Ang mga dahilan para sa paglitaw ng kapaitan sa zucchini
Ang Zucchini ay isang kultura mula sa pamilya ng kalabasa, na madalas na matatagpuan sa mga plot ng hardin. Ito ay madalas na ginagamit upang maghanda ng iba`t ibang pinggan. Minsan ang mga prutas na may hindi kanais-nais na lasa ay nakatagpo. Hindi lahat ng mga mahilig sa gulay na ito ay alam kung bakit maaaring lumitaw ang mapait na zucchini kasama ng pag-aani.
Ang mga dahilan para sa paglitaw ng kapaitan sa zucchini
Mga sanhi ng kapaitan
Ang mga pagkakamali sa pag-aalaga ng mga gulay, karaniwan sa mga hardinero, ay humantong sa isang pagbabago sa panlasa ng kultura.
Kakulangan ng pagtutubig
Pinapayagan ng katamtamang kahalumigmigan sa lupa ang mga halaman na kunin ang lahat ng sangkap na kailangan nila mula rito. Ang Zucchini ay hindi masyadong hinihingi para sa pagtutubig ng mga pananim, ngunit sa kawalan ng kinakailangang dami ng kahalumigmigan, sinisimulan nila ang proseso ng produksyon at naipon ang mga nitrogen compound at nitrate.
Ito ay ang nadagdagan na antas ng nitrogen na maaaring maging sanhi ng zucchini na maging mapait.
Ang panganib ay nadagdagan sa mga kasong ito:
- kung ang panahon ay tuyo at maaraw;
- kapag ang halaman ay nakatanim sa tabi ng mga pananim na kumukuha ng maraming kahalumigmigan mula sa lupa;
- kung ang zucchini ay lumaki hindi sa isang personal na balangkas, kung saan maaaring makontrol ang pagtutubig, ngunit sa bukid.
Upang maiwasan ang gayong problema tulad ng pagpapatayo ng lupa, isang espesyal na rehimen ng irigasyon ang itinatag. Sa loob ng dalawang araw sa isang hilera, ang lupa ay masinsinang binasa, at sa susunod na dalawang araw ay may pahinga. Makakatulong ito sa mga halaman na masanay na makatanggap ng regular na kahalumigmigan.
Polusyon
Mayroong isang popular na paniniwala na ang lahat ng mga binhi ng kalabasa ay dapat na lumaki sa isang lugar. Gayunpaman, masidhing inirerekomenda ng mga bihasang hardinero na magpalitan ng iba't ibang mga species, nagtatanim ng iba pang mga pananim sa pagitan nila.
Ang polinasyon ay humantong sa mga sumusunod na negatibong kahihinatnan:
- pagbaba ng ani;
- isang pagbabago sa panlasa - ang hitsura ng kapaitan;
- paglabag sa pagkamayabong;
- pagbaba sa kalidad ng binhi.
Kung hindi posible na hatiin ang pagtatanim, maghasik ng isang hilera ng mga legume o mga sibuyas sa pagitan ng mga pananim, pipigilan nila ang cross-pollination.
Labis na kahalumigmigan
Ang dahilan kung bakit ang lasa ng zucchini ay mapait ay maaaring hindi lamang isang kakulangan, ngunit din ng labis na kahalumigmigan. Lalo na kung ang tubig para sa patubig ay hindi naayos at naglalaman ng maraming mga impurities ng mabibigat na riles. Maiiwasan ito, tulad ng sa kaso ng hindi sapat na pagtutubig, sa pamamagitan ng pagtatakda ng mode ng humidification at paggamit lamang ng maligamgam na tubig na purified.
Kakulangan ng ilaw
Ang zucchini, tulad ng lahat ng mga binhi ng kalabasa, ay nangangailangan ng maraming hangin at ilaw - kailangan nila ito para sa mahusay na paglaki. Kung ang pananim na ito ay nakatanim sa ilalim ng mga puno o sa pagitan ng malalaking mga halaman sa bush, makakaranas ito ng stress mula sa kawalan ng sikat ng araw, na hahantong din sa hitsura ng kapaitan.
Labis na pataba
Ang labis na mga mineral ay naipon sa mga gulay
Ang labis na pagpapakain ay madalas ding sanhi ng kapaitan ng mga gulay. Sa partikular, nagbabanta ito sa mga hardinero na mas gusto na mag-apply ng natural na mga pataba sa site:
- basura;
- humus;
- pag-aabono
Ang lahat ng mga feed na ito ay naglalaman ng mataas na antas ng mga hindi nilinis na nitrogen compound, pati na rin ang mataas na konsentrasyon ng magnesiyo at potasa, at sanhi ng kapaitan sa zucchini. Ang lahat ng mabibigat na riles sa tubig at lupa na nagbibigay ng isang hindi kanais-nais na lasa ay maaaring maipon sa prutas, na ginagawang hindi ligtas na kainin.
Hindi tamang imbakan
Ang kabiguang sumunod sa mga patakaran para sa pag-iimbak ng gulay na iyon ay humantong din sa hitsura ng kapaitan ng prutas.
Ang Zucchini ay ani sa dalawang yugto ng pagkahinog ng prutas:
- pagawaan ng gatas - ito ang mga batang gulay na may malambot na balat;
- mature - nabuong prutas na umabot sa buong pagkahinog.
Ang gatas na zucchini ay dapat na nakaimbak sa pagitan ng 0 at 3 ° C. Sa mga ganitong kondisyon, ang mga gulay ay magsisinungaling hanggang sa dalawang linggo. Matapos ang panahong ito, ang prutas ay nagsisimulang matuyo at mawala ang lasa nito - maaaring lumitaw ang isang hindi kasiya-siyang amoy, ang prutas ay magsisimulang tikman ng mapait, at mawala ang katas nito.
Ang mga gulay na ani sa buong pagkahinog ay maaaring itago sa loob ng 3 hanggang 5 buwan, na pinapanatili ang kanilang kalidad. Ngunit kung ang mga batang prutas ay maaaring itago sa ref, pagkatapos ang isang tuyo at cool na pantry o basement na may mahusay na bentilasyon ay mas angkop para sa mga may sapat na gulang.
Dapat tandaan na hindi lahat ng mga pagkakaiba-iba ng zucchini ay angkop para sa pag-iimbak, ang ilan ay maaari lamang kainin ng sariwa.
Pagkuha ng cucurbitacin
Isa sa mga dahilan para sa mapait na lasa sa mga gulay na ito ay ang akumulasyon ng cucurbitacin. Ang sangkap na ito ay ginawa bilang tugon sa stress na nararanasan ng mga halaman kapag hindi maayos na lumaki.
Ang produksyon ng cucurbitacin ay maiiwasan ng mga sumusunod na pamamaraan:
- sundin ang mga patakaran para sa pag-aalaga ng halaman;
- tubig ang ani sa oras;
- iwasan ang kakulangan o labis ng mga pataba;
- magtanim lamang ng isang ani sa bukas na lupa, sa isang kama sa hardin kung saan walang lilim.
Mga Karamdaman
Kadalasan, ang zucchini ay mapait dahil sa pagbagsak ng fusarium. Ang sakit na ito ay pumupukaw ng isang fungus. Negatibong nakakaapekto ito sa potosintesis, mga proseso ng metabolic at nutrisyon ng halaman, na nagpapahirap sa kultura.
Ang sanhi ng kapaitan sa mga prutas ay maaaring maging isang sakit
Ang paggamot ay hindi ginagamot, ngunit para sa prophylactic na ito ay pinayuhan:
- huwag lumabag sa mga patakaran ng pag-ikot ng ani;
- regular na pag-aalis ng damo, pag-aalis ng mga damo sa hardin;
- maingat na alisin ang mga labi ng mga pilikmata pagkatapos ng pag-aani;
- kung, gayunpaman, ang mga halaman ay nahawahan, sinisira ang lahat ng mga sakit na bushe.
Mga damo
Bilang karagdagan sa hindi wastong paglilinang ng isang ani, ang dahilan para sa paglitaw ng isang mapait na lasa dito ay maaaring lumalagong wormwood sa site. Kadalasan, ang isang damo na lumilitaw sa malapit sa isang gulay ay maaaring makaapekto sa lasa ng ani mula sa buong bush.
Upang maiwasan ito, kailangan mong alisin ang mga damo sa mga kama sa oras.
Kumakain
Kung ang sanhi ng hindi kasiya-siyang lasa ay hindi impeksyong fungal ng bush, ngunit isang paglabag sa mga patakaran ng pangangalaga, kung gayon ang zucchini ay angkop para sa pagkonsumo.
Ngunit sa maraming aspeto depende ito sa kung gaano kapait ang zucchini. Ang ilang mga gulay ay nakakakuha ng isang napakalakas na lasa na hindi lamang nila magagamit para sa pagkain.
Kung ang sanhi ay isang sakit sa halaman, ang mga prutas ay maaaring maglaman ng mataas na antas ng nitrates at nakakalason na sangkap. Ang pagkain ng mga gulay na ito ay maaaring humantong sa pagkalason - hindi sila inirerekumenda.
Mga paraan upang matanggal ang kapaitan
Kung pagkatapos ng pag-aani ay naging mapait ang mga prutas, kailangan mong alisin ang hindi kasiya-siyang aftertaste na ito bago kainin ang mga ito. Maaari mong itama ang sitwasyon sa pamamagitan lamang ng pagbabad ng mga prutas.
Ang pamamaraang ito ay ginaganap tulad ng sumusunod:
- ang mga prutas ay balatan. Kailangan mong alisin ang isang makapal na layer nito, dahil madalas na ang lugar na ito ay naipon ng kapaitan;
- gupitin ang mga peeled na gulay sa mga hiwa o hiwa at ibabad sa malamig na inasnan na tubig sa loob ng 20-25 minuto. Mga proporsyon: 1 kutsara. l. asin bawat 3 litro ng likido;
- kapag lumipas ang oras ng pambabad, ang mga gulay ay dapat na hugasan nang lubusan sa ilalim ng tubig, at pagkatapos ay maaari itong magamit para sa pagkain.
Maaari mo ring alisin ang kapaitan sa pamamagitan ng pagyeyelo ng mga piraso bago magamit. Ngunit ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na pagkatapos ng defrosting, ang zucchini ay nawawala ang pagkalastiko ng mga fibrous joint.May posibilidad na kapag ginagamot ang init, ang mga piraso ay magiging lugaw lamang.
Wastong pag-iimbak ng zucchini
Upang maiwasan ang hitsura ng kapaitan sa zucchini, kailangan mong gabayan ng mga sumusunod na panuntunan sa pag-iimbak:
- pigilan ang mga gulay mula sa pagyeyelo;
- tiyaking walang biglaang pagbabago sa temperatura;
- huwag mag-imbak ng mga gulay sa mataas na kahalumigmigan.