Anong mga kabute ang lumalaki sa Altai Teritoryo

0

1254

Rating ng artikulo

Ang Teritoryo ng Altai ay tanyag sa mga napakalawak nitong kagubatan. Sinakop nila ang halos 10 milyong hectares. At kung saan mayroong isang kagubatan, may mga kabute. Maraming mga lugar ng kabute na may mayamang pag-aani sa Altai. Sa kanais-nais na taon, ang mga pumili ng kabute ay nangongolekta ng 5 hanggang 12 mga balde sa isang araw. Ayon sa mga biologist, ang mga kabute ng Altai Teritoryo ay kinakatawan ng 200 species ng nakakain at 6 na species ng lason at hindi nakakain.

Mga Mushroom ng Teritoryo ng Altai

Nakakain na mga kabute

Sa teritoryo ng rehiyon, ang mga pantubo na kabute ng ika-1 na kategorya (nakakain, o tiyak na nakakain) ay malawak na kinakatawan:

• porcini;
• boletus;
• boletus;
• 2 uri: kabute, podgruzdkov, tagapagsalita, kabute ng talaba, honey agarics, payong kabute, dung beetle, scaly;
• 3 uri bawat isa: champignons, ryadovki, float, cobweb;
• 4 na uri ng kabute;
• 5 uri ng russula;
• chanterelle;
• puting babae;
• byolin
• rosas na alon;
• colibia chestnut;
• mokruha purupura;
• sirushka.

Mayroon ding mga plate na kabute, ngunit ang isang walang karanasan na tao ay hindi dapat kolektahin ang mga ito. Kahit na sa mga fly agarics ay may nakakain na float, ngunit mas mabuti na huwag itong kolektahin para sa mga hindi nakakaintindi ng mga kabute, upang hindi makatisod sa mga nakakalason nitong katapat.

Nakakalason na kabute

Nakakalason na kabute na lumalaki sa Altai:

• lumipad agaric 3 uri: mabaho, pula, bristly;
• takip ng kamatayan;
• maling kabute na kulay-abo-dilaw;
• apdo kabute;
• ang baboy ay payat;
• false raincoat ordinary.

Mga pagkakaiba-iba

• Puti (o boletus): pinahahalagahan para sa kanyang malaking sukat at mahusay na panlasa. Ang unang pangalan ay nagmula sa katotohanang ang ilalim ng takip at ang laman ay hindi nagbabago ng kulay pagkatapos ng pagpapatayo. Ang laki nito ay mula 8 hanggang 19-20 cm. Lumalaki ito sa ilalim ng mga birch, pine at iba pang mga puno. Ang binti ay makapal, umaabot hanggang sa 17 cm Angkop para sa pagprito, kumukulo, pag-atsara. Patuloy na nakabitin.
• Boletus (o aspen): isang malaking kabute na may ulo mula 25 hanggang 30 cm, na may isang masikip, siksik na pulp. Ang binti ay lumalaki hanggang sa 20 cm. Ang pangalan ay may kondisyon - lumalaki ito hindi lamang sa mga aspens, kundi pati na rin sa halo-halong mga kagubatan. Mabuti para magamit sa anumang anyo.
• Boletus: ang takip ay maaaring may iba't ibang laki - 3-16 cm, na may isang puting "gat", isang mataas na tangkay na humigit-kumulang 20 cm. Lumalaki ito kapwa sa mga kagubatan ng birch at mga kagubatan na may pamamayani ng birch. Ito ay natupok sa lahat ng mga form maliban sa inasnan.

Ang Boletus ay mabuti sa anumang anyo

• Ryzhiki: pataas at pustura. Maaari mong makilala ang mga ito sa pamamagitan ng sumbrero na pinindot sa loob, ang kulay ay mula sa pula hanggang kahel, ang binti ay guwang. Nakasalalay sa hitsura, maaari itong matagpuan sa mga kagubatan ng pino o pustura. Napakahalaga at masarap sa mga nakakain na barayti, dapat pumili sa murang edad. Magandang tuyo.
• Russula: sa mga kagubatan sa Altai, ang pagkakaroon ng 6 na species ay nabanggit (russula green, v. pagkain, v. dilaw, v. marsh, v. blue, v. golden-red). Ang species ay pinangalanan alinsunod sa magkakaibang kulay ng takip, ang lapad nito mula 7-15 cm, ang binti mula 5 hanggang 10 cm. Ang lugar ng paglaki ay higit sa lahat sa mga pine-deciduous na kagubatan. Maaari kang matuyo, asin, pakuluan, iprito.
• Champignon: sa teritoryo ng rehiyon ay kinakatawan ng mga sumusunod na uri: ordinaryong, w. patlang, sh. gubat. Ang sumbrero ay nakasalalay sa laki ng kabute - 3-20 cm, na may puting laman, isang mataas na tangkay, mula 10 hanggang 19 cm ang taas.Gustung-gusto niya ang mga kinubkob na lupa, samakatuwid ito ay madalas na tumutubo malapit sa mga hardin ng gulay, mga bukid, sa paligid ng mga pastulan, pag-clear sa gitna ng mga koniperus at halo-halong mga kagubatan. Ang mga Champignon ay itinuturing na lubos na mahalagang kabute, sapagkat sa kanilang mataas na mga katangian sa nutrisyon ay katumbas sila ng karne. Ginagamit ito para sa kumukulo, pag-aasin, paglaga, pagpapatayo, pag-canning.
• Talabang kabuti: mayroong 2 uri - c. ordinary at c. taglagas Pinangalanang mula sa salitang "spring" - ito ang sandali kung kailan ito nagsisimulang lumaki. Ito ay nakikilala sa pamamagitan ng isang takip na may diameter na tungkol sa 15 cm ikiling sa isang gilid, isang maliit na binti 2.5-4 cm ang taas, na lumalaki sa gilid ng takip. Bumubuo ito sa mga tuod, puno ng kahoy, mga buhay na puno. Angkop para sa pag-atsara, pag-atsara, pagluluto.

Irina Selyutina (Biologist):

Kung ang kabute ng talaba ay kilalang kilala sa amin, pagkatapos ay medyo kaunti ang nalalaman namin tungkol sa produkto nito. Ang ibabaw ng cap nito sa mga batang specimens ay malapot, pagkatapos ay velvety-tomentose. Ang gilid ng takip sa mga juvenile ay nakatago. Ang pulp ay mataba, kulay sa puti o light cream tone. Sa ilalim ng cuticle ng takip, at kung minsan sa itaas ng mga plato ng hymenophore, nakakakuha ito ng isang gelatinized mass. Ayon sa ilang mga mapagkukunan, ang amoy ay wala, ayon sa iba ito ay kaaya-aya, nakapagpapaalala ng pagiging bago ng gulay. Sa edad, ang sapal mula sa siksik at maluwag ay nagiging matigas at sa parehong oras ay goma. Sa basa ng panahon, dahil sa pagsipsip ng karagdagang kahalumigmigan - puno ng tubig. Ang lasa ay maaaring maging mapait at, nang kawili-wili, ang kapaitan ay lilitaw pagkatapos ng hamog na nagyelo. Tumutukoy sa mga kondisyonal na nakakain na kabute. Ang mga batang specimens ay maaaring matupok lamang pagkatapos ng hindi bababa sa 15 minuto ng paunang kumukulo. Ang sabaw ay hindi ginagamit para sa pagkain.

• Honey kabute: maaari kang makahanap ng mga kinatawan ng 2 uri - tungkol sa. tag-init at tungkol. taglagas Ang laki ng takip ay 7-9 cm, ang mahabang tangkay mula 8 hanggang 15-16 cm Ang lugar ng paglaki ay tuod, patay na puno, patay na kahoy. Angkop para magamit sa sopas, inasnan, pinatuyong, pinirito, adobo.
• Chanterelle: Pinangalanang dahil sa pagkakapareho ng kulay ng katawan ng prutas na may isang malambot na coat ng fox. Ang sumbrero ay 3-10 cm ang lapad, na may mahabang tangkay. Isa sa mga pinaka-karaniwang kabute sa Altai Teritoryo. Ginagamit nila ito sa lahat ng mga form.
• Mga kabute ng gatas: kinakatawan ng mga species - G. naroroon, G. Aspen, G. Blue, Mr. Black (nigella). May kondisyon silang nakakain - angkop para sa pagkonsumo sa inasnan na form. Ang mga ito ay isang mahusay na pagpipilian para sa pag-atsara. Mayroon silang siksik, malalaking takip, puting laman, makapal na tangkay, mapait na gatas na katas, dahil sa kung aling mga kabute ang kailangang ibabad mula isa hanggang maraming araw bago mag-atsara, depende sa species. Karaniwan silang aani sa mga kagubatan ng Birch at aspen. Hindi ito madalas makatagpo.

Mga lugar ng kabute

• Barnaul, Burlinsky, Kasmalinsky at Kulundinsky pine gubat: maraming mga kabute dito.
• Mga kagubatan sa Itaas na Ob at Gitnang Ob: ang mga lugar na ito ay mayaman sa iba't ibang uri ng kabute. Sa pamamagitan ng lugar ng kanilang paglaki, maaari kang gumuhit ng isang tinatayang mapa.
• Mga distrito ng Volchikhinsky, Krutikhinsky at Pankrushikhinsky: ang mga kakahuyan sa mga lugar na ito ay sikat sa kasaganaan ng boletus.
• Talmensky at Zarinsky district: ay nakikilala sa pamamagitan ng isang mayamang hanay ng iba't ibang nakakain at may kondisyon na nakakain na species.
• Ang mga distrito ng Mamontovsky at Rubtsovsky: ang mga puting at gatas na kabute ay matatagpuan sa kanilang mga teritoryo.
• Mga distrito ng Blagoveshchensky, Romanovsky at Biysk: akitin ang mga tagahanga ng "tahimik na pamamaril" na may puti at boletus.
• mga nayon Pavlovsk at Zalesovo: paglipat sa kanilang direksyon maaari mong palaging makahanap ng honey agarics, butter kabute, kabute, gatas na kabute.
• Mga distrito ng Rebrikhinsky at Troitsky: sa mga lugar na ito kailangan mong maghanap ng mga chanterelles, honey agarics, boletus.
• Novichikhinsky district: ang mga lugar nito ay kilala sa kanilang mga kabute, boletus, at puti.

Konklusyon

Ang pagkakaroon ng pamilyar sa lahat ng mga lugar ng kabute ng Altai Teritoryo, maaari kang ligtas na pumunta sa kagubatan para sa isang sariwang ani. Tandaan na magdala ng isang sumbrero, kutsilyo, at panlabas na insekto.