Panimula sa diyeta ng mga hilaw na kabute

0

1556

Rating ng artikulo

Kapag pumipili ng mga kabute, higit pa at higit na kagustuhan ang ibinibigay sa mga champignon. Maraming mga recipe para sa kanilang paghahanda. Gayundin, marami ang interesado kung maaaring kainin ang mga hilaw na kabute at kung gaano ito ligtas.

Panimula sa diyeta ng mga hilaw na champignon

Mga tampok ng view

Ito ang pinaka masagana nakakain na kabute sa buong mundo. Malawakang ginagamit ito sa maraming mga lutuin sa buong mundo.

Nakuha ang katanyagan nito dahil sa pagiging hindi mapagpanggap nito sa pagpili ng isang lugar ng paglago. Sa ligaw, matatagpuan ito sa mamasa-masa na lupa at sa mga lugar na pinabunga ng natural na pag-aabono. Siya ay matatagpuan sa mga gilid ng kagubatan at sa bukirin. Lumalaki nang maayos sa mga kondisyon sa bahay at greenhouse.

Tamang pagpili

Ang mga kabute ng species na ito ay nahahati sa 2 malalaking grupo: lumaki sa mga kondisyon sa greenhouse at lumaki sa ligaw. Ang dating ay itinuturing na angkop para sa pagkonsumo ng parehong hilaw at luto.

Ang mga ispesimen na lumaki sa likas na katangian ay hindi palaging nagkakahalaga ng pagkain, sapagkat mayroon ding mga hindi nakakain na species:

1. Nakakain: parang o pangkaraniwan, bukid, bundok, kagubatan, royal champignon.
2. Mapanganib: dilaw ang balat, patag ang ulo.

Ang self-koleksyon ng mga ligaw na lumalagong kabute ay nangangailangan ng kaalaman sa mga katangian ng mga species na ito.

Mga kalamangan at dehado

Ang mga champignon sa kanilang orihinal na anyo, ibig sabihin nang walang paggamot sa init, panatilihin ang lahat ng kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian. Pinapantay ng mga nutrisyonista ang mga ito sa mga produktong karne. Sa kabila ng katotohanang binubuo ang mga ito ng 90% na tubig, sila ay isang kamalig ng mga kapaki-pakinabang na sangkap: protina, mineral, karbohidrat at amino acid, bitamina PP, E, D, pangkat B, mga elemento ng bakas (iron, posporus, potasa, zinc), atbp Ang mga sariwang kabute ay may mga katangian ng antioxidant - tinatanggal nila ang katawan ng akumulasyon ng kolesterol.

Irina Selyutina (Biologist):

Ang opinyon ng mga doktor sa isyu ng pagkain ng mga hilaw na kabute ay malayo sa hindi malinaw. Posibleng gumamit ng hilaw na kabute ng greenhouse, sabi nila, sapagkat ang mga katawan ng prutas ng mga kabute na ito ay lumaki sa malinis na mga kondisyon ng ekolohiya, ang kanilang kalidad ay regular na nasusuri. Ngunit mas mainam na huwag gumamit ng mga kabute mula sa kanilang natural na tirahan sa hilaw na pagkain, dahil naipon nila ang lahat ng posibleng mga compound sa kanilang mga katawan at naging mapanganib sa kalusugan ng tao. Mas mahusay na bumili ng mga champignon sa mga supermarket, at hindi sa kusang merkado kung saan hindi sinusubaybayan ang kalidad ng produkto.

Hindi palaging pinapayagan na kumain ng mga kabute na hilaw, sumisipsip sila ng mga lason mula sa kapaligiran tulad ng isang espongha. Lalo na mapanganib ang mga namumunga na katawan na lumalaki malapit sa daanan o industrial zone. Kung kumain ka ng gayong kabute, maaari mong mapanganib ang iyong kalusugan.

Opinion ng mga doktor

Sinasabi ng ilang doktor na ang anumang produkto ay nangangailangan ng pagproseso bago ang pagkonsumo. Ang iba, sa kabaligtaran, ay pinupuri ang mga benepisyo na matatanggap ng katawan kung regular kang kumakain ng mga hilaw na kabute. Kahit na ang mga diabetiko ay pinapayagan na kumain ng mga hilaw na kabute dahil sa kawalan ng taba at asukal sa mga ito. Ang mga reaksyon sa alerdyi ay napakabihirang, samakatuwid inirerekumenda sila para sa mga nagdurusa sa alerdyi.

Sumasang-ayon ang mga Nutrisyonista na ang mga hilaw na kabute ay isa sa mga pinaka-dietary na pagkain.Mababang nilalaman ng calorie (tungkol sa 25 kcal bawat 100 g ng produkto) na may isang malaking halaga ng pandiyeta hibla ay nagbibigay-daan sa iyo upang mabilis na pakiramdam puno. Ang mataas na nilalaman ng mga nutrisyon ay susuporta sa katawan sa panahon ng pagdiyeta.

Ang mga hilaw na kabute ay angkop para sa nutrisyon sa pagdidiyeta

Ang mga benepisyo na dinala nila sa kanilang hilaw na anyo ay hindi maaaring balewalain:

• ang kabusugan ng produkto ay binabawasan ang gana sa pagkain;
• ang nilalaman ng lysine at arginine ay nag-aambag sa pag-aktibo ng aktibidad sa kaisipan;
• bawasan ang peligro na magkaroon ng mga karamdaman sa puso, na kinabibilangan ng atake sa puso, stroke at atherosclerosis;
• dagdagan ang kahusayan at konsentrasyon sa bagay ng trabaho;
• ang nilalaman ng mataas na hibla ay nagpapanumbalik ng mga function ng digestive;
• bawasan ang panganib na magkaroon ng cancer sa suso sa mga kababaihan: maglaman ng acid, na pumipigil sa aktibidad ng isang enzyme na kasangkot sa pagbuo ng estrogen.

Sinabi ng mga kosmetologo na ang mga taong kumakain ng mga kabute na hilaw, nagpapabuti sa kulay at kundisyon ng balat, at pinipigilan ang paglitaw ng mga kunot.

Ang mga kabute ay hindi dapat ipakilala sa diyeta ng mga maliliit na bata dahil sa nilalaman ng chitin sa kanila, na halos hindi hinihigop ng katawan at nakagagambala sa pagsipsip ng iba pang mga nutrisyon.

Ginamit sa panahon ng pagbubuntis at paggagatas

Sa panahon ng pagbubuntis, ang pagkonsumo ng produktong ito ay nagpapahintulot sa babaeng katawan na makatanggap ng maraming mga nutrisyon na kinakailangan sa panahon ng pagbubuntis. Ang mababang nilalaman ng calorie ay nagbibigay-daan sa iyo upang hindi makakuha ng timbang at sa parehong oras ay punuin ang mga reserbang protina, na mahalaga para sa pagpapaunlad ng sanggol.

Irina Selyutina (Biologist):

Ang mga buntis na kababaihan ay maaaring makaranas ng pamamaga o alerdyi pagkatapos ng pagkain ng kabute. Samakatuwid, kung may mga kaguluhan sa gawain ng digestive tract, pagkatapos ay hindi ka dapat kumain ng mga kabute, kabilang ang mga champignon. Ang pagnanais na subukan ang isang ulam na kabute ay kinakailangang maugnay sa pamamagitan ng sariling kagalingan ng ina sa hinaharap.

Kung ang paggamit ng produkto bago ang pagbubuntis ay pamantayan, kung gayon katanggap-tanggap na dahan-dahang ipakilala ito sa diyeta sa loob ng ilang buwan pagkatapos ng panganganak. Ang regular na paggamit ng produkto ng mga kababaihan habang nagpapasuso ay makakatulong na mapawi ang sanggol ng mga problema sa tiyan.

Mga panuntunan sa paggamit

Ang mga hilaw na kabute ay naroroon sa maraming mga recipe, na ginagawang hindi lamang malusog, ngunit masarap din. Ang mga lutuing Pranses, Norwegian at Italyano ay puno ng mga sariwang pinggan ng kabute.

Ginagamit ang hilaw na ito sa mga salad at sarsa, sa pagbawas ng gulay at sa dekorasyon ng mga pinggan bago ihain. Tandaan ng mga gourmet ang natatanging lasa ng mga hilaw na kabute na sinamahan ng lemon juice (ito ay itinuturing na isang klasikong). Kapag kinakain nang sariwa, dapat kang sumunod sa ilang mga patakaran:

1. Ang produkto ay binili sa mga napatunayan na lugar lamang. Dapat itong nasa mga selyadong pakete na nagpoprotekta dito mula sa mapanganib na mga mikroorganismo: mayroon silang data sa tagagawa, ang petsa ng pag-iimpake.
2. Ang mga sariwang kabute lamang ang itinuturing na kapaki-pakinabang, ang kanilang buhay sa istante ay hindi hihigit sa 5 araw.
3. Masusing paghuhugas sa agos ng tubig upang matanggal ang lahat ng dumi.
4. Ang pang-aabuso sa produkto ay hindi kanais-nais, dahil para sa panunaw, ito ay isang medyo mabibigat na pagkain.

Kapag kumakain ng mga hilaw na kabute, dapat mong sundin ang mga patakarang ito upang maiwasan ang iba't ibang mga problema sa tiyan.

Konklusyon

Ang mga champignon ay maaaring kainin ng hilaw, ang pangunahing bagay ay upang obserbahan ang panukala. Sa form na ito, pinapanatili nila ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian. Ang pagsunod sa simpleng mga panuntunan ay makakatulong punan ang katawan ng mga sustansya at pagbutihin ang panlasa.