Ang pagtukoy ng mga nitrate sa mga pipino
Nitrates sa mga pipino ay karaniwang. Wala nang nagulat sa pagkakaroon ng mga nitric acid asing-gamot (nitrates), lalo na sa mga unang prutas, kung saan masikip ang mga merkado. Imposibleng sabihin nang may katiyakan na ang mga naturang mga pipino ay hindi maaaring lumaki sa iyong site.
Ang pagtukoy ng mga nitrate sa mga pipino
Ang mga nitrate ay pumapasok sa mga halaman hindi lamang mula sa mga pataba, kundi pati na rin mula sa lupa. Nang hindi sinasaktan ang mga prutas mismo, ang mga nitrate (na nasa anyo ng mga nitrite) ay direktang makakasama sa katawan ng mamimili.
Pagpili ng produkto
Ang bawat isa sa atin ay nakatagpo ng pagbili ng mga pipino sa merkado o sa supermarket, nang hindi iniisip kung pumili tayo ng magagandang gulay. Ang mga unang palatandaan ng pagiging natural ng mga pipino ay ang kanilang hugis, amoy, kulay ng balat at tinik.
Perpektong hugis, matatag at may isang mayamang berdeng balat, ang prutas ay panlilinlang lamang sa ating mga mata. Sa katunayan, ito ang unang pag-sign na mayroong isang malaking halaga ng kimika sa kanila. Sa gayong mga prutas, malamang, iba't ibang mga spot at palatandaan ng pagkabulok ay lilitaw sa lalong madaling panahon.
Ang mga totoong prutas ay malayo sa perpektong hugis, ngunit amoy natural. Sa balat ng gayong mga prutas, na ang kulay nito ay dapat magkaroon ng isang hue na halamang-gamot, dapat walang masyadong magaspang na tinik.
Pagbawas sa antas ng nitrates sa mga pipino
Ang pamantayan para sa nilalaman ng mga asing-gamot na nitric acid para sa mga pipino sa bukas na lupa ay 150 mg bawat 1 kg. Para sa mga prutas na lumaki sa mga kondisyon sa greenhouse, ang rate na ito ay mas mataas - 400 mg bawat 1 kg.
Halos imposibleng ganap na maiwasan ang paggamit ng mga kemikal, ngunit posible na bawasan ito kung susundin mo ang mga simpleng alituntunin at tip.
- Lubusan na hugasan ang mga gulay at, mas mabuti, alisan ng balat ang mga ito at alisin ang punto ng pagkakabit sa tangkay, dahil naglalaman ito ng pinaka-nakakapinsalang sangkap.
- Kapag lumalaki sa bahay, tiyaking mayroong sapat na halaga ng potasa sa lupa, na pumipigil sa akumulasyon ng mga asing-gamot na nitric acid sa mga prutas.
- Ang pagbubabad sa prutas sa malamig na tubig sa loob ng 10 minuto ay mabuti ring mabawasan ang antas ng nitrate, dahil may posibilidad na matunaw sila.
Paggamit ng nitratometer
Masusukat ang mga antas ng nitrate
Ang isang nitrate meter (tester) ay isang kailangang-kailangan na bagay sa sambahayan, kahit na ito ay medyo mahal. Gagawing posible upang matukoy hindi lamang ang pagkakaroon ng nitrates sa mga prutas, kundi pati na rin ang dami nito.
Ang aparatong ito ay medyo simple upang mapatakbo: kailangan mong idikit ito sa pulp, mas mabuti na malapit sa balat, at ang lahat ng mga tagapagpahiwatig ay maitatala at ipapakita sa screen. Dapat tandaan na 5 mg bawat 1 kilo ng timbang ay itinuturing na isang ligtas na pamantayan para sa kalusugan.
Pagsubok - mga piraso
Ang paggamit ng pamamaraang ito para sa pagtukoy ng pagkakaroon ng kimika sa mga prutas ay isang medyo pagpipiliang badyet. Ang mga piraso ay maaaring bilhin sa parmasya at masubukan sa bahay. Upang magawa ito, gupitin ang pipino sa dalawang bahagi at ilakip ang isang strip sa isa sa mga ito.
Tutukoy ang dami ng kimika kung gaano kakulay ang test strip. Ang mas maliwanag na kulay, mas malaki ang dami ng mga sangkap.
Liquid reagent (diphenylamine)
Ang pamamaraan ng pagsubok ay batay din sa pagkuha ng isang higit pa o mas mababa puspos na asul na kulay, na makakatulong matukoy ang antas ng kimika sa prutas.
Para sa mga ito, ginagamit ang isang solusyon ng hydrochloric acid, na tumulo sa hiwa ng prutas at isang instant na resulta ang nakuha. Maaaring mabili ang diphenylamine sa halos anumang botika at medyo mura rin.
Konklusyon
Ang pag-alam kung paano matukoy ang dami ng nitrates sa mga pipino, o iba pang mga gulay at prutas, ay kinakailangan para sa bawat tao na may malasakit nang kaunti tungkol sa kanilang kalusugan. Sa kasamaang palad, halos imposibleng makahanap ng mga prutas na walang kimika, lalo na sa mga maagang pagkakaiba-iba. Ngunit ang paggamit ng ilang mga trick ay maaaring makatulong sa iyo na maiwasan ang pagkuha ng labis na nakakapinsalang sangkap sa iyong katawan.
Mayroon ding iba't ibang mga pamamaraan para sa pagsuri sa pagkakaroon ng kimika sa mga prutas: mula sa mga badyet hanggang sa mga mamahaling, bukod sa kung saan ang bawat isa ay makakahanap ng angkop na pagpipilian para sa kanilang sarili at mapanatili ang kanilang kalusugan.