ang produkto ay mayaman sa mga asukal sa gatas at mga enzyme na normalize ang digestive tract. Gayundin sa komposisyon mayroong mga lactobacilli, na may kakayahang ibalik ang microflora ng katawan at bakterya ng acetic acid, mga polysaccharide. Ang mga bitamina na may antibiotics, mga elemento ng pagsubaybay (calcium, yodo), na kinakailangan para sa normal na paggana ng katawan, ay naroroon din sa komposisyon. Mayroon ding madaling natutunaw na mga protina sa komposisyon. At dahil sa pagkakaroon ng folic acid sa komposisyon, ipinahiwatig ito para magamit ng mga kababaihan.

Mga kapaki-pakinabang na tampok

Sa pamamagitan ng pag-ubos ng iba't ibang mga pagkain, inaasahan namin na makikinabang ang mga ito sa katawan. Ang isang tao ay maaaring sigurado ng kabute kefir at ang mga pakinabang nito.

Irina Selyutina (Biologist):

Bakit nagmula ang kefir mula sa Tibetan milk kabute na mas malusog kaysa sa dati:

• Karamihan sa mga bitamina (maliban sa niacin) ay mas mataas.
• Ang ganitong uri ng kefir ay mas mabilis na natutunaw.
• Ang isang makabuluhang nabawasan na halaga ng lactose sa gatas (dahil sa pagkilos ng microflora ng starter culture), na nagpapahintulot sa mga taong may lactose intolerance na gamitin ang produkto.
• Mayroong isang akumulasyon ng mga organikong acid, bitamina, mga enzyme, libreng mga amino acid, mga sangkap na antibacterial.
• Naglalaman ang Tibet kefir ng halos 250 iba't ibang mga sangkap, 25 bitamina, 4 na uri ng asukal sa gatas, mga pigment at isang malaking halaga ng mga enzyme.
• Ang mga nutrisyon ng kefir ay perpektong hinihigop ng katawan ng tao at pinasisigla ang pagsipsip ng mga sustansya mula sa iba pang mga pagkain na kinain ng isang tao pagkatapos kumuha ng kefir.
• Ang kefir ng kabute ay naglalaman ng hanggang sa 1-2% ng masa ng produkto ng lactobacilli at iba pang mga nabubuhay na cell, o hanggang sa 1 bilyon bawat gramo.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng kabute ng gatas:

• Pagpapanumbalik ng bituka microflora: napupunta dahil sa pagkakaroon ng mga kapaki-pakinabang na bakterya sa produkto. Sa regular na paggamit ng inumin, ang katawan ay nalinis ng mga lason at mga produktong nabubulok. Nagagawa din niyang alisin ang mga mabibigat na riles mula sa katawan. Dahil sa kung ano ang inirerekumenda na ubusin ng mga taong naninirahan sa mga maruming lungsod.
• Mabuti para sa sistemang cardiovascular: Normalize ng kefir ang asukal sa dugo at presyon ng dugo, tumutulong na linisin ang mga daluyan ng dugo, na kung saan ay ang pag-iwas sa maraming sakit (halimbawa, atherosclerosis).
• Pagpapayat: nagtataguyod ito ng pagkasira ng mga taba, nakakatulong na mawalan ng timbang. Bilang karagdagan, ang kefir ay may kapaki-pakinabang na epekto sa kondisyon ng balat at buhok. Nalulutas ang problema ng malutong na mga kuko.
• Paggamot ng mga sakit na babae at lalaki: ang produktong nakuha salamat sa Tibetan milk kabute na mabisa laban sa thrush at iba pang mga sakit na sanhi ng paglabag sa microflora. Mayroon din itong regenerating function, na pinapayagan itong magamit bilang isang sugat na nagpapagaling ng sugat.
• Preventive agent: inirerekumenda para magamit sa neoplasms ng anumang kalikasan at bilang isang karagdagang therapy sa paggamot ng cancer.
• Paggamot ng mga sakit ng mga panloob na organo: Pinahihintulutan ang mga katangian ng pagpapagaling na magamit ang produkto para sa paggamot ng mga sakit sa atay at bato, apdo ng apdo, osteoporosis.

Ang sistematikong paggamit ng kefir na ginawa batay sa kabute ay makakatulong na gawing normal ang sistema ng nerbiyos at palakasin ang immune system. Kapaki-pakinabang din ito para sa mga bata na ang kaligtasan sa sakit ay nabubuo lamang. Naipahiwatig para magamit ng mga nagdurusa sa alerdyi, ang mga taong sumailalim sa chemotherapy at pagkatapos uminom ng malalakas na antibiotics.

Mga Kontra

Ang kabute ng Tibet kefir ay mayroon ding mga kontraindiksyon para magamit. Bawal gamitin ito sa diabetes mellitus kung ang isang tao ay kumukuha ng insulin. Ang fermented milk product ay ganap na nag-neutralize ng gamot na ipinakilala mula sa labas. Sa anumang uri ng diabetes, kung ang isang tao ay hindi kumukuha ng mga shot ng insulin, hindi ito kontraindikado.

Gayundin, hindi mo ito magagamit para sa mga taong may lactose intolerance. Ito ay nagkakahalaga ng pagpipigil mula sa mga pasyente na may bronchial hika o anumang mga malalang sakit na nasa isang pinalala na form (gastritis, halimbawa). Ipinagbabawal na ubusin ang inumin kasabay ng alkohol. Ang dalawang mga produkto ay hindi tugma. Kung kinuha nang sabay, ang mga kahihinatnan ay maaaring mapanganib sa kalusugan ng tao.

Walang mga paghihigpit para sa mga buntis at lactating na kababaihan. Ngunit, dahil sa ang katunayan na ang pagbubuntis at paggagatas ay mga espesyal na tagal ng buhay, dapat kang tiyak na kumunsulta sa isang doktor bago gamitin.

Kinakailangan na kumuha ng mga produktong gawa sa batayan ng kabute ng gatas ng Tibet nang katamtaman. Ang isang labis sa anumang mga enzyme, mga elemento ng pagsubaybay o bitamina sa katawan ay maaaring makapinsala. Hindi rin inirerekumenda na uminom ng inumin kung hindi ito sariwa. Maaari itong humantong sa pagkagalit sa digestive tract.

Paglalapat ng kabute ng Tibet

Ang kabute ng Tibet ay may mga katangiang nakapagpapagaling. Pinapayagan itong magamit ito sa katutubong gamot at cosmetology.

Ginamit sa tradisyunal na gamot

Ginagamit ang kabute upang gamutin ang mga karamdaman sa nerbiyos

Malawak ang paggamit ng kabute ng gatas na Tibet sa katutubong gamot. Nakakatulong ito sa paggamot ng mga ulser sa tiyan, pancreatitis, gastritis o colitis. Ngunit, sa kaso ng matinding anyo ng mga sakit na ito, mas mahusay na makipag-ugnay sa dumadating na manggagamot na mag-aalok ng paggamot sa gamot, sapagkat ang regular na pag-inom ng kefir ay hindi maikukumpara sa inireseta ng iyong doktor. Ang pagkakaroon ng iba't ibang mga enzyme ay nakakatulong upang gamutin ang heartburn.

Uminom sila ng kefir upang gawing normal ang paggana ng bato at maiwasan ang urolithiasis. Ginagamit din ito upang gamutin ang mga karamdaman sa nerbiyos. Ang sangkap na kemikal ng produkto ay tumutulong upang mabawasan ang antas ng glucose sa mga taong may diabetes. Ito ay epektibo sa paglaban sa hindi pagkakatulog at mga karamdaman sa pagtulog.

Nakakatulong pa ito sa mga pasyente na may cirrhosis ng atay. Walang taong makakagamot sa sakit na ito sa inuming ito. Ngunit, pinapabagal ng kefir ang proseso ng pagkasira ng atay, at kasama ng paggamot sa gamot, nagbibigay ito ng magandang resulta. Ganun din sa oncology.

Ang isang siksik ng kefir ay inilalapat sa mga nasira na litid at kalamnan, at ang mga masasamang kasukasuan ay ginagamot sa pamamagitan ng paghuhugas ng produktong pinainit hanggang sa temperatura ng kuwarto sa balat.

Sa panahon ng paggamot, umiinom sila ng inumin sa isang tiyak na oras, pagkatapos ay nagpahinga sila. Ang kurso ng paggamot ay 20-30 araw, at ang pahinga ay tumatagal ng 2 linggo. Ang kurso ng paggamot ay nakasalalay sa likas na katangian ng sakit at sa edad ng pasyente. Magbibigay ang doktor ng malinaw na mga tagubilin para sa paggamit.

Ginamit sa cosmetology

Ang mga kosmetologo ay matagal nang gumagamit ng kabute ng gatas. Nagsusulong ito ng pagpapabata ng balat, naantala ang hitsura ng maagang mga kunot sa mukha. Upang magawa ito, kailangan mo lang itong inumin bago ang oras ng pagtulog at pagkatapos ng paggising. Pinoprotektahan nito ang balat mula sa mga panlabas na impluwensya, tone up at tumutulong na mapupuksa ang mga rashes ng ibang kalikasan. Ang mga maskara na ginawa mula rito ay nagbibigay-daan sa iyo upang alisin ang mga spot sa edad mula sa balat ng mukha at paputiin ito.

Ang kabute ay nakapagbuhay muli ng mga mapurol at naghiwalay na mga dulo, binibigyan sila ng ningning. Upang gawin ito, kinakailangan na regular na kuskusin ang kefir sa anit. At ang pagbubuhos, na inihanda sa milagrosong kabute ng mga Indian yogis, ay nagawang maiwasan ang pagkakalbo. Gayundin, malulutas ng produkto ang problema ng tuyong balat kung hinaluan ng kulay-gatas at hadhad sa balat.

Isang napakahalagang inumin para sa pagbawas ng timbang. Kinakailangan na uminom ito bago kumain, at kung minsan mas mahusay na palitan ito ng ilang uri ng pagkain. Ngunit, hindi mo dapat abusuhin ang rekomendasyong ito, dahil sa ang katunayan na hindi ito naglalaman ng ganap na lahat ng mga sangkap na kinakailangan para sa katawan. Pagkatapos ng bawat 20 araw na pag-inom ng isang nakakagamot na inumin, magpahinga ng 10-14 na araw. Upang mawala ang timbang sa maikling panahon, bilang karagdagan sa pag-inom ng inumin, dapat kang mag-sign up para sa isang gym at ayusin ang iyong diyeta.

Lumalagong at nag-iimbak ng mga kabute

Upang mapalago ang isang kabute ng gatas sa bahay, kailangan mo ng kulturang sourdough. Maaari mo itong bilhin sa anumang parmasya, o tanungin ang iyong mga kaibigan na nakikibahagi na sa paglilinang ng isang mahalagang produkto. Ang isang maliit na piraso ay sapat na para sa pagpaparami. Upang lumaki ang fungus ng gatas, dapat itong makipag-ugnay sa gatas. Ang biniling kultura ng starter ay ibinuhos sa 150-200 ML ng gatas, at iniwan ng 24 na oras sa isang mainit na lugar. Upang maiwasan ang pagpasok sa loob ng mga insekto, ang lalagyan ay sarado ng gasa na nakatiklop nang maraming beses, o sa isang telang koton at nakatali sa isang nababanat na banda. Gumamit ng mga lalagyan ng salamin. Matapos ang oras ay lumipas, ang inumin ay handa nang uminom. Nasala ito sa pamamagitan ng cheesecloth, at ang kabute na natitira sa cheesecloth ay ginagamit para sa karagdagang paglilinang nito. Bago maghanda ng isang bagong bahagi ng kefir, mas mahusay na banlawan ang kabute. Ang mga pinggan kung saan lumaki ang kabute ay dapat na hugasan lamang ng baking soda.

Pag-iimbak ng kabute

Kung ang isang tao ay wala at hindi na kailangang gamitin ang fungus, dapat itong maging handa para sa pag-iimbak. Ang kabute ng Tsino o Tibet ay isang buhay na kultura, kaya't ito ay nakaimbak sa isang espesyal na paraan. Kakailanganin mo ang isang lalagyan ng baso na may dami ng 2-3 liters. Puno ito ng pinaghalong tubig at gatas. Ang parehong mga sangkap ay kinuha sa pantay na halaga. Mas gusto ang sinala o pinakuluang tubig. Pagkatapos, ilagay ang kefir kabute doon, at ilagay ang lalagyan sa ref. Mas mahusay na ilagay ito sa kompartimento ng gulay, kung saan ang temperatura ng hangin ay 2-3 ℃. Sa temperatura na ito, ang kabute ay magagawang mapanatili ang mga nakapagpapagaling na katangian sa loob ng 5 araw.

Nang walang libreng pag-access sa oxygen, ang mga mikroorganismo ng halamang-singaw ay mamamatay, na ang dahilan kung bakit ang lalagyan ay hindi maaaring matakpan ng isang takip ng naylon. Takpan ito ng tela o gasa.

Kung kinakailangan upang mapanatili ang mga nakapagpapagaling na kalidad ng produkto sa isang mas matagal na panahon, mas mahusay na i-freeze ito. Ito ay paunang hugasan at inilatag sa isang malinis na tela upang matuyo. Hugasan nang lubusan. Pagkatapos, inilalagay ito sa isang plastic bag na may isang siper, kung saan ang lahat ng hangin ay tinanggal kapag kinakabit. Pinapayagan ka ng pagyeyelo na mapanatili ang bifidobacteria at iba pang mga mikroorganismo sa loob ng 12 buwan. Ngunit sa kondisyon lamang na mahigpit na sinusunod ang mga tagubilin bilang paghahanda sa pagyeyelo.

Mga palatandaan ng isang sakit na halamang-singaw

Bago ibuhos ang gatas sa lebadura, maingat itong nasuri. Mismo ang kabute ng Tibet kung minsan ay nagkakasakit at namatay. Ang isang may sakit na mikroorganismo ay hindi katulad ng dati. Ang mga palatandaan ng sakit ay:

• uhog o puting pamumulaklak;
• Matapang na amoy.

Ang katotohanang namatay ang microorganism ay pinatunayan ng pagbuo ng mga walang bisa sa loob ng mga butil at pagbabago ng kulay. Ang kanyang katawan ay naging kayumanggi o kulay ng kape. Kung maaari, ang mga patay na lugar ay aalisin. Ngunit mas mabuti na kumuha ng bagong lebadura. Gayundin, ang pagkakaroon ng sakit ay ipinahiwatig ng maasim na lasa ng lutong kefir.

Ang pagyeyelo ay epektibo para sa paggamot ng fungus. Upang mapupuksa ang mga problema, inilalagay siya sa freezer sa loob ng 5-6 na linggo. Sa oras na ito, sa ilalim ng impluwensya ng mababang temperatura, mamamatay ang mga pathogens. Ang ilang mga tao ay naglalagay ng isang microorganism na may mga patay na bahagi sa freezer. Ngunit, ang muling pagkabuhay ng mga patay na bahagi ay hindi mangyayari. Mas mahusay na palitan ang mga patay na bahagi ng mga bago.

Madaling ikalat ang kabute ng gatas ng Tibet na ginagamit ng mga doktor na Thai at Hapon. Bilang karagdagan sa kefir, ang keso sa keso at keso ay inihanda mula rito, na may parehong kapaki-pakinabang na mga katangian. Upang palakasin ang immune system, sapat na upang kumain ng 5-6 kutsarang keso sa kubo. Ngunit kakailanganin ang mas maraming oras upang maghanda ng keso sa keso o keso, na ang dahilan kung bakit mas madalas na ginagamit ang mga ito kaysa sa kefir. Ang paggamit ng anumang paraan na inihanda mula sa isang kabute ay nangangailangan ng isang karampatang diskarte. Hindi alintana ang pagkakaroon o kawalan ng mga problema sa kalusugan, mas mahusay na kumunsulta sa isang doktor at makakuha ng karampatang kwalipikadong payo.