Patnubay sa sarili na pagpatay sa mga baboy

0

3073

Rating ng artikulo

Ang baboy ay palaging naging at magiging isang tanyag na produkto, at hindi talaga mahirap para sa isang magsasaka na ibenta ang naturang produkto. Ngunit kailangan mo munang ma-tama ang pagpatay ng mga baboy, at hindi ito ang pinakamadaling gawain, nagdudulot ito ng maraming mga problema hindi lamang para sa mga nagsisimula, kundi pati na rin para sa mga bihasang nagpapalahi ng hayop. Ang punto ay ang isang malusog na hayop na pang-adulto ay lalaban kung naiintindihan nito ang mga hangarin ng magsasaka. Ang isang baboy na tumitimbang ng hindi bababa sa isang sentro ay maaaring maging sanhi ng maraming problema. Samakatuwid, ito ay nagkakahalaga ng pag-alam kung paano magpatayan ng mga baboy sa bahay.

Pagpatay ng mga baboy sa bahay

Paghahanda sa pagpatay ng baboy

Kahit na bago magpatuloy sa aktwal na pagpatay, kailangan mong maingat na maghanda. Bukod dito, kinakailangan upang maghanda hindi lamang para sa pagpatay sa baboy, kundi pati na rin sa pagputol ng bangkay nito. Hindi inirerekumenda na umasa sa karanasan ng malalaking mga bahay-patayan, lahat ng bagay ay nangyayari doon sa pamamagitan ng isang paraan ng conveyor, at samakatuwid ay kinakailangan ng karagdagang kagamitan. Sa gayon, para sa pagpatay sa isang baboy sa bahay, kailangan mo ng isang minimum na mga tool, na ang gastos ay magiging napakababa. Gayunpaman, kahit na sa kasong ito, kinakailangan upang maghanda alinsunod sa lahat ng mga patakaran.

Ang unang bagay na dapat malaman ay ang oras ng pagpatay sa hayop. Mahigpit na hindi inirerekumenda na gawin ang negosyong ito sa init. Sa mga ganitong kondisyon, ang karne ay mas mabilis na sumisira, at ang mga insekto ay maaaring maging sanhi ng maraming abala. Ito ay kanais-nais na ang temperatura ng hangin ay hindi mas mataas kaysa sa 13-15 ° C. Karaniwan ang pagpatay ay isinasagawa sa taglagas, kapag ang baboy ay nakakuha ng timbang. Pagkatapos nito, napili ang isang angkop na lugar at inihanda ang kinakailangang instrumento. Narito ang ilang mga alituntunin sa kung paano maghanda para sa pagpatay ng mga baboy:

• Ang unang hakbang ay upang pumili ng isang angkop na lugar upang puntos ang isang baboy. Dapat itong maging liblib at sarado, ngunit sa loob nito ang magsasaka na may kasangkapan ay dapat na tumalikod. Mahalaga rin na alalahanin na ang amoy ng dugo ay nakakatakot sa mga hayop. Kung maraming mga baboy ang barado, ipinapayong huwag kalimutan ang tungkol sa mga naturang bagay.
• Pagkatapos ang tool ay handa para sa pagsasakatuparan ng mukha. Tiyak na mangangailangan ang magsasaka ng isang matalim na kutsilyo sa pagpatay at isang sledgehammer, pati na rin ang lubid at pegs upang itali ang baboy. Ang kutsilyo ay kinuha na may haba na 25-30 cm, na may isang talinis na talim at point. Ang ilan ay gumagamit pa ng matulis na mga kabit, ngunit ang gayong aparato ay mahigpit na hindi inirerekomenda para sa mga nagsisimula. Sa ilang mga kaso, ang mangangatay ay maaaring gumamit ng isang stun gun o kahit na gumamit ng isang pistola.
• Matapos pumili ng isang lugar at isang tool, turn na ng baboy. Inirerekumenda na huwag pakainin siya ng 12 oras o kahit isang araw bago ang pagpatay. Sa mga ganitong kundisyon, mas madali itong papatayin ang mga baka, dahil ang baboy ay simpleng makukuha sa labas ng baboy na may pagkain. At magiging mas madaling gumana kung ang mga bituka at tiyan ay walang laman. Pa rin ang baboy ay hindi natubigan ng 3-5 oras bago ang pagbara. Upang maging madali ang pagpatay sa isang domestic baboy, hindi ito dapat matakot o mabugbog: kung gayon wala itong oras upang malaman kung ano ang nangyayari.
• Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa oras ng pagpapadala sa bahay-patayan, kung gayon sulit na bigyang pansin kung magkano ang nakuha ng baboy. Kung mas mataas ang masa, mas mabuti ang nakamamatay na ani, samakatuwid, isinasagawa ang pamamaraan kapag ang paghasik ay tumitimbang ng hindi bababa sa 110 kg. Kung ang masa nito ay lumampas sa 180 kg, ang nakamamatay na ani ay magiging maximum.
• Isinasagawa ang pagpatay ng isang baboy na may sapat na gulang kapag hindi bababa sa 2 linggo ang lumipas mula sa sandali ng pangangaso sa sekswal, at mas mabuti - 18-20 araw, kung hindi man ang karne ay magkakaroon ng isang napaka hindi kasiya-siyang amoy at panlasa, na makakaapekto sa presyo nito.

Pagkatapos ng pag-ihaw, dapat mong i-cut kaagad ang baboy nang tama, sapagkat kung dumadaloy ang dugo sa bangkay, ang gastos ng karne ay mahuhulog nang malalim. Ilang mga tao ang sasang-ayon na bilhin ito, maliban sa pagkain para sa mga aso, kaya kaagad na kailangan mong maghanda ng isang malaking lalagyan para sa pag-draining ng dugo (halimbawa, isang palanggana ng tanso) at mga kutsilyo para sa mga kumakatay na mga bangkay. Kakailanganin mo rin ang isang blowtorch o malinis, tuyong dayami upang linisin ang balat sa bangkay ng apoy. Ngunit kailangan mo munang malaman kung paano papatayin ang mga pang-adulto na baboy sa bahay.

Mga klasikong pamamaraan ng pagpatay sa isang baboy sa bahay

Kaya, handa na ang mga kutsilyo, nakakuha rin ang sledgehammer ng may-ari - oras na upang simulan ang pagpatay sa baboy. At dito kaagad mong kailangang maghanda para sa katotohanan na ang pamamaraang ito ay hindi magiging madali, maaaring lumitaw ang ilang mga paghihirap.

Magsimula tayo sa pamamagitan ng pagtingin sa klasikong pamamaraan ng pagpatay na madaling magamit ng average na magsasaka. Ang teknolohiya ay simple sa unang tingin, ngunit para sa mga walang kinakailangang karanasan, mas mahusay na panoorin ang mga video sa pagsasanay. Sa kanila, inilalarawan ng mga propesyonal ang buong proseso, ipinapakita at ipinapaliwanag ang lahat ng bagay na dapat malaman ng isang minero.

Sa parehong oras, mahalaga na maging handa para sa katotohanan na ang prosesong ito ay maaaring mukhang hindi kanais-nais. Mayroong 2 medyo simpleng paraan na ginagamit ng mga minero. Bukod dito, dapat tandaan na ang pamamaraan ng pang-industriya ay mukhang magkakaiba, at walang katuturan na ilarawan ito rito. Ang mga inilarawan na pamamaraan ay naiiba sa bawat isa lamang sa pamamaraan ng pagpatay sa baboy. Sa isang kaso, ang suntok ay sinaktan sa pagitan ng mga tadyang, at sa isa pa, ang isang ugat ay kailangang putulin. Ngunit ang layunin ay palaging magiging puso ng hayop.

Nakamamanghang mga baboy bago magpatay

Dalhin ang iyong oras at ilabas ang iyong mga kutsilyo. Una, ang hayop ay dapat masindak, ito ay para sa hangaring ito na kailangan mo ng sledgehammer. Bago patayin, dapat tiyakin ang baboy upang hindi ito magmadali at hindi makagambala sa proseso. Inirerekumenda na itali ang baboy, sapagkat kinakailangan na limitahan ang kadaliang kumilos nito. Lamang pagkatapos ay isang mabigat na sledgehammer na may hawakan ng daluyan haba ang kinuha. Dapat itong magkasya nang kumportable sa iyong kamay at maging angkop para sa paghahatid ng tumpak at malakas na mga suntok. Dito kailangan mong pumili ng isang tool para sa paglago. Kung ang haba ng hawakan ay hindi angkop, magkakaroon ng alinman sa mahina o hindi tumpak na suntok.

Upang mapanganga ang baboy, kailangan mong mag-welga habang nakatayo sa harap nito, at kanais-nais na patumbahin ito sa unang pagkakataon. Kinakailangan na matalo nang mabilis at malakas, upang ang hayop ay hindi makaiwas. Kung hinahawakan siya ng mga katulong, dapat mong hindi masaktan ang sinuman, kaya ipinapayong kalmado nang maaga ang baboy. Ang suntok ay inilalapat sa noo, isang pares ng sentimetro sa itaas ng linya ng kilay. Pinapayagan din ang isang suntok sa likod ng ulo, ngunit narito kailangan mong tumama nang mas malakas. Ang pamamaraan ay simple, at hindi na kailangan upang makatipid ng enerhiya, tulad ng hindi na kailangang mag-alala tungkol sa isang pagkakalog ng utak ng isang hayop na pupunta para sa karne.

Pagdurusa ng isang baboy sa pamamagitan ng cervical artery

Nilaktawan ng ilang mga minero ang nakamamanghang pamamaraan, ngunit ang isang walang karanasan na magsasaka na nag-ihaw ng baboy sa bahay ay hindi dapat gawin ito. Malamang na magawa niya ang lahat nang napakabilis at malinis na hindi makatakas ang baboy at hindi siya bibigyan ng karagdagang kaguluhan. Matapos ang nakamamanghang at bago saksakin, ang baboy ay madalas na ibinitin ng baligtad sa mga lubid. Kung gayon, kung pinutol mo ang leeg, agad na dadaloy ang dugo sa katawan. Malinaw na, ang isang tao ay hindi makayanan ang isang bangkay na may bigat na 150-200 kg. Dito kailangan ng mga katulong.

Matapos mapanganga at maayos ang baboy, hindi ka na makapag-atubiling. Sa pamamagitan ng isang talinis na patalim na kutsilyo, kinakailangan upang butasin ang cervical artery, matatagpuan ito kung saan dumadaan ang leeg sa katawan.Dapat maabot ang pintig sa puso - maaari mong panoorin ang video nang eksakto kung paano ito ginagawa. Sa parehong oras, dapat na maunawaan ng isang tao na ang isang suntok sa puso ay hindi pumatay kaagad, at kung ang baboy ay hindi nakatulala, kung gayon sa isang estado ng matinding paghihirap ay magpapalaya at lalabanan ito. Kung ang baboy ay hindi nabitin, kung gayon ang kutsilyo ay hindi huhugot hanggang sa mamatay ito, kung hindi man ay isasabog ng dugo ang lahat at ang lahat sa paligid.

Ang isang suntok sa leeg ay dapat palaging ilapat upang ang patalim ay tumusok sa puso ng hayop. Ang isa pang pagpipilian ay upang putulin ang cervical artery, ngunit sa kasong ito ang kutsilyo ay dapat na hilahin. Ang sugat ay dapat na malapad upang ang dugo ay maaaring maubos, kung hindi man ang baboy ay gisingin, makaramdam ng sakit, magsimulang sumabog at maging sanhi ng maraming mga problema para sa magsasaka. Sa mga kaso kung saan ang baboy ay hindi nabitin, pagkamatay nito, sulit na i-plug ang sugat ng kahoy na peg. Dapat itong gawin bago masuspinde ang bangkay, kung hindi man ay dumadaloy ang dugo at mantsahan ang lahat sa paligid.

Pagtutuon ng baboy na may suntok sa pagitan ng mga tadyang

Ang pamamaraang ito ay medyo naiiba mula sa nailarawan na pamamaraan ng pag-ulos sa pamamagitan ng cervical artery. Dito, ang kutsilyo ay umabot sa puso kapag sinaktan ang sternum. Ang pagkakaiba sa pagitan ng pamamaraang ito ay ang isang tiyak na dami ng dugo na nagbabaha sa loob, at kailangan itong ma-dugo. Dahil kinakailangan na mabilis na pumatay ng isang baboy na may sapat na gulang, kung gayon ang suntok ay dapat na mailapat nang mahigpit at tumpak. Bago patayan, ang hayop ay dapat masindak upang walang mga problema sa pag-on sa gilid nito. Sa pamamagitan ng paraan, ang pamamaraang ito ay angkop din para sa pananaksak ng isang Vietnamese pot-bellied na baboy.

Dapat na maunawaan na ang lahat ng mga rekomendasyong inilarawan ay naaangkop din kapag nagpapadala para sa karne, halimbawa, isang Vietnamese na baboy. Ang istraktura ng katawan ng mga baboy ng iba't ibang mga lahi ay humigit-kumulang pareho. Bumabalik sa pamamaraan mismo: para sa pag-ulos, mas mahusay na gumamit ng isang kutsilyo na hindi lamang ang gilid ngunit din ang dalawang gilid ng talim ay pinahigpit. Ang isang nakahandang hayop, na mahigpit na hawak ng mga katulong, ay dapat na matalo sa pagitan ng ika-3 at ika-4 na tadyang, sa ilalim ng kaliwang kilikili. Maipapayo na panoorin ang video kung saan at paano maihahatid ang suntok.

Ang pamamaraan ay simple sa unang tingin, ngunit may ilang mga trick dito na kapaki-pakinabang na malaman tungkol sa. Ang pinakamahalagang bagay ay ang pumili ng tamang direksyon ng epekto. Gaano man karami ang pag-uusap na ang isang sugat sa puso ay nakamamatay, ang isang hayop sa edad na 8-12 buwan ay hindi agad mamamatay. Ngunit ito ay sa kaganapan na ang talim ay tumama sa puso. Kinakailangan na talunin sa isang paraan upang makapunta sa aorta: ito ang bahaging ito na pinaka-mahina. Kung ang sugat ay pinalawak sa loob ng isang kutsilyo, ang aorta ay mapuputol, at ang kamatayan ay magiging instant. Pagkatapos nito, kailangan mo lamang na mabilis na karapatin ang bangkay.

Hindi gaanong karaniwang pamamaraan ng pagpatay sa mga baboy

Ang ilang mga magsasaka ay nagtanong kung paano isagawa, halimbawa, ang pagpatay ng isang piglet na may shock sa kuryente. At dito kailangan mong maunawaan na ang stun gun ay ginagamit hindi upang pumatay ng isang hayop, ngunit upang mapanganga ito. Sa kasong ito, dapat kang gumamit lamang ng isang biniling shocker. Ang isang gawang bahay na aparato ng ganitong uri ay mas mapanganib para sa may-ari kaysa sa hayop. At ang pagsubok na ihinto ang puso ng kahit na parehong baboy na may isang kasalukuyang elektrisidad ay isang masamang ideya. Ang pamamaraang ito ay ginagamit lamang sa ilang mga bahay-patayan, na gumagamit ng mga espesyal na kagamitan.

Kahit na ang hayop ay lumalaki pa rin, ang puso nito ay hindi gaanong madaling tumigil sa isang pagkabigla sa kuryente. Hindi mahalaga kung gaano karaming karanasan ang isang tao sa pagtatrabaho sa mga de-koryenteng kasangkapan, ang pagsubok na gumawa ng isang lutong bahay na de-kuryenteng upuan ay palaging puno ng matinding peligro. Mas mahusay na papatayin ang parehong isang pang-nasa hustong gulang na hayop at isang piglet gamit ang klasikal na pamamaraan. Ang isang suntok sa leeg o puso na may isang tinulis na kutsilyo ay magiging mas epektibo, bukod dito, hindi ito magkakaroon ng parehong panganib tulad ng pag-flirt sa kuryente. Ang shocker ay maaari lamang magamit bilang isang kahalili sa sledgehammer.

Ang isa pang pamamaraan na ginagamit ng ilang mga minero ay ang paggamit ng isang pistol. Ngunit gaano man ito kakaiba, ang isang kutsilyo sa kasong ito ay magiging mas epektibo kaysa sa isang pistol. Kapag gumagamit ng isang pistol, kinakailangang mag-shoot nang tumpak sa tainga, na ididirekta ang bariles sa auricle.Ang isang batang baboy ay kailangan lamang na tumusok, dito ang isang baril ay magiging napaka-abala. Inirekomenda ng ilang mga may karanasan na mga breeders na gumamit ng isang gas pistol: gumagawa ito ng isang malakas na air wave na mabisang pumapatay sa hayop.

Mga rekomendasyon para sa paunang pagproseso ng mga bangkay

Ang bangkay ay hindi dapat iwanang mahiga, kung hindi man ay masisira ito at magiging angkop lamang para sa alagang hayop. Una sa lahat, ito ay nakabitin ng baligtad, pinapayagan ang dugo na dumaloy sa isang dating handa na sisidlan. Ang baboy ay dapat hugasan bago o pagkatapos ng pagpatay. Karaniwang naiwan ang dugo na katulad nito, kung naproseso ito nang maayos maaari itong magamit para sa pagluluto. Pagkatapos nito, kailangan mong linisin ang bangkay mula sa dayami. Isinasagawa ang pagproseso gamit ang isang gas burner o dry straw. Ganito inilalarawan ng mga eksperto ang prosesong ito:

"Ang bangkay ng isang bagong pinatay na baboy ay dapat na pinaso upang mapupuksa ang dayami. Karaniwang ginagamit ang isang gas burner para sa hangaring ito. Mas mahusay na gawin nang sama-sama ang lahat: ang isang kumikilos sa isang burner, at ang pangalawa ay agad na kinalis ang tuktok na nasunog na layer ng balat. Ang nasabing pagproseso ay kinakailangan upang ang balat ay mabuti rin sa pagkain. Ngunit pagkatapos ng burner, kailangan itong hugasan nang lubusan. Maaari mong basain ang bangkay, ilagay ang mga bungkos ng dayami sa ibabaw nito at sunugin ito. Sa kasong ito, magkakaroon siya ng isang kaaya-ayang amoy, bagaman inirerekumenda pa rin na hugasan ang balat. "

Konklusyon

Ang pagpatay ng baboy ay hindi ang pinakamadali, o ang pinaka kasiya-siyang proseso. Ngunit ang bawat isa na nag-anak ng mga hayop na ito ay kailangang malaman ang pangunahing mga prinsipyo ng pagpatay, kung dahil lamang sa pagpatay sa mga baboy na sila ay pinalaki. Ang mantika at karne ay magiging isang kaaya-aya na karagdagan sa mesa at isang mabuting produkto na ipinagbibili.