Pagpipitas ng kabute sa Crimea
Ang expanses ng Crimea ay nakikilala sa pamamagitan ng mayamang halaman at mayabong na lupa. Ang pinakamahusay na mga kabute ng Crimea ay tumutubo sa mga mabundok na lugar sa taas na 200-700 m, sa mga kagubatan, sa steppe zone at sa talampas ng peninsula.
Pagpipitas ng kabute sa Crimea
Paglalarawan ng site ng kabute
Ang mga kabute sa Crimea ay matatagpuan sa Ai-Petrinskaya Yayla. Ang mga kagubatan sa Luchisty sa rehiyon ng bundok ng Demerdzhi ay nagbibigay ng isang masaganang ani.
Ang isang tahimik na pamamaril sa mga gubat ng Bakhchisarai ay matagumpay. Sa Silangan, ang mga lugar ng kabute ay matatagpuan sa Feodosia. Ang mga namumitas ng kabute ng Crimea ay nag-aani sa steppe zone sa mga estero ng Donuzlav at Sasyk. Para sa mga daga pumunta sila sa nayon ng Kolchugino at sa lugar ng obserbatoryo ng astropisiko. Pumunta sila sa mga nayon ng Zelenogorskoye at Stroganovka para sa boletus.
Si Camelina ay hinabol malapit sa nayon ng Rybachye, at ang mga chanterelles ay hinabol sa nayon ng Mramorny.
Oras ng hitsura
Ang Crimean na nakakain na mga kabute ay naani ng buong taon. Ang lahat ay nakasalalay sa mga kondisyon ng panahon. Ang mga pumili ng kabute ay mangangaso pagkatapos ng buhos ng ulan, makalipas ang 3 araw, kapag malinaw ang mainit na panahon. Sa tagal ng panahong ito, bubuo ang mycorrhiza. Ang mga spora na matatagpuan sa mga ugat ng mga puno at sa itaas na mga layer ng lupa ay mabilis na gumawa ng mga filament ng mycelium at kumalat sa mga karatig lugar.
Ang kanais-nais na temperatura para sa pagpapaunlad ng mycelium ay 18-20 ℃. Pagpunta para sa mga regalo ng kagubatan sa malamig na panahon, maiiwan ka nang walang catch.
Paglalarawan ng mga kabute ng rehiyon
Sa Crimea, ang pinakamahusay na nakakain na mga kabute ay nakolekta: mga chanterelles, mga takip ng gatas na safron, boletus, puting kabute ng Crimea, mga daga, kapote, isang bariles.
Bilang karagdagan sa mga nakakain, mayroon ding nakakalason na mga kabute ng Crimean: maling mga kabute, maputlang toadstool, lumipad na agaric. Kapag nag-aani, huwag magmadali upang ilagay ang buong pamilya sa basket, maingat na suriin ang "catch". Ang mga nakalalasong ispesimen ay lumalaki nang iisa.
Chanterelles
Ang mga steppe na kabute ng Crimea ay kinakatawan ng mga chanterelles. Mayroon silang 2 pagkakaiba: kawalan ng worminess at "one-piece" na istraktura. Ang isang sumbrero na may isang binti ay isang solong buo. Ito ay katulad ng hugis sa isang liryo. Ang takip ay may sukat na 5-12 cm. Ang tuktok na ibabaw ng takip ay makinis.
Ang sapal ay siksik, nababanat. Mas malapit sa dilaw na binti. Kapag pinindot, ito ay mamula-mula. Ang binti ay pare-pareho, makinis, nakakasandal pababa. Ang hymenophore ay nakatiklop. Ang mga Chanterelles ay lumalaki sa mga pangkat.
Irina Selyutina (Biologist):
Kabilang sa mga tagahanga ng pangangaso ng kabute, ang mga chanterelles ay pinahahalagahan hindi lamang para sa kanilang mahusay na panlasa, kundi pati na rin para sa katotohanan na ang mga uod ng insekto (o, mas karaniwan, mga bulate) ay halos ganap na wala sa kanilang mga katawan ng prutas. Ito ay dahil sa isang espesyal na tambalan - chinomannose, na isang likas na kalasag ng halamang-singaw mula sa mga parasito na naghahangad na magbusog sa pulp nito.
Ang panahon ng pag-aani ay nagsisimula sa Mayo pagkatapos ng mga bagyo at magpapatuloy hanggang Setyembre.
Ryzhiki
Ang mga ito ay itinuturing na isa sa pinaka masarap na kinatawan ng kaharian ng kabute. Natagpuan sa paglilinis ng mga koniperus na kagubatan. Hindi sila lumalaki nang nag-iisa, ngunit hindi sila hinog nang sabay. Kadalasan matatagpuan ang mga ito sa hilagang bahagi ng mga puno. Sa isang mature na ispesimen, ang takip ay umabot sa 15 cm. Ang kulay ay mula sa light yellow hanggang sa bright orange.
Ang mga kinatawan na may pula o asul-berdeng takip ay bihirang. Ang pulp ay nagbibigay ng isang dilaw na katas ng gatas, makapal ang istraktura at matamis sa panlasa. Ang ibabaw ng takip ay malagkit at makinis. Ang pulp sa hiwa ay kahel, bilang reaksyon ng atmospheric oxygen nagiging berde ito.
Ang taas ng binti ay 7-9 cm. Sa loob nito ay guwang, may silindro na hugis. Marupok ang binti at madaling gumuho kapag pinindot. Mahina ang amoy, ang lasa ay medyo mapait. Nagsisimula ang pagkahinog ng masa sa Hulyo at patuloy na nagbubunga hanggang Oktubre.
Mga butterlet
Ang sumbrero ay hemispherical o korteng kono. Sa diametrical na eroplano umabot ito sa 15 cm sa mga specimen na pang-adulto, 4-5 sa mga batang specimens. Ang pangunahing tampok na pagkilala ng mantikilya langis ay isang manipis na kayumanggi balat na natatakpan ng madulas na uhog, na kung saan ay labis na dumudumi sa mga kamay ng mga pumili.
Ang hymenophore ay pantubo. Ang mga tubule ay sumusunod, magaan ang kulay ng dilaw. Ang pulp ay matatag, malambot. Sa hiwa, ito ay nagiging pula o asul. Kailangan mong kolektahin ang mga ito nang mabilis, sapagkat ang mga kinatawan ng edad ng genus na ito sa loob lamang ng isang linggo at nagiging wormy.
Ang binti ay cylindrical, 4-10 cm ang taas. Pinta ang pintura. Lumilitaw ang mga pamilya ng kabute sa kalagitnaan ng tag-init. Lumalaki silang solong, sa maliliit na pangkat. Ang koleksyon ng mantikilya langis ay nagpapatuloy hanggang Nobyembre.
Crimean bundok porcini kabute (higanteng tagapagsalita)
Ang mga Crimean mountain porcini na kabute ay isinasaalang-alang ang pinaka masarap na pagkakaiba-iba, labis na mahalaga. Ang takip ay convex o hugis ng funnel, ang diameter ay nag-iiba sa loob ng 20 cm. Ang kulay ay puting-cream, ang mga gilid ay basag. Ang ibabaw ng takip ay makinis.
Giant na nagsasalita
Mayroon silang isang siksik na takip, nagtatago ng transparent juice. Sa matandang kinatawan, ang pulp ay nagiging fibrous, nagiging dilaw. Ang binti ay maliit na may kaugnayan sa laki ng takip at ang haba nito ay 3-8 cm. Ito ay pinalapot mula sa ibaba, mula sa itaas ay natatakpan ito ng villi.
Ang pangunahing halaga ay nakasalalay sa kakayahang makabuo ng antibiotic clitocybin, na sumisira sa tuberculosis bacillus. Ang mga site ng kabute ay matatagpuan malapit sa mga saklaw ng bundok. Ang puting nakakain na kabute sa Crimea ay lilitaw noong Mayo pagkatapos ng mga bagyo, nagbunga hanggang Setyembre-Oktubre.
Mga daga
Nakakain na mga kinatawan na nakuha ang kanilang pangalan mula sa kanilang kulay. Sa ibang paraan, tinawag silang ryadovki. Ang sumbrero ay kahawig ng isang payong na hugis, ang diameter nito ay 3-20 cm. Ang binti ay pinahaba, hanggang sa 13 cm, puti. Maaari mong kolektahin ang mga ito sa mga dalisdis, sa mga kagubatan, mga lugar ng mossy.
Ang balat sa takip ay tuyo. Ang hymenophore ay lamellar, puti. Ang mga pinakamayamang lugar ng kabute ay matatagpuan sa isang kagubatan na lugar malapit sa nayon ng Kolchugino, malapit sa nayon ng Nauchny, at malapit sa nayon ng Zhuravushka.
Kapote
Kasama sa pamilyang Champignon. Bilog ang katawan. Ang cuticle ay umaangkop nang mahigpit sa takip. Tulad ng pag-mature nito, ang mga void ay nabuo sa loob, kung saan matatagpuan ang spore powder.
Ang mga species na ito ay bumubuo ng mycelium sa mga kagubatan at parang. Mga uri ng mga kapote: higante, spiny, bighead, pahaba.
Ang kapote ay lubos na pinahahalagahan sa gamot. Ang spore powder ay isang magandang st Egyptic. Ang mga batang ispesimen lamang na may puting nababanat, siksik na sapal ang kinakain. Ang panahon ng pagpili ay nagsisimula sa Mayo. Ang mga raincoat ng taglagas ay lubos na pinahahalagahan para sa kanilang mga nakapagpapagaling na katangian.
Solong bariles
Nabibilang sa kategorya ng patlang at steppe. Tinatawag ng mga pumili ng kabute ang iba't - mga steppe na kabute ng talaba. Ang isang-bariles ay lumalaki sa mga steppes kung saan walang mga puno. Sa panlabas, ang kinatawan na ito ay kahawig ng isang nakadikit na funnel, na nakabalot sa gilid. Para sa pagpapaunlad ng mycelium, ang mga spore ay nangangailangan ng mga halaman na halaman.
Irina Selyutina (Biologist):
Ang solong-steppe steppe o, tulad ng madalas na tawagin, ang southern chanterelle ay matatagpuan sa tuyong steppe, bundok-steppe o semi-disyerto na lugar, sa mga pastulan at mga disyerto, bagaman kabilang ito sa pamilyang Oyster. Dito ito nakasalalay sa mga stems ng mga halaman ng payong, halimbawa, resinous o tartar. Ang mga kabute ay madalas na lumalaki sa mga pangkat, kung minsan nangyayari na ang mga binti ng 2-3 na mga ispesimen ay tumutubo na magkakasama. Karamihan sa mga tagapitas ng kabute ng Crimea ay tinawag silang mga steppe na kabute ng talaba.
Ang diameter ng takip ay 4-30 cm, ang katawan ay siksik, mataba.Ang ibabaw ay makinis o bahagyang kaliskis. Puti-puti o kulay-abong-pula ang kulay. Ang mga plato ay bihira, malawak. Ang pulp ay siksik, mahibla, may banayad na kagiliw-giliw na lasa, nagpapalabas ng kaaya-aya, ngunit halos hindi kapansin-pansin na aroma ng kabute.
Ang binti ay 3-5 cm, siksik, tapers patungo sa base. Sa loob, ang mga binti ng lumang mga kabute na katawan ay katulad ng istraktura ng cotton wool. Fruiting sa Marso-Hunyo at Setyembre-Enero. Kabilang sa mga kabute ng talaba, ang mga one-barr ng taglagas ay itinuturing na pinakamahalagang pagkakaiba-iba sa mga tuntunin ng panlasa. Upang makalikom ng isang mayamang pag-aani, na nakatuon sa mapa, maghanap ng mga bukirin at parang na may maraming forb.
Maling tambak
Mayroong maraming uri ng maling mga sungay.
- Dilaw ng asupre: maliit na lason na kinatawan, ang cap na kung saan ay ipininta sa isang ilaw na dilaw na kulay. Sa gitnang bahagi, ang takip ay mas madidilim kaysa sa mga gilid. Ang mga bahagi ng lamellar ay berde. Lumalaki ito sa mga nangungulag na kagubatan, na bihirang makahanap ng mga conifers.
- Poppy: nakakain, panlabas na nakapagpapaalala ng mga pagkakaiba-iba ng tag-init ng honey agarics. Ang kulay ng sumbrero ay ganap na nakasalalay sa antas ng kahalumigmigan: mas mataas ang tagapagpahiwatig na ito, mas madidilim ang sumbrero.
- Brick Red: may kondisyon na nakakain. Mayroon itong isang matitinding kapaitan sa hilaw nitong anyo, samakatuwid nangangailangan ito ng mahabang pagluluto. Ito ay naiiba mula sa ordinaryong kabute sa laki. Ang sumbrero ay 10 cm, matambok, makapal habang lumalaki, ay pininturahan ng pulang-kayumanggi. Kadalasan ay bumubuo ng malalaking kumpol. Ang Saprotroph, ay nakasalalay sa mga patay na nangungulag puno ng puno.
- Matubig: hindi nakakain. Ang mga batang kabute na katawan ay may cap na hugis kampanilya. Ang pagkakaiba-iba ng kulay ay nakasalalay sa antas ng kahalumigmigan.
- Kandila: may kondisyon na nakakain. Ang cap ay hugis kampanilya; sa isang ispesimen na pang-adulto ito ay nagiging pipi. Ang kulay ay halos puti o madilaw na kayumanggi.
Ang mga maling tambak ay halos walang panganib sa mga tao. Ang tanging nakalalasong ispesimen ay ang sulfur-yellow honey fungus. Ang honey kabute na ito ay nakikilala sa pagkakaroon ng isang "palda" sa binti. Kung wala ito, mas mahusay na tanggihan na mangolekta ng mga nasabing kopya.
Kamatayan
Ang maputlang toadstool ay nagkubli bilang mga champignon. Lalo na mahirap itong makilala mula sa isang nakakain na ispesimen sa isang murang edad. Mas madaling makita ang matandang toadstool. Ang pangunahing tampok ay ang pagkakaroon ng mga singsing sa ilalim ng takip at isang bag na nabuo mula sa mga labi ng isang karaniwang bedspread.
Ang sumbrero ay matambok sa gitna. Ito ay tinina sa isang maputlang kulay ng oliba. Ang pulp ay may isang hindi kasiya-siyang masasamang amoy. Nakamatay ang lason. Ang panahon ng prutas ay nangyayari sa kahanay ng mga nakakain na pagkakaiba-iba.
Lumipad agaric
Ang mga kabute ng Crimea ay mayroong mga fly agaric sa kanilang arsenal. Ang kulay ng takip ay nakasalalay sa pagkakaiba-iba. Maaari silang pula, dilaw, puti, berde at kahel. Ang mga species ng amanita na matatagpuan sa Crimea: pula, mabahong, maharlika, Caesar (nakakain na pagkakaiba-iba).
Ang mga katawang kabute ay malaki, mataba. Ang mga batang fly agarics ay nakikilala sa pamamagitan ng isang domed na sumbrero. Ang palda ay matatagpuan sa binti na lumalawak mula sa itaas hanggang sa ibaba sa itaas na bahagi. Ang mga ito ay kabilang sa species ng hallucinogenic. Lumilitaw ang mga palatandaan ng pagkalason 15 minuto pagkatapos ubusin ang produkto.
Konklusyon
Ang koleksyon ng mga nakakain na kabute sa Crimea ay nagpapatuloy sa buong taon, dahil sa mga kondisyon ng klimatiko ng rehiyon. Lumalaki sila sa kagubatan, kapatagan at bulubunduking lugar. Ang ani ay direktang nakasalalay sa mga kondisyon ng panahon. Ang mga unang kinatawan ay nagsisimulang lumitaw sa isang temperatura na 18-20 ℃, pagkatapos ng matinding pagbagsak ng ulan. Ang pinaka nakakalason na kabute ng Crimea ay ang maputlang toadstool at ang pulang fly agaric. Ang mga pangalan at paglalarawan ng mga nakakalason na kabute ay kinakailangan kung balak mong pumili ng mga kabute.
