Anong mga kabute ang lumalaki sa Teritoryo ng Primorsky

1

2801

Rating ng artikulo

Ang bahagi ng Teritoryo ng Khabarovsk na lampas sa Ilog ng Amur ay tinatawag na Primorye. Ito ay isang malaking teritoryo na may sariling mga katangian at klimatiko kondisyon. Ang pagpili ng kabute sa Primorye ay nagsisimula sa huli ng Abril at magpapatuloy hanggang Nobyembre. Ang mga kabute sa Teritoryo ng Primorsky ay namangha sa kanilang kasaganaan at pagkakaiba-iba.

Mga Kabute ng Teritoryo ng Primorsky

Pangkalahatang paglalarawan ng mga kabute

Halos lahat ng mga kilalang kabute sa Teritoryo ng Primorsky ay lumalaki sa iba pang mga rehiyon. Isang kabuuan ng 800 species ang natagpuan, kung saan halos 300 lamang ang angkop para sa pagkain. Dito tuwing 3 taon na malalaking ani ng mga porcini na kabute ang naani.

Ang lahat ng mga kabute ng Teritoryo ng Primorsky ay nahahati ayon sa antas ng pagkain sa:

• nakakain;
• may kondisyon na nakakain;
• hindi nakakain;
• nakakalason

Ang unang 2 pangkat ay nahahati sa kanilang mga kategorya ng panlasa. Kasama sa unang kategorya ang "mga hari ng kagubatan" - mga puting kabute at lahat ng kanilang mga pagkakaiba-iba. Minamahal sila para sa kanilang espesyal na malakas na aroma (lalo na sa mga pinatuyong) at magandang-maganda ang lasa. Naghahain sila bilang isang pampagana, isang pangunahing kurso o sa mga sopas. Ang mga ito ay angkop pa para sa isang diyeta na hilaw na pagkain.

Kasama sa parehong kategorya ng panlasa ang mga kabute ng gatas at kabute, mga champignon at volushkas, mga puno ng oak at poddubki.

Ang mga kinatawan ng ika-2 kategorya ay itinuturing na medyo mas masahol sa panlasa at mas mabango, na kinabibilangan ng volnushki, boletus, boletus at boletus.

Kasama sa ika-3 na kategorya ang mga kabute, kabute, morel, alon, atbp. Hinahain ang mga ito bilang mga pate, na nagpapahusay sa lasa at aroma kasama ang pagdaragdag ng mga pampalasa.

Mababang mabango at tiyak na kabute ng ika-4 na kategorya. May kondisyon silang nakakain at nangangailangan ng mahabang maingat na paunang pagproseso - pagbababad at kumukulo. Kabilang dito ang mga kabute ng talaba ng talaba, hedgehogs, cobwebs, dung beetles, atbp. Kung ang mga naturang ispesimen ay hindi wastong inihanda, nangyayari ang pagkalason.

Mga Panonood

Bago pumunta para sa pag-aani, mas mahusay na alamin kung nasaan ang mga lugar ng kabute sa Primorye, kung aling mga kinatawan ng mga kabute sa kagubatan ang hindi dapat hawakan ng iyong mga kamay, kung paano naiiba ang mga edibles mula sa mga inedibles, at kung paano maayos na hawakan ang mycelium upang hindi makapinsala ito

Nakakain

Mahaba ang listahan ng mga nakakain na kabute sa Teritoryo ng Primorsky. Ang pinakatanyag na pangalan ay:

• kabute ng bawang;
• maling chanterelle;
• puting malagim na halamang-singaw ng pulot;
• puting babae;
• taglagas ng kabute ng talaba;
• kumaway;
• totoong bukol;
• kabute ng taglamig;
• taglagas kabute;
• ang chanterelle ay totoo;
• maaaring kabute;
• nagpapahid sa langis;
• ang flywheel ay totoo;
• berdeng flywheel;
• shimmering dung beetle;
• obabki (boletus, boletus);
• pagkarga;
• kulay-abong hilera;
• linya;
• morel;
• Sakhalin champignon;
• humirit

Lumilitaw ang mga ito sa iba't ibang oras ng taon, bawat isa sa kanila ay may kani-kanilang mga tagahanga na ginusto ang hitsura na ito para sa koleksyon.

Irina Selyutina (Biologist):

Ang mga pumili ng kabute ng Teritoryo ng Primorsky ay may kani-kanilang mga palatandaan (tulad ng sa anumang iba pang rehiyon ng Russia), na pinapayagan silang mangolekta ng magagandang pag-aani:

• Ang mga porcini na kabute ay karaniwang namumunga nang sagana sa loob ng dalawang taon sa pangatlo, ngunit ang hindi kanais-nais na mga kondisyon ng panahon ay maaaring "makapagpabagsak" sa sistemang ito.
• ang mga kagubatan ng oak, birch at cedar na matatagpuan sa timog na dalisdis ng mga burol ay itinuturing na pinaka fungal;
• para sa mga hilagang rehiyon, ang mga pangunahing lugar para sa pagkolekta ng mga kabute ay mga halo-halong kagubatan, kagubatan ng birch at mga kagubatang cedar;
• sa kanlurang bahagi ng rehiyon, ang mga pine forest ay itinuturing na "respetado" na mga lugar ng kabute;
• kapag may kaunting pag-ulan sa panahon ng kabute, ang mga kabute na tumutubo sa kahoy ay hindi gaanong maaapektuhan.

Alam mo ba? Ang nakakain na russula ng Vasilyeva ay itinuturing na endemik sa Primorye, na radikal na naiiba mula sa mga katapat nito sa mga nakikitang labi ng isang pribadong bedspread: sa ibabaw ng takip sa anyo ng malalaking mga patch at sa anyo ng isang singsing sa binti .

Nakakalason

Ang mga lason na kabute ay nagdudulot ng matinding pagkalason

Sa Teritoryo ng Primorsky, ang pagkalason sa mga lason na kabute ay nangyayari taun-taon. Hindi lamang dahil kinokolekta ang mga ito malapit sa mga kalsada o lugar ng tirahan. Ang mga edibles ay madalas na nalilito sa hindi nakakain, o nakakalason, mga katapat. Upang maiwasan ang mga nakalulungkot na pagkakamali, kailangan mong malaman ang mga nakakalason na kabute ng Primorye, kung paano sila tumingin, kung ano ang tawag sa kanila at kung ano ang kanilang pagkakaiba. Mahigit sa 20 species ang nakakalason at hindi nakakain ng mga kabute ng Primorsky Krai.

Mga karaniwang pangalan:

• toadstool ay maputla;
• paminta kabute, o langis ng paminta ay maaaring;
• boletus purple;
• maputi na tagapagsalita;
• apdo kabute;
• maling kabute;
• lumipad agaric;
• shaggy dung beetle;
• satanikong kabute;
• ang hilera ay may guhit.

Ang ilan sa kanila ay hindi mapangasiwaan. Ang toadstool ay may kakayahang maglipat ng mga lason sa pamamagitan ng balat, at pagkatapos nito ay magkakaroon ng parehong pagkalason ng katawan pagkatapos na kainin ito. Ito ay madalas na nalilito sa kabute. Ang pagkakaiba ay sa "palda" na matatagpuan sa isang manipis na binti. Tulad ng pagbuo ng takip ng toadstool, ito ay pipi. Sa base, ang binti ay may isang tuberous, kapansin-pansin at kahawig ng extension ng hitsura, natatakpan ng volva - ang mga labi ng isang karaniwang kumot, na bumubuo ng isang "lagayan" na kalahating nalubog sa lupa.

Irina Selyutina (Biologist):

Kapag ang pagkalason sa isang maputlang toadstool, dapat tandaan na ang mga inuming nakalalasing na ginamit bilang isang "disimpektante" ay maaaring magbigay ng isang ganap na kabaligtaran na resulta, dahil ang alkohol ay may kakayahang madaling tumagos sa dingding ng bituka sa daluyan ng dugo. Ipapadala lamang niya ang mga lason ng maputlang toadstool sa isang "paglalakbay" sa pamamagitan ng katawan, na maaaring humantong sa hindi maibabalik na mga proseso at kamatayan.

Ang boletus purple ay katulad ng nakakain na boletus. Tinawag ito ng mga tao: lila boletus. Ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang convex cap na natatakpan ng mga itim na spot at pagkakaroon ng hindi pantay na mga gilid. Ang balat ay malasutla sa pagdampi, kulay-pula-kayumanggi ang kulay. Sa cut site, binago ng pulp ang kulay nito at pagkalipas ng ilang minuto ay nagiging asul ito, pagkalipas ng ilang oras ay namumula ito. Mas gusto ng species na ito ang mga nangungulag na kagubatan na lumalaki sa mga calcareous na lupa.

Ang katapat ng cep ay apdo. Ang paglalarawan ng kanilang hitsura ay pareho. Ang puti lamang ang hindi nagbabago ng kulay sa isang pahinga, nananatiling maputlang puti, at sa seksyon ng apdo nakakakuha ito ng isang madilaw na kulay.

Maling kabute at maputlang toadstool ay madalas na nalilito sa kabute ng taglagas. Ang maling halamang-singaw ay may kumot na cobweb sa binti nito. Ang isang toadstool ay may malinaw na nakikitang "palda" sa itaas na bahagi ng binti.

Bihirang species

Ang mga site ng kabute ng Primorsky Krai ay may maraming mga bihirang species ng mga kabute sa kagubatan. Kabilang dito ang pininturahang belentius, elmaks at udemansiella burokraynaya.

Ang mga noodles ng kabute ay isang maganda at bihirang kabute sa kagubatan. Ang "mga tainga ng puno" at mga itim na kayumanggi champignon ay matatagpuan lamang sa Primorye, bilang isang cesarean na kabute at maraming uri ng mga coral mushroom. Nakakatawag sila sa kanilang panlabas na pagkakahawig sa mga organismo ng dagat - mga coral polyp, lumalaki sa mga kakaibang mga kolonya sa kanilang hitsura.

Siya nga pala. Sa Malayong Silangan, ang Far Eastern caesar kabute ay inilarawan, na naiiba mula sa ordinaryong isa na may isang bulkan, na may isang kulay dilaw na kulay sa loob at ang pagkakaroon ng isang espesyal na dilaw na tasa hanggang sa 3 cm ang taas sa loob ng volva na ito sa malalaking mga ispesimen. Bilang karagdagan sa mga tampok na ito, ang Far Eastern caesar kabute sa ibabaw ng takip ay walang mga labi ng isang kumot (tuldok), at palaging may isang tubercle sa gitna ng takip.

Ang Teritoryo ng Primorsky ay may sariling mga prinsipyo ng "mga piling tao" na mga kabute sa kagubatan.Ang mga lugar ng kabute sa Primorye sa timog na dalisdis ng mga bundok ay mayaman sa Far Eastern limbs, podgruzdki at mga kabute ng taglagas, na isinasaalang-alang ng mga lokal na residente na mga piling tao.

Paglalapat

Ang mga kabute ng Primorye ay pinaka-malawak na ginagamit sa pagluluto. Ginagamit ang mga ito para sa paggawa ng mga sopas at maiinit na pinggan. Ang mga ito ay pinirito, pinakuluan, adobo, inasnan, pinatuyo at na-freeze.

Maraming russula sa kagubatan ng Primorye. Ang russula Kale na may isang maliwanag na kulay-ube na sumbrero, na hindi pa naririnig sa rehiyon ng Moscow, ay mabuti para sa pag-atsara at ang mga mistresses nito ay nalulugod na itabi ito sa taglamig.

Ang mga honey mushroom at boletus ay nakolekta sa maraming dami sa buong panahon.

Ang Far Eastern obabok ay angkop para sa anumang paggamit. Ang sapal nito ay matatag at matatag, na may kasiya-siyang lasa. Ang katawan ng prutas ay umabot sa malalaking sukat (hanggang sa 25 cm ang lapad ng takip). Ang fungus ay matatagpuan sa mga puno ng oak sa huling bahagi ng tag-init at Setyembre.

Para sa mainit na pag-atsara, pagpapatayo at pag-aasin, ang berde at ginintuang russula, na madalas na matatagpuan sa mga nangungulag na kagubatan sa ilalim ng mga puno ng oak, ay angkop.

Ang mga puting bugal ay masarap at hindi mas mababa sa kalidad sa mga kabute ng gatas.

Ang kabute ng pine ay hinihiling sa mga Asyano. Tinawag nila siyang matsutake. Kabilang sa lokal na populasyon ng Primorye, ang kabute ng kagubatan na ito ay itinuturing na makamandag at hindi angkop para sa pagkain. Mahusay na lutuin ito ng mga Tsino. Ipinagbibili ito sa mga lokal na merkado sa Tsina para sa paghahanda ng mga napakasarap na pagkain at gamot. Kapag regular na natupok, pinaniniwalaan na nasusunog ang mga libreng radical at nagpapalakas ng kaligtasan sa sakit.

Konklusyon

Ang isang paglalakbay sa kagubatan ay isang magandang pagkakataon upang makapagpahinga, makakuha ng mga impression at mangalap ng isang mahusay na pag-aani ng mga kabute. Ang pangunahing bagay ay upang obserbahan ang lahat ng pag-iingat at hindi kumuha ng hindi pamilyar o kaduda-dudang mga specimens sa basket.