Mga katangian ng kale

0

1078

Rating ng artikulo

Ang lahat ng iba pang mga pagkakaiba-iba na kilala ngayon ay nagmula sa uri ng tinidor ng repolyo. Ang Kale ay tinawag na Kale (o Keil) at isa sa mga uri ng kale, pinakapopular sa Europa.

Mga katangian ng kale

Iba't ibang katangian

Ang lahat ng mga uri ng kale (kale) na repolyo ay pinalaki mula sa mga ligaw na halaman. Ang pagkakaiba-iba ay hindi mapagpanggap, maaari itong lumaki sa anumang rehiyon, dahil ito ay lumalaban sa iba't ibang mga peste at makatiis ng temperatura hanggang sa -18 ° C. Ginagamit din ang pagkakaiba-iba sa disenyo ng landscape.

Nakuha ang pangalan ni Kale dahil sa tiyak na hugis ng mga dahon. Sila ay:

• patag na may bahagyang kulot na mga gilid;
• bilugan na may kulot na mga gilid ng daluyan na density;
• bilugan ng pinahabang kulot na mga gilid.

Ang taas ng halaman ay maaari ding magkakaiba: mula 40 hanggang 90 cm. Ang kulay ay nag-iiba mula sa berde hanggang pula. Ang pinakatanyag na uri ng kale:

• Itim na Tuscany. Ang kale na ito ay mapusyaw na berde sa kulay, ang mga dahon ay may isang hindi pangkaraniwang bukol na istraktura. Pangunahin itong matatagpuan sa mga timog na bansa.
• Reflex F. Ang pagkakaiba-iba ay nakikilala sa pamamagitan ng mga katangiang pandiyeta. 100 g lamang ang maaaring magbigay sa isang tao ng sapat na dami ng mga nutrisyon.
• Redbor F. Isang palumpong ng hindi pangkaraniwang lilang kulay, malambot sa panlasa. Mas mahusay na palaguin ito sa sapat na pinagaan na mga lugar. Ang mas maraming ilaw, mas maganda ang hitsura ng bush.
• Reed o tambo. Mayroon itong malalakas na dahon, nakapagpapaalala ng mga bushe ng lettuce. Sumasama ito sa mga kakaibang pinggan.
• Siberian. Ito ay lumalaban sa sakit at maaaring magbunga ng napakababang temperatura.
• Tintoretto. Ang pagkakaiba-iba na ito ay may kaugaliang maging mas masarap pagkatapos ng pagyeyelo.

Paglalarawan ng ulo

Ang isang natatanging tampok ng pagkakaiba-iba na ito ay ang kawalan ng isang ulo ng repolyo.

Hindi tulad ng iba't ibang "ulo ng bato", ang halaman na ito ay mas katulad ng isang salad. Ang ilang mga pagkakaiba-iba ay lumago upang palamutihan ang backyard, dahil ang hitsura nila ay napakaganda. Naglalaman ang halaman ng maraming kapaki-pakinabang na sangkap: flavonoids, anthocyanins, antioxidants.

Ang lahat ng mga modernong pagkakaiba-iba ay pinalaki mula sa isang ligaw na halaman, kaya magkatulad sila sa komposisyon ng kemikal. Naglalaman ang Grunkol ng maraming bitamina C at K, pati na rin mga bitamina A, B1, B2, B3, B6, B9, E at omega-3 fatty acid.

Mga kapaki-pakinabang na tampok:

• maaaring mapalitan ang mga pinggan ng karne;
• ay may mabuting epekto sa paningin;
• binabawasan ang dami ng kolesterol;
• na-optimize ang panunaw;
• ay may positibong epekto sa pamumuo ng dugo;
• binabawasan ang panganib ng mga bukol.

Ito ay may mabuting epekto sa immune system, pinapataas ang antas ng mga panlaban sa katawan. Nangyayari ito dahil ang regular na paggamit ng mga dumi ay pumipigil sa mga virus na pumasok sa katawan at nagdaragdag ng hemoglobin, nagbibigay ng oxygen access sa mga panloob na organo ng isang tao.

Ang Kale ay nakaimbak sa isang cool na lugar: ang mataas na temperatura ay negatibong nakakaapekto sa lasa nito. Hindi mo rin kailangang hukayin ito para sa taglamig, ngunit iwanan lamang ang mga ugat sa lupa at tangkilikin muli ang pag-aani sa susunod na panahon.

Paglalapat ng gulay

Ang pagkakaiba-iba ay angkop para sa pag-aasin

Ang Kale, kasama ang broccoli, ay madalas na ginagamit sa mga menu ng diyeta.Ang mga sariwang katas at sariwang katas ay inihanda mula rito. Ang mga makapal na dahon ay angkop para sa pag-atsara at pag-atsara. Ang Kale ay idinagdag din sa lasagna.

Mga resipe

Ang isa sa mga hindi pangkaraniwang mga recipe ay mga curly chip ng repolyo. Punitin ang mga dahon, magdagdag ng asin, paminta at ihalo sa langis, pagkatapos ay iguhit ito sa isang baking sheet na natakpan ng pergamino at ilagay ito sa isang oven na ininit hanggang sa 100 ° C. Panatilihin hanggang handa.

Ang berdeng kale ay napupunta nang maayos sa mga kamatis, berdeng mga sibuyas at basil. Ang mga salad ay pinakamahusay na tinimplahan ng kalabasa o langis ng oliba.

Ang isa sa mga pagpipilian sa pagdidiyeta para sa isang ulam na may kale ay isang salad na may beans. Para sa pagluluto, kumuha ng 500 g ng repolyo, isang lata ng beans, 200 g ng mga kamatis, langis, asin, 4-5 na pampalasa. Ang lahat ng mga gulay ay tinadtad, ang mga dahon ay napunit ng kamay, ang mga sangkap ay halo-halong at isang sarsa ng langis at pampalasa ay idinagdag.

Mga Kontra

Sa kabila ng malaking bilang ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng produkto, ang mga collard greens ay mayroon ding bilang ng mga kontraindiksyon. Ang kulot na repolyo ay maaaring mapanganib sa mga taong may sakit sa bato o gallbladder. Ang pang-aabuso ay maaaring maging sanhi ng kabag, sakit sa tiyan, o pagtatae.

Pag-aalaga

Upang mapalago ang isang mahusay na pag-aani, mahalagang ipainom ang mga punla sa isang napapanahong paraan, paluwagin at alagaan ang lupa. Kapag ang halaman ay umabot sa 20-25 cm ang taas, ito ay nakabitin, at ang mahihinang dahon ay agad na natanggal. Upang mapadali ang pagpapanatili at protektahan ang pagkakaiba-iba mula sa root rot, maaari mong lagyan ng pataba ang lupa gamit ang humus o compost.

Pagtutubig

Mahalagang sundin ang mga patakaran sa pagtutubig. Upang maiwasan ang pagkalat ng tubig, isang maliit na tudling ang ginagawa sa paligid ng bawat punla, direktang ibinuhos ang tubig dito. Sa init, ang mga halaman ay madalas na natubigan at huwag kalimutang paluwagin ang lupa. Ang lupa ay dapat na bahagyang mamasa-masa.

Nangungunang pagbibihis

Kinakailangan na alagaan ang halaman tuwing 7-8 na linggo. Ginagawa ito sa kauna-unahang pagkakataon sa panahon ng aktibong paglaki ng dahon. Para sa pagpapabunga gumamit ng herbal na pagbubuhos. Ang ika-apat na bahagi ng lalagyan ay puno ng tubig, pagkatapos ay idinagdag ang sariwang damo (10 kg bawat 100 l ng tubig) at 2 kg ng pataba ng manok ay idinagdag. Pinilit ang solusyon sa loob ng 2-3 araw. Ang pataba ay inilalapat lamang sa ugat ng halaman.

Mga karamdaman at peste

Mga karamdaman at peste ng iba't-ibang:

• aphid;
• scoops;
• mga puti;
• kulay beetle;
• wireworms;
• slug

Maaari mong protektahan ang halaman sa pamamagitan ng pagwiwisik ng lupa ng kahoy na abo, alikabok ng tabako, o isang halo ng mga ito, ngunit pagkatapos ng pag-ulan mahalaga na ulitin ang pamamaraang ito. Ang pag-spray ng isang 70% na solusyon ng suka na lasaw sa tubig ay magiging epektibo.

Maaari ding gamitin ang mga kemikal na pamamaraan ng pakikibaka, makakatulong ito nang maayos:

• Kemifos;
• Aliot;
• Bankcol;
• Kinmix;
• Galit

Ang mga hakbang na ito ay dapat mailapat lamang kung ang mga pamamaraan ng katutubong ay walang lakas at kinakailangan upang mai-save ang ani.

Prophylaxis

Upang maprotektahan ang mga halaman mula sa mga karamdaman, kailangan mong sumunod sa mga patakaran ng pag-ikot ng ani, mga binhi ng adobo bago maghasik, alisin ang mga damo at pagsuso ng mga peste mula sa site sa oras.

Konklusyon

Ang kulot na repolyo ay isang masustansiya, hindi mapagpanggap na gulay. Maraming taon na ang nakalilipas ginamit ito para sa mga pandekorasyon na layunin, ngunit ngayon ay tiwala na itong nakakakuha ng isang lugar sa kusina.

Ang mga bitamina sa komposisyon nito ay ginagawang isang mabuting gamot para sa maraming mga karamdaman. Sa kabila ng mga kapaki-pakinabang na katangian na likas dito, hindi dapat kalimutan ng isa ang tungkol sa mga kontraindiksyon at mag-ingat sa paggamit.