Pag-iimbak ng mga sariwang eggplants

0

960

Rating ng artikulo

Matapos ang pag-aani o pagbili ng maraming dami, ang tanong ay lumabas: kung paano mag-imbak ng mga eggplants? Sa panahon ng pag-iimbak, mahalaga hindi lamang upang maiwasan ang pagkasira ng produkto, ngunit din upang mapanatili ang maximum na mga kapaki-pakinabang na bitamina. Ang mga eggplants ay nakaimbak ng maikling panahon kahit na sa ilalim ng mga espesyal na kundisyon. Sa pinakamagandang kaso, tatayo sila ng maraming buwan, at maaari silang magsimulang lumala sa loob ng 2-3 linggo.

Pag-iimbak ng mga sariwang eggplants

Imbakan sa cottage ng tag-init

Upang mapanatiling sariwa ang mga eggplants, inilalagay ito sa mga cellar, cellar, o kahit na naiwan sa site. At ang huli na mga pagkakaiba-iba pagkatapos ng koleksyon ay maaaring iwanang direkta sa site. Isaalang-alang ang mga kondisyon ng panahon at alisin ang mga ito bago ang unang hamog na nagyelo. Maaaring sirain ng Frost ang prutas.

Paano maiimbak nang maayos ang mga eggplants sa site:

1. Ilagay ang prutas sa lilim. Sa araw, ang nakakapinsalang sangkap na solanine ay nabuo sa kanila. Bilang karagdagan, ang direktang sikat ng araw ay nagtataguyod ng pagsingaw ng kahalumigmigan mula sa gulay.
2. Bago ang simula ng malamig na panahon o isang pagbaba ng temperatura, ang mga gulay ay natatakpan ng dayami para sa pagkakabukod.

Ang ganitong paraan ng pagpapanatili ng sariwang talong ay hindi popular. Mayroong mga peligro ng pinsala sa mga prutas mula sa panlabas na mga kadahilanan, ngunit ang pamamaraan ay hindi nangangailangan ng mga espesyal na lugar. Bago kumain, ang mga prutas pagkatapos ng naturang pag-iimbak ay inirerekumenda na hugasan nang lubusan.

Imbakan sa polyethylene

Ang pamamaraang ito ay hindi rin nangangailangan ng mga espesyal na gastos. Ilagay ang prutas sa mga plastic bag o bag at iwanan sa isang cool na lugar.

Hindi inirerekumenda na itago ang mga eggplants sa ref: doon magsimula silang lumala pagkalipas ng 2 linggo. Ito ay madaling gamitin, bagaman, kung ang mga eggplants ay nakaimbak para sa mabilis na pagproseso.

Imbakan sa basement o iba pang mga lugar

Kapag maraming mga prutas, lumilitaw ang tanong kung paano mapangalagaan ang mga gulay nang walang makabuluhang pagkalugi. Para sa mga ito, ang mga basement o cellar ay angkop. Ang isang balkonahe ay angkop lamang kung ang temperatura at mga tagapagpahiwatig ng kahalumigmigan ay pinakamainam dito.

Paghahanda ng cellar

Ihiwalay ang cellar mula sa tubig sa lupa, insulate, magbigay ng bentilasyon. Ang temperatura ay dapat na hindi bababa sa 7 ° C. Alisin ang mga natitira mula sa nakaraang pag-crop bago maglagay ng isang bagong batch.

Paghahanda ng prutas

Piliin ang mga eggplants na ilalagay sa bodega ng alak.

Mga kinakailangan para sa paglitaw ng prutas:

1. Bata, malalim na malalim na lilang kulay.
2. Ang balat ay dapat na makinis, matatag at makintab.
3. Ang mga petioles o prutas ay dapat na walang pinsala at hulma.
4. Pagkatapos ng pagpindot, dapat na walang mga dents sa alisan ng balat. Kung mayroon man, ito ay isang labis na hinog na prutas at hindi angkop para sa pag-iimbak.
5. Ang bigat ng prutas ay dapat na kahanga-hanga.

Itabi ang mga eggplants na may tangkay. Hindi kinakailangan na hugasan ang mga ito bago ilagay sa cellar o basement, punasan lamang ito ng malinis na tuyong tela mula sa alikabok at dumi.

Huwag gupitin ang tangkay

Mga pamamaraan sa pag-iimbak

Sa mga kahon

Ang pamamaraang ito ay nangangailangan ng malalim na mga crate na gawa sa kahoy.

Upang maiimbak ang mga sariwang eggplants sa isang kahon, kailangan mong ihanda ang mga ito:

• ang bawat gulay ay indibidwal na nakabalot sa cling film o plastic bag;
• sa form na ito, nakatiklop ang mga ito sa isang tuyong kahoy na kahon;
• ang mga kahon ay dapat ilagay sa mga tuyong suporta.

Ang mga prutas ay nakabalot din sa wax paper.Ang mga prutas ay dapat ding naka-pack nang paisa-isa at ilagay sa isang layer sa isang kahon. Posible ring itago ang mga eggplants sa mga kahon kung natakpan sila ng kahoy na abo.

Sa sahig

Ang mga gulay ay maaaring itago sa sahig sa isang basement o cellar kung inilalagay sa isang makapal na layer ng dayami. Ang pamamaraang ito ay binubuo ng mga sumusunod na yugto:

1. Sa unang yugto, ang mga eggplants ay inilalagay sa dayami upang mahiga sila sa loob ng 2 linggo.
2. Sa pangalawang yugto, ang mga pinakamahuhusay na prutas ay napili, at ang mga tamad o bulok na ay na-recycle o itinapon.
3. Sa pangatlong yugto, ang mga mabubuting prutas ay balot ng balot ng papel nang paisa-isa at inilalagay sa isang makapal na layer ng dayami, natatakpan ng burlap at muling tinakpan ng isang layer ng dayami.

Ang pamamaraang ito ng pag-iimbak ng mga eggplants ay angkop kung mayroon kang isang basement o cellar. Ang basement lamang ang hindi dapat mamasa-masa, kung hindi man ay mabubulok ang mga prutas.

Konklusyon

Sa pang-araw-araw na buhay, ang mga gulay ay nakaimbak gamit ang pag-iingat, pagyeyelo, at pagpapatayo. Ngunit upang maiimbak ang sariwang talong, kailangan mong maghanda ng mga espesyal na kundisyon. Sa basement o cellar, ang mga eggplants ay nakaimbak sa mga kahon sa sahig na dayami. Ang ilan ay iniiwan ang mga gulay sa lugar sa ilalim ng dayami hanggang taglamig. Ngunit hindi mo dapat itago ang mga prutas sa ref.