Mga lugar ng kabute ng rehiyon ng Rostov

0

2156

Rating ng artikulo

Ang rehiyon ng Rostov ay hindi ang pinaka-kabute na rehiyon sa Russia, ngunit sa ilang mga lugar ang mga lupa ay mahusay para sa pagtubo ng kanilang mga spore. Ang mga kabute ng rehiyon ng Rostov noong 2019 ay lumitaw noong unang bahagi ng tagsibol. Magkakaroon ng mga ani sa tag-araw at taglagas din.

Mga lugar ng kabute ng rehiyon ng Rostov

Anong mga kabute ang lumalaki sa rehiyon

Noong 2019, ang mga kabute sa rehiyon ng Rostov ay nagsimulang kolektahin mula sa pagtatapos ng taglamig, nang ang niyebe ay hindi pa ganap na natunaw. Ang mga pumili ng kabute ay nakakita ng mga kabute ng talaba, frammulina, tainga ni Hudas. Ang kanilang bilang ay inaasahan na maliit. Ang panahon ng tagsibol-taglagas 2019 ay nangangako na maging matagumpay.

Ang mga lugar ng kabute ay mayaman sa mga sumusunod na uri ng nakakain at may kondisyon na nakakain na kabute:

• moralidad: lumitaw muna sa kalagitnaan ng tagsibol;
• boletus: sila ay aani mula sa kalagitnaan ng Abril hanggang sa maagang tag-init;
• kalotsibe, o spring kabute, o paggaod sa Mayo: lumitaw sa mga hardin ng gulay, nangungulag na kagubatan sa kalagitnaan o huli ng Mayo;
• puti: lumaki mula kalagitnaan ng Agosto;
• aspen (boletus): ani mula sa unang bahagi ng tag-init hanggang taglagas;
• mga hilera na may paa ng lilac (asul na mga paa): nagsisimula silang lumaki sa huli na Agosto bago ang unang mga frost ng taglagas;
• boletus: lumaki mula kalagitnaan ng Hunyo hanggang taglagas malamig na iglap;
• chanterelles: matugunan ang buong tag-init;
• kabute: ang kanilang mga namumunga na katawan ay lilitaw sa pagtatapos ng Hulyo;
• Champignon: magbunga ng buong tag-araw.

Ang mga kabute sa tag-araw ay may pinakamataas na halaga sa nutrisyon, ang mga kabute ng taglagas ay mabuti para sa pag-atsara.

Ang mga batang nagbubunga lamang na katawan ay napapailalim sa koleksyon, ang diameter ng takip na ito ay 2.5-4.5 cm. Ang mga lumang kabute, sa kawalan ng ulan, makaipon ng isang malaking halaga ng mga lason at maging hindi angkop para sa pagkonsumo o paghahanda.

Irina Selyutina (Biologist):

Sa tagsibol, kapag lumitaw ang mga unang moral sa mga lugar na pinainit ng araw, hinahanap kaagad ng mga mahilig sa masarap na kabute. At nakolekta ang unang pag-aani ng mga regalo sa kagubatan sa taong ito, nagmamadali silang umuwi upang magluto ng isang masarap na gamutin. Gayunpaman, hindi namin dapat kalimutan na ang mga morel ay nangangailangan ng seryosong pagproseso bago gamitin, sapagkat ay may kondisyon na nakakain na mga kabute. Samakatuwid, una sa lahat, kinakailangan upang pakuluan ang mga ito para sa 10-15 minuto sa inasnan na tubig na kumukulo, pagkatapos ay alisan ng tubig ang sabaw o gamitin ito upang maghanda ng iba't ibang mga pinggan pagkatapos ng pagpapatayo.

Kapag pumipitas ng mga kabute, mag-ingat na hindi aksidenteng mahulog sa basket na may lason na kambal ng nakakain na mga species.

Hindi nakakain at nakakalason na kabute

Mayroong higit na nakakalason na kabute sa rehiyon ng steppe Rostov kaysa sa kapaki-pakinabang na nakakain na species. Ang pinakakaraniwang uri ay:

• Mga berdeng hilera (greenfinches): ang mga takip ay berde ng olibo. Lumalaki sila mula sa simula ng Setyembre.
• Mga hilera ng asupre (dilaw-asupre): Ito ay isang kulay-abo-dilaw, mahibla na kabute na may mahabang binti na lumalaki mula sa pagtatapos ng Agosto.
• Amanita muscaria: mayroon silang pulang takip na may puting mga natuklap at namumunga mula simula ng Agosto.
• Toadstools: ang kanilang mga takip ay kulay-abo-dilaw o kulay-berde-berde, hemispherical o patag, siksik, maputi-puti na tangkay.
• Amanita muscaria: ang species na ito ay may isang mapula-pula-kayumanggi sumbrero, natagpuan mula sa kalagitnaan ng tag-init hanggang sa huli na taglagas.

Irina Selyutina (Biologist):

Sa isang nasa hustong gulang na Amanita muscaria, ang takip mula sa hemispherical ay nagiging halos patag, na may isang mahinang nalulumbay na sentro at manipis na mga linya ng radial na malinaw na nakikita sa gilid. Ang kulay ay karaniwang maitim na kayumanggi kayumanggi, ngunit maaari rin itong kulay-abong-dilaw. Sa anumang kaso, ang gitna nito ay may kulay na mas maliwanag kaysa sa mga gilid. Mula sa pangkalahatang kumot, ang mga dilaw na natuklap ay mananatili sa ibabaw, na unti-unting pumuti, at habang tumatanda ang fungus, nakakakuha sila ng kulay-abo-dilaw na kulay.

Ang tangkay na may mahusay na binibigkas na pampalapot sa base, maputi, ngunit kulay kayumanggi kapag hinawakan. Ang kabute na ito ay lason at nagdudulot ng pagkalason, katulad ng pagkalason sa fly agaric at panther, dahil sa pagkakaroon ng pulp ng isang bilang ng parehong mga nakakalason na sangkap na may isang hallucinogenic effect.

Ang mga hilera ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang patag na sumbrero na may isang umbok sa gitna. Ang amanita muscaria ay may isang frill sa isang puting binti, minsan ang guwang ay guwang. Ang pagkakaroon ng isang malaking bilang ng mga fly agarics sa parang ay nagpapahiwatig ng kadalisayan ng lupa. Sa ganitong lugar, inirerekumenda na mangolekta ng nakakain na species.

Mga lugar ng kabute

Maging labis na mag-ingat sa kagubatan

Ang mga lugar ng kabute ay matatagpuan sa buong rehiyon ng Rostov. Ang mga nakaranas ng mga pumili ng kabute ay nakikilala ang mga nasabing teritoryo na matagumpay sa mga tuntunin ng pag-unlad ng myceliums:

• Schepkinsky forest belt;
• Rehiyon ng Semikarakorsk;
• Distrito ng Chertkovsky;
• mga plantasyon ng pine sa distrito ng Millerovsky;
• Distrito ng Tarasovsky;
• lugar sa baybayin ng Don.

Ang mga lugar ng kabute sa mga baybaying lugar at sa baybayin ng Don ay mapanganib ng mga ulupong sa tagsibol at tag-init.

Upang hindi malito ang steppe viper sa isang ahas, kailangan mong malaman ang mga natatanging tampok nito:

• ang ulo ay bahagyang pinahaba, ang mga gilid ng busal ay itinaas;
• mula sa itaas ng ulo ay natatakpan ng maliliit na hindi regular na kalasag;
• sa itaas na bahagi ng ulo - isang madilim na pattern;
• ang mag-aaral ay pinahaba;
• ang kulay ng bahagi ng dorsal ay brownish-grey na may isang ilaw sa gitna ng likod, kung saan makikita ang isang pattern ng zigzag na matatagpuan sa tabi ng tagaytay;
• ang tiyan ay kulay-abo, may magaan na mga speck.

Paalala! Lalo na aktibo ang mga ahas sa panahong ito.

Mga panuntunan sa pangangaso ng kabute

Pinapayuhan ng mga doktor na huwag pumili ng mga kabute sa rehiyon ng Rostov dahil sa nakararaming tuyong klima, pati na rin ang pana-panahong labis sa natural na background ng radiation. Ang mga namumitas ng kabute ay nag-aani ayon sa isang bilang ng mga patakaran upang maprotektahan ang kanilang sarili:

• mangolekta lamang ng mga batang prutas na prutas;
• huwag pumili ng kabute pagkatapos buksan ang takip at maghasik ng mga spore;
• mangolekta ng maaga sa umaga;
• huwag putulin ang wormy o masyadong malaki (pinalaki) na mga prutas na katawan;
• huwag pumili ng mga kabute na masamang amoy;
• bago mangaso, maingat na pag-aralan ang mga paglalarawan ng mga nakakain na kabute na lumalaki sa lugar, huwag putulin ang hindi pamilyar na mga katawan ng prutas.

Ang mga nakolektang kabute ay dapat na hugasan sa ilalim ng malinis na tubig na tumatakbo, nalinis ng alikabok. May kondisyon na nakakain na mga species ay nangangailangan ng paunang pagluluto.

Ang mga ito ay pinakuluan sa malinis na tubig sa loob ng 20-25 minuto. Pagkatapos ang likido ay pinatuyo. Kahit na ang mga puting kabute at kabute na nakolekta sa rehiyon ng Rostov ay hindi inirerekomenda na matupok na hilaw. Ang mga ito ay pinakuluan ng 10-15 minuto o pinirito.

Konklusyon

Ang pangangaso ng kabute sa rehiyon ng Rostov ay nawala ang katanyagan nitong mga nagdaang taon dahil sa mainit na klima. Sa kabila nito, ang mga pumili ng kabute ay patuloy na bumibisita sa mga tanyag na lugar ng kabute, nangongolekta ng mga porcini na kabute, mga aspenong kabute, morel, at litrato ng mga fly agaric. Kung susundin mo ang mga patakaran ng koleksyon at pagproseso, ang ani ay makikinabang lamang at magawang mangyaring sa taglamig.