Mainit na inasnan na mga pipino - mabilis, madali at masarap
Ang isa sa mabilis at madaling pagpipilian para sa pag-atsara sa tag-araw ay ang lutuin nang gaanong inasnan ng mga pipino na mainit. Salamat sa kanya, ang mga pipino ay malutong at napaka mabango, handa na sila sa susunod na araw.
Maaari kang mag-atsara ng mga gulay sa anumang lalagyan na maginhawa para sa iyo - isang garapon (1 o 3 litro) o isang kasirola, kasama ang pagdaragdag ng iyong mga paboritong pampalasa, halaman, bawang o mainit na paminta.
Ang proseso ng pagluluto ay hindi kumplikado at hindi kumukuha ng maraming oras (kung hindi mo isinasaalang-alang ang oras na kinakailangan para sa pagbuburo): mga pipino, kasama ang mga pampalasa at halamang gamot, ay inilalagay sa isang kasirola o garapon, pagkatapos ay ibinuhos ng mainit na brine , at pagkatapos ay umalis upang mag-ferment ng 10-12 na oras. Ang oras na ito, bilang panuntunan, ay sapat na para sa mga pipino na maging gaanong inasnan.
Gamit ang aking mga resipe, masisiyahan ka sa masarap na gaanong inasnan na mga pipino nang mas mababa sa isang araw nang hindi nagsisikap.
Ang klasikong recipe para sa gaanong inasnan na mga pipino sa isang kasirola
Mga sangkap
Para sa asing-gamot:- Mga pipino - 1 kg
- Bawang - 3-4 na sibuyas
- Cherry - 3-4 dahon
- Currant - 4-5 dahon
- Malunggay - 1-2 dahon
- Dill - 2-3 pcs (twigs)
- Asin - 1 kutsara l. (na may slide)
- Tubig - 1 l
Paghahanda
Banayad na inasnan na mga pipino sa isang garapon na may malunggay
Mga sangkap
Para sa asing-gamot:- Mga pipino - 0.5 kg
- Bawang - 1-2 mga sibuyas
- Dill - 2-3 mga PC (mga sanga na may payong)
- Itim na kurant - 4-5 dahon
- Malunggay - 1-2 dahon
- Malunggay - 1 pc (ugat, kung ninanais)
- Tubig - 0.5 l
- Asin - 15-20 g
Paghahanda
Masarap na gaanong inasnan na mga pipino na may mga damo at bawang
Mga sangkap
Para sa brine:- Tubig - 1.3 l
- Asin - 2 kutsara. l.
- Asukal - 1 kutsara. l.
- Mga pipino - 1.5 kg
- Malunggay - 1 dahon
- Currant - 4-5 dahon
- Cherry - 4-5 dahon
- Dill - 3-4 mga PC (mga sanga na may payong)
- Parsley - 3-4 pcs (twigs)
- Bawang - 4-5 na sibuyas
- Pepper - 0.5-1 pcs (mapait, kung ninanais)
- Itim na paminta - 3-4 mga PC (mga gisantes)
- Allspice - 3-4 pcs (mga gisantes)