Paglalarawan ng mga varieties ng lilang patatas
Ang mga lilang patatas ay kabilang sa pamilya Bindweed, bukod sa tradisyunal na pangalan, maririnig mo tulad ng "Chinese truffle", "Negro woman", "blue potato". Ang gulay na ito ay hindi maaaring malito sa anumang bagay, dahil ang kultura ay may isang asul na alisan ng balat at sapal, na makikita sa maraming mga larawan. Malalaman natin ngayon ang tungkol sa iba pang mga tampok ng gulay na ito, alamin kung kapaki-pakinabang ang pagkonsumo nito, at pag-uusapan din kung paano magtanim ng isang ani, ano ang dapat maging pangangalaga, at kung anong mga pagkakaiba-iba ng mga lilang patatas ang mayroon.
Paglalarawan ng mga varieties ng lilang patatas
Paglalarawan ng kultura
Upang lubos na masabi ang tungkol sa mga tampok ng mga lilang patatas, sulit na ihambing kung paano naiiba ang mga lilang tubo na tubers mula sa isa na nakasanayan nating makita sa aming mga talahanayan:
- Ang kulay ng alisan ng balat at laman ay lila o asul, kaya't tinatawag na lila na patatas
- Ang hugis ng isang hindi pangkaraniwang gulay ay mas pahaba
- Ang inilarawan na gulay ay pinagkalooban ng maraming positibong katangian, hindi katulad ng ordinaryong patatas.
- Naglalaman ang asul na kultura ng mga sangkap tulad ng phenolic acid, anthocyanins, Calcium, Potassium at carotenoids.
- Ang isang malinaw na pagkakaiba mula sa ordinaryong patatas ay ang mga kondisyon sa pag-iimbak, sa kasong ito ay tumataas nang malaki
Ang mga pakinabang ng patatas
Malusog bang kumain ng ganoong mga patatas? Tulad ng nabanggit kanina, ang komposisyon ng mga lilang patatas ay medyo mayaman, dahil naglalaman ito ng maraming mga bihirang mineral at bitamina. Ang paggamit ng gulay na tulad ng pagkain ay magbibigay sa iyo ng karagdagang lakas upang labanan ang iba't ibang mga uri ng sakit, ang pagkonsumo ng gulay na iyon ay lalong kapaki-pakinabang para sa mga nagdurusa sa mga sakit ng system ng puso.
Mahalagang sabihin na ang komposisyon ay naglalaman ng mga antioxidant, kaya maaari nating tapusin na ang regular na pagkonsumo ng produktong ito ay makakatulong na pabagalin ang proseso ng pagtanda sa katawan. Dapat sabihin na mayroong ascorbic acid sa patatas, ang mga benepisyo kung saan, marahil, alam ng bawat tao.
Ang gulay ay may kulay na asul dahil sa pagkakaroon ng mga espesyal na kulay. Mahalagang sabihin na nakakaapekto ang mga ito hindi lamang sa kulay ng mga tubers, ngunit binabago din ang kemikal na komposisyon ng gulay, na ginagawang mas kapaki-pakinabang. Kaya, masasabi nating ang mga pigment na naroroon ay tumutulong sa katawan na mapupuksa ang mga libreng radical, iyon ay, ang pagpapaandar ng antioxidant ay pinahusay, pati na rin ang detoxification.
Dahil sa ang katunayan na ang produkto ay naglalaman ng pandiyeta hibla, maaari nating ligtas na sabihin na ang pagkonsumo ng mga naturang patatas ay magpapabuti sa paggana ng digestive tract, totoo ito lalo na para sa mga may problema sa lugar na ito. Sinasabi ng ilan na sa regular na pagkonsumo ng ganitong uri ng patatas, maaari kang mawalan ng timbang, iyon ay, maaari kang tumawag sa isang pandiyeta na gulay.
Mga Kontra
Nagsasalita tungkol sa anumang produkto, lalo na ang isang hindi pangkaraniwang isa, hindi masasabi ng isa ang tungkol sa posibleng mayroon nang mga kontraindiksyon. Hindi inirerekumenda na kumain ng mga lilang patatas sa mga sumusunod na kaso:
- Una sa lahat, hindi inirerekumenda na isama ang gulay na ito sa diyeta para sa mga dumaranas ng mababang presyon ng dugo o hypotension.
- Bilang karagdagan, mahigpit na ipinagbabawal ang paggamit ng mga gulay para sa mga may indibidwal na hindi pagpapahintulot sa produkto, iyon ay, mga alerdyi. Maaari mong paghihinalaan ang pagkakaroon nito kung mayroon kang mga pagpapakita ng mga alerdyi kapag kumakain ng mga pagkain tulad ng mga plum, talong at iba pa, ipininta sa kulay ng lila.
Ano ang lutuin ng lilang patatas
Ang lasa ng patatas ay halos hindi naiiba
Sa kabila ng katotohanang ang mga lilang patatas ay mukhang hindi pangkaraniwang, luto ang mga ito sa parehong paraan tulad ng regular na patatas. Huwag kalimutan na ang parehong uri ng patatas ay naglalaman ng starch, upang maaari mong ligtas na lutuin ang asul na niligis na patatas, hindi ito magkakaiba-iba sa panlasa mula sa nasanay na tayong kumain.
Maaari mo ring ihurno ang mga patatas sa oven, at ang kulay ay maaaring maging mas mayaman, na magdaragdag ng pampalasa sa ulam. Subukang magprito ng patatas, pakuluan, gumawa ng patatas na kaserol, nilagang, idagdag sa iyong karaniwang mga salad.
Mga tampok ng pagtatanim at pangangalaga
Ang pangunahing tampok ay ang pamamaraan ng pagtatanim ng binhi. Upang mapalago ang mga patatas na may lilang pulp sa iyong sarili, kailangan mong tumubo ang mga binhi, pagkatapos lamang ilagay ang mga ito sa lupa. Sa kabila ng kadalian ng pagtatanim, sulit na sabihin na hindi lahat ng nakatanim na mga binhi ay uusbong, ngunit kalahati lamang sa mga ito. Upang magsimula ang mga punla, inirerekumenda na magtanim sa Abril, habang ang paglipat sa bukas na lupa ay isinasagawa malapit sa Mayo.
Ito ay nagkakahalaga na sabihin na ang mga lilang patatas ay mas lumalaban sa mga sakit at iba't ibang uri ng mga parasito pagkatapos ng pagtatanim.
Hanggang sa naglalarawan ng pangangalaga sa ani pagkatapos ng pagtatanim ay nababahala, hindi ito masyadong naiiba mula sa karaniwang mga gawain. Para sa pagkakaiba-iba, pati na rin para sa iba, inirerekumenda ang hilling. Kapag pumipili ng isang pataba, pinakamahusay na bigyan ang kagustuhan sa humus, ito ay pinakaangkop para sa isang naibigay na ani. Mahalagang matiyak na ang mga binhi ay nakalagay sa mahusay na kalidad ng lupa sa panahon ng punla upang maiwasan ang paglaki ng amag. Ang hindi pangkaraniwang patatas ay ani sa huli na tag-init, karaniwang sa kalagitnaan ng Agosto.
Mga lilang lahi ng patatas
Katamtamang patatas
Pag-usapan natin ang tungkol sa kung anong mga pagkakaiba-iba ng mga lilang patatas ang mayroon.
Peruvian Vitalot
Ang pagkakaiba-iba ng Peruvian Vitalot na ito ay mas madalas na matatagpuan kaysa sa iba, mayroon itong isang mas madidilim na balat. Sa mga tampok, mahalagang tandaan na ang pagkakaiba-iba ay huli na, na may positibong epekto sa proseso ng pag-iimbak. Tulad ng lahat ng mga pagkakaiba-iba ng patatas, ang Vitalot ay angkop para sa paghahanda ng ganap na lahat ng mga pinggan, nang walang anumang mga paghihigpit. Ang masa ng isang patatas ay umaabot mula 65 hanggang 100 gramo, ang gulay ay hinog sa loob ng 100 araw, ang pulp ay may isang mayamang kulay.
Lahat ng Blue
Isinalin mula sa Ingles, ang pangalan ng pagkakaiba-iba ay isinalin bilang "lahat ng asul". Ang katotohanan ay ang mga tubers ay may kulay na lilac-blue, na kung saan ay isang natatanging tampok. Ang ripening ay nangyayari sa loob ng 60-75 araw, kaya't ang pagkakaiba-iba na ito ay maaaring maiuri bilang daluyan ng huli. Mahalaga rin na sabihin na ang mga tubers ng All Blue variety ay mas malaki kaysa sa naunang inilarawan, sa average na isang patatas na may bigat na 200 gramo.
Red Wonder
Ang pangunahing tampok na nakikilala ay ang hitsura ng isang pulang kulay sa laman ng patatas. Kung hindi man, lahat ng mga pag-aari ay mananatiling pareho. Ang kultura ay nailalarawan sa pamamagitan ng pinahabang tubers, ang bigat ng isang gulay ay karaniwang umabot sa halos 150 gramo. Ang pag-ripening ng mga tubers ay nangyayari sa average sa 75-80 araw. Mahalaga na sabihin na ang pagkakaiba-iba ng Red Wonder ay naiiba mula sa iba na ang mga mata sa gulay ay nalulumbay.
Marka ng pagsabog o Amethyst
Ang pagkakaiba-iba ng Amethyst o Vzryv ay maaaring ligtas na maiugnay sa maagang pagkakaiba-iba, bilang karagdagan, ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng mahusay na magbubunga.Tulad ng para sa kulay, ang laman ng tulad ng isang patatas ay delicately lilac sa kulay, habang ang mga bluish spot ay makikita dito.
Ang bigat ng isang patatas ay karaniwang tungkol sa 120 gramo, ang pagkahinog ng tubers ay nangyayari sa halos 50-60 araw.
Blue Danube
Ang pagkakaiba-iba na ito ay nakikilala sa pamamagitan ng ang katunayan na ito ay pinahahalagahan, una sa lahat, hindi para sa hindi pangkaraniwang kulay nito, ngunit para sa pinakamahalagang bagay sa patatas - ang lasa. Ang Blue Danube ay isang mataas na nagbubunga ng iba't ibang patatas, ang mga gulay ay maaaring magamit bilang isang sangkap sa ganap na anumang ulam.
Tulad ng para sa asul na kulay, ang pag-aari na ito ay nalalapat lamang sa alisan ng balat, sa loob nito ay ang pinaka-ordinaryong patatas, iyon ay, ang kulay ng laman ay puti o puti-dilaw. Ang bigat ng isang patatas ng inilarawan na pagkakaiba-iba ay maaaring umabot sa halos 150 gramo, ang gulay ay ripens sa 75-80 araw.
Iba't ibang lilac
Ang pangunahing natatanging katangian ng pagkakaiba-iba ng Lilac ay isang hindi pangkaraniwang pattern ng marmol sa sapal, ang pattern ay binubuo ng dalawang kulay - ang tradisyunal na puti at asul. Sa parehong oras, ang laki ng prutas ay hindi masyadong malaki (ang bigat ng patatas ay hindi hihigit sa 150 gramo). Ito ay nagkakahalaga ng pagbanggit ng hindi pangkaraniwang lasa ng gulay; maraming gourmets na tandaan na ang mga patatas ay may kaaya-ayang almond aftertaste at matamis na lasa. Ang ripening ay nagaganap sa loob ng 60-80 araw, depende sa kondisyon ng panahon at kalidad ng lupa.
Bilang karagdagan, maraming mga tanyag na pagkakaiba-iba - Mga Ilaw ng Hilagang, Fog, at iba pa.
Saan nakatanim ang mga lilang patatas?
Ito ay nagkakahalaga ng pagsasabi na ang heograpiya ng paglaki ng lilang patatas ay kamakailang nagsimula na palawakin nang mabilis. Ang gulay na ito ay laganap sa mga bansa tulad ng South Korea, Canada, USA, Scotland. Bukod dito, halimbawa, sa Korea madalas itong ginagamit para sa mga nakapagpapagaling na layunin, ginagawa itong bituin ng iba't ibang mga diyeta. Bilang karagdagan, natutunan ng mga Koreano na bumuo ng mga pampaganda batay dito, na kung saan ay lubos na hinihiling sa Korea at sa ibang bansa. Tulad ng para sa Amerika, ang mga lilang patatas ay matatagpuan bilang isang hilaw na materyal para sa paggawa ng mga chips, ang mamimili ay naaakit ng hindi pangkaraniwang kulay ng produkto.
Sa Russia, lumitaw ang kultura noong 2011, sa una ay lumaki lamang ito sa Tomsk, dahil ganito ginanap ang isang botanical exhibit, kung saan unang nakilala ng mga magsasaka ng Russia ang isang hindi pangkaraniwang gulay na dinala mula sa Tokyo. Bagaman mayroon ding kanilang sariling mga pagtatangka at hybrid development na naglalayong malayang pagtuklas ng iba't ibang lilang patatas. Gayunpaman, sa kabila ng katotohanang sila ay nakoronahan ng tagumpay, ang populasyon ay hindi lumago nang masyadong aktibo.
Ngayon alam mo ang tungkol sa pagkakaroon ng mga lilang patatas, alam mo na maraming mga pagkakaiba-iba ng pananim na ito. Kung nais mong subukan ang iyong kamay sa pagtubo ng isang kakaibang gulay, dapat mong tratuhin ang pamamaraan para sa pagtubo ng mga binhi nang maingat hangga't maaari, dahil ito ang pinakamahirap at matagal na bahagi ng pagtatanim ng isang ani, kung hindi man, ang pag-aalaga ng gulay ay hindi iba