Ang puso ng baboy ay mabuti para sa iyo?
Bilang karagdagan sa maselan at malambot na karne ng isang baboy, ang iba pang mga bahagi ng katawan ng hayop ay madalas na kinakain, na may kaaya-ayang lasa at maaaring palamutihan ang anumang mesa. Ang puso ng baboy ay isang tanyag na by-product na mababa ang calorie (118 kcal), na kabilang sa mga ganitong uri ng pagkain. Maaari itong nilaga at inihurnong, pinakuluan at pinirito kasama ang pagdaragdag ng iba't ibang mga sangkap. Ang puso ng baboy ay maaaring maging napaka masarap at malusog, ngunit mayroon din itong mga drawbacks.
Pork heart
Mga Tampok ng Produkto
Maraming mga maybahay na hindi karapat-dapat na tanggihan ang produktong ito, isinasaalang-alang itong pangalawa. Sa katunayan, ang puso ng baboy ay isang premium na produkto at may pinong lasa. Ang mga kalamnan ng kalamnan nito ay mas payat kumpara sa puso ng baka, kaya ang produktong ito ay maaaring matawag na halos pandiyeta. Bago ang tunay na pagproseso, kakailanganin mo lamang na alisin ang taba na matatagpuan sa ibabaw ng puso ng baboy, pagkatapos ay magiging mas malambot ito.
Ang pagkakaroon ng isang kumpletong protina, ang by-product na ito ay maaaring matupok pareho sa sarili at kasama ng iba pang mga sangkap. Ito ay madalas na hinahain sa isang salad, pati na rin sa mga gulay, pampagana, sarsa, o pangunahing kurso. Ang puso ng isang baboy ay maaaring ibagsak sa isang puffed mince, at pagkatapos ay gawing mahusay na mga pinggan ng karne.
Ano ang mga pakinabang ng produktong ito
Sa kanyang maliit na sukat at bigat na 300-350 g, ang puso ng baboy ay may kamangha-manghang dami ng mga nutrisyon at isang mayamang komposisyon. Ang produktong ito ay pinaniniwalaan na napakahusay para sa mga taong may karamdaman sa puso. Ang puso ng baboy ay mahusay na tumutulong sa iba't ibang mga sakit sa dugo, dahil naglalaman ito ng isang makabuluhang halaga ng bakal. Iyon ang dahilan kung bakit sa kaso ng anemia, ang paghahanda at paggamit ng tulad ng isang ulam ay itinuturing na simpleng hindi maaaring palitan.
Inaalok din ang puso ng baboy sa mga matatanda, na ang katawan ay nangangailangan ng karagdagang mga bitamina at nutrisyon. Kung hindi labis na magamit, ang mga pagkaing ito ay maaaring makatulong na mapanatili ang kalusugan ng nakatatandang tao sa tamang antas. Ang puso ng baboy ay isang mahusay na pagpipilian para sa mga may sakit sa nerbiyos. Ang pagkakaroon ng isang malaking halaga ng bitamina B, ang by-product na ito ay nagbubusog sa katawan na may mahahalagang elemento ng pagsubaybay na responsable para sa normal na paggana ng sistema ng nerbiyos.
Para sa lahat ng nagdurusa sa cholecystitis, ang puso ng baboy ay isang mahusay na ulam na kinakain nang regular. Sa sakit sa bato at pagkatapos ng operasyon, makakakuha ka ng mas mabilis kung kumain ka ng masarap na sangkap.
Inirerekomenda din ang puso ng baboy na isama sa menu para sa mga kabataan, na ang lumalaking katawan ay nangangailangan ng isang malaking halaga ng mga mineral at mga elemento ng pagsubaybay. Kapaki-pakinabang sa mga atleta na kainin ang produktong ito dahil mayaman ito sa protina. Lamang ito ay pinakamahusay na kumain ng pinakuluang ito upang ang labis na taba ay hindi pumasok sa katawan. Ngunit ang mga nagdurusa sa mga sakit sa mata ay maaaring ibalik ang kanilang paningin dahil sa bitamina A na nilalaman sa puso ng baboy. Ang parehong sangkap ay nakakaapekto sa balat, nagpapabuti ng kanilang kondisyon.
Mahahalagang elemento ng puso ng baboy
Upang maunawaan kung bakit ang puso ng baboy ay isang kinakailangang produkto para sa katawan, maaari mo lamang tingnan ang komposisyon ng mga nutrisyon na nasa by-product na ito. Ito ay isang serye ng mga bitamina:
- folic acid;
- bitamina C;
- bitamina A;
- bitamina E;
- thiamine;
- bitamina PP;
- riboflavin.
Kabilang sa iba pang mga bagay, ang puso ng baboy ay naglalaman ng mga micro- at macroelement, kung wala ang buong paggana ng katawan at mabuting kalusugan ay imposible lamang:
- bakal;
- posporus;
- siliniyum;
- magnesiyo;
- kaltsyum;
- mangganeso;
- sink;
- sosa
Naglalaman din ito ng tanso, kung wala ang sistemang immune ng tao ay humina, pati na rin ang suplay ng dugo ay nagambala, kung saan malamang na ang pag-unlad ng mga sakit ng cardiovascular system. Ang produkto ay mayaman din sa yodo, isang balanseng halaga na kinakailangan para gumana nang maayos ang teroydeong glandula.
Makakasama sa pagkain ng puso ng baboy
Tulad ng ipinapakita sa kasanayan, ang offal na ito ay praktikal na hindi makakasira sa katawan ng tao. Gayunpaman, may mga oras kung kailan kanais-nais na ibukod ang isang produkto mula sa diyeta. Kung ang isang tao ay naghihirap mula sa mga sakit ng gastrointestinal tract, ang puso ng baboy ay maaaring medyo matigas para sa kanyang katawan. Bilang kahalili, ang sangkap ay maaaring kainin sa kaunting dami, ngunit pinakuluan lamang.
Ito ay nangyari na ang isang tao ay may isang indibidwal na hindi pagpaparaan sa puso ng baboy. Sa ganitong sitwasyon, inirerekumenda na isuko ang masarap na ulam na ito na pabor sa iyong kalusugan. Gayunpaman, ang mga ganitong kaso ay napakabihirang, kaya't maaari kang makaramdam ng masama sa hindi tamang paghahanda. Kung ang puso ay masyadong mataba, matigas, at ang paggamot sa init ay hindi wastong naisagawa, sa ganoong sitwasyon maaari rin itong makapinsala sa katawan.
Paano magluto ng masarap na ulam
Ang mga benepisyo at pinsala ng puso ng baboy ay mga konsepto na direktang nakasalalay sa pagproseso ng culinary ng produktong ito. Luto ng gulay, steamed, nilaga o inihurnong, maaari itong maging isang mahusay na ulam kahit para sa mga bata. Ang puso ng isang baboy sa kulay-gatas ay masarap. Hindi mo kailangang maging napaka dalubhasa para gumana ang simpleng resipe na ito. Kakailanganin mong:
- karot;
- kulay-gatas;
- yumuko;
- bawang;
- ilang langis ng halaman;
- pampalasa
Una, kailangan mong lubusan na banlawan ang puso ng baboy (kinakailangan ang 1 kg ng produkto), alisin ang mga ugat, daluyan ng dugo at taba. Gupitin ito sa mga hiwa. Pagkatapos ay kailangan mong mag-rehas ng 2 karot na may parehong dami ng mga sibuyas. Pagkatapos iprito ang mga gulay na may bawang sa isang kawali, idagdag ang puso ng baboy at iprito ito hanggang ginintuang kayumanggi. Sa sandaling ang pagkain ay nakakuha ng isang kaaya-ayang kulay, dapat itong alisin mula sa init. Sa oras na ito, kinakailangan upang palabnawin ang sour cream na may tubig, magdagdag ng pampalasa, at pagkatapos ay ibuhos ang halo sa isang kasirola o malalim na kawali, pagkatapos na ito ay inirerekumenda na kumulo ang lahat ng mga sangkap sa loob ng isang oras at kalahati.
Ang pagluluto ng isang sariwang puso ng baboy ay maaari ding isagawa sa isang multicooker. Upang gawin ito, kakailanganin mong gawin ang lahat ng parehong mga aksyon sa mga sibuyas at karot, ilagay lamang muna ang programang "Fry", at pagkatapos - "Stew". Maaaring ihain ang masarap at magandang-maganda na puso ng baboy na may patatas, bakwit, pasta, salad at iba pang masarap na karagdagan. Isang masaganang hapunan para sa buong pamilya ay handa na!