Mga pagkakaiba sa pagitan ng broccoli at cauliflower
Ang cauliflower at broccoli ay malusog na gulay. Maraming tao ang nagkamali na lituhin sila dahil sa magkatulad na hitsura. Ang pagkakaiba sa pagitan ng broccoli at cauliflower ay ang maliit at medyo bilugan na mga dahon ay tipikal para sa repolyo, habang sa broccoli sila ay mas magaspang, ang kanilang mga blades ay mas malalim, ang mga petioles ay nangingibabaw sa haba.
Mga pagkakaiba sa pagitan ng broccoli at cauliflower
Mga tampok ng bawat gulay
Sa mga kapansin-pansin na pagkakatulad sa pagitan ng asparagus at cauliflower, mayroong isang halos magkaparehong hitsura, kung hindi mo isinasaalang-alang ang isang bagay - ilang mga detalye tulad ng laki, hugis ng kulay ng mga shoots.
Ang brokuli at cauliflower ay magkakaiba:
- komposisyon ng biochemical ng mga halaman ng krus;
- Ang asparagus ay ginagamit sa orihinal na anyo nito, habang ang cauliflower ay nangangailangan ng paggamot sa init;
- ang cauliflower ay mas hinihingi sa lumalaking kondisyon;
- ang vegetative period ng broccoli ay hanggang sa 65 araw;
- habang ang cauliflower ay namumunga minsan sa isang taon, ang asparagus ay may kakayahang gumawa ng mga pananim sa loob ng maraming buwan.
Kuliplor
Ang repolyo ay nailalarawan sa puti o madilaw na mga tints. Ang cauliflower ay isang taunang halaman ng tagsibol o taglamig. Ang root system ay mahibla at matatagpuan sa ibaba ng ibabaw ng lupa.
Ang tangkay sa hiwa ay mukhang cylindrical sa hugis, ang taas nito ay nag-iiba mula 10 hanggang 70 cm, ang mga dahon ay pahilig o tuwid, ang mga plato ay may isang spiral curvature. Ang pagsasaayos ng mga dahon ay magkakaiba rin ang pagkakaiba-iba: buong sessile o mas malapit sa pinnately-lyre-split na may mga petioles. Ang huli ay maaaring umabot ng hanggang sa 40 cm ang haba. Ang kulay ay nag-iiba mula sa light green hanggang green-blue tone, may mga grey shade at maliwanag na anthocyanin pigmentation. Ang dahon ng talim ay makitid, maaaring maputol ng hugis-itlog, pinutol na elliptical, ovoid o lanceolate. Ang sukat ng mga dahon ay malaki, mula 20 hanggang 90 cm. Ang dami ng wax plake ay naiiba para sa mga indibidwal na kinatawan.
Ang mga cauliflower na organo na ginamit ay mga namumulaklak na shoot na matatagpuan sa mga axil ng itaas na mga dahon, o ang mga ulo ay may mataas na branched na mga apex shoot na malapit na baluktot. Ang kulay ng mga ulo at pamumulaklak na mga shoot ay nag-iiba sa loob ng berdeng spectrum, ngunit may mga lila, dilaw at puting lilim. Ang mga itaas na dahon ay maliit o may hugis ng isang maliit na hugis-itlog, ang gilid ay pantay o may ngipin. Ang prutas ay isang 6-9 cm ang haba polyspermous pod.
Broccoli
Ang broccoli ay naiiba sa cauliflower, una sa lahat, na ito ay berde, hindi mapagpanggap sa temperatura at komposisyon ng lupa.
Maaaring magamit ang repolyo para sa pagkain sa pagdidiyeta
Sa unang taon ng buhay, ang tangkay ay lumalaki sa laki mula 50 hanggang 90 cm, na bumubuo ng mga namumulaklak na sanga ng bulaklak sa tuktok, kung saan ang mga maberde na usbong ay makapal na umupo, bumubuo ng isang ulo. Hanggang sa magkaroon sila ng oras upang magbago sa mga kulay dilaw na nakabuo ng mga organo, ang mga buds ay pinutol at karagdagang ginagamit ng mga espesyalista sa pagluluto. Sa oras na ito, ang diameter ng ulo ay umabot na mula 10 hanggang 18 cm.Sa sandaling pinutol, ang mga lateral buds ay muling bumubuo ng mga magagamit na usbong, kaya't ang broccoli ay maaaring matagumpay na mamunga sa loob ng maraming buwan sa isang taon.
Mga kapaki-pakinabang na tampok
Tulad ng maraming iba pang mga gulay, ang broccoli at cauliflower ay naglalaman ng hibla na kinakailangan para sa proseso ng pagtunaw, kaya't ang mga pagkaing ito ay mababa sa calories at mainam para sa pagbawas ng timbang. Gayundin, ang mga krusipers na ito ay mahalaga para sa mga tao dahil sa mayamang nilalaman ng mga bitamina, amino acid at mineral, gayunpaman, ang cauliflower ay mas mababa sa mga tuntunin ng kanilang nilalaman. Ang isang kilalang tampok ng mga krusipero na ito ay ang katotohanan na hindi sila maaaring maging sanhi ng pinsala, tk. walang kakayahang pukawin ang isang reaksiyong alerdyi.
Ang parehong mga halaman ay naglalaman ng tubig, hibla, bitamina, iba't ibang mga amino acid at mga elemento ng mineral. Ang bitamina U ay isang mabisang aksyon laban sa iba't ibang ulser, ang A-retinol ay may kapaki-pakinabang na epekto sa maraming mga system ng organ, lalo na sa mga mata, kinakailangan ang E-tocopherol para sa wastong paggana ng reproductive system, ang ascorbic acid ay tumutulong sa katawan na labanan ang mga sakit na viral at bumuo ng malakas na kaligtasan sa sakit sa kanila.
Bilang karagdagan, naglalaman ang mga ito ng mga micro- at macroelement: potasa para sa pagdumi ng mga asing-gamot, kaltsyum para sa mga nag-uugnay na tisyu, magnesiyo para sa cardiovascular system, sodium, iron, posporus, mangganeso, tanso, sink, siliniyum at iba pang mga elemento.
Ang benepisyo ay ang Beta-carotene ay ginagamit sa cosmetology upang mapanatili ang kabataan at sariwang balat. Pinapanatili ng Chlorophyll ang komposisyon ng dugo, ang dami ng mahahalagang mga amino acid ay matatagpuan sa maraming dami ng baka, na ang dahilan kung bakit ang pagiging kapaki-pakinabang ng parehong uri ng repolyo ay hindi dapat maliitin. Ang isa pang kagiliw-giliw na kakayahan ay ang mga pananim na gulay na ito ay maaaring literal na "mangyaring", dahil tulungan makabuo ng endorphins.
Ang isang walang kondisyon na kalamangan sa mga produktong hayop ay ang kawalan ng kolesterol sa repolyo, na ginagawang iba, halimbawa, mula sa bahagi ng protina ng mga itlog ng manok. Samakatuwid, ang produktong ito ay lalong kapaki-pakinabang para sa mga taong nagdurusa sa mga karamdaman ng cardiovascular system. Bilang karagdagan, natural na linisin ng mga gulay ang mga bituka, i-optimize ang paggana ng gastrointestinal tract at mga proseso ng pagtunaw.
Konklusyon
Bagaman ang cauliflower at broccoli ay magkatulad sa hitsura, ang pagkakaiba sa pagitan ng mga ito ay isang pagkakaiba sa biolohikal at kemikal na paglalarawan ng halaman. Ang kanilang mga pag-aari ay mahalaga sa kasanayan sa medisina, sapagkat ay maaaring magkaroon ng isang kapaki-pakinabang na epekto sa maraming mga proseso ng katawan. Ang pinaghalong nutrisyon ay ginagawang kapaki-pakinabang at praktikal na hindi maaaring palitan ang mga produktong ito.