Ang mga benepisyo at pinsala ng mga itlog ng pabo
ang mga itlog ng pabo sa kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian halos hindi naiiba mula sa mga itlog ng manok at gansa. Sinimulang gamitin ng mga Espanyol ang mga ito, samakatuwid, ang pabo na naglalagay ng itlog ay madalas na tinatawag na Espanyol na manok.
Ang mga benepisyo at pinsala ng mga itlog ng pabo
Pangkalahatang impormasyon tungkol sa mga itlog ng pabo
Ang mga pabo na na-import mula sa Amerika ay naglalagay ng mga itlog na pinakamalapit sa manok sa kanilang mga pag-aari ng consumer. Gayunpaman, kahit na ang mga itlog ng pabo at manok ay sa maraming paraan magkatulad, ang mga pabo ay may kani-kanilang mga katangian sa paglalarawan:
- ang average na timbang ay halos 70 - maximum na 75 gramo, at kung titingnan mo ang larawan at video, ang unang bagay na nakakuha ng iyong mata ay ang mga itlog ng pabo ay halos isa't kalahating beses na mas malaki kaysa sa manok, habang ang bigat ng mga itlog na inilatag ng mga batang pabo ay bahagyang mas mababa kaysa sa mga may sapat na gulang,
- dahil sa nilalaman sa itlog ng isang mas malaking halaga ng bitamina-mineral na kumplikado at papasok na mga amino acid, ang pagiging kapaki-pakinabang ng mga itlog ng pabo ay mas malaki kaysa sa mga itlog ng manok,
- ang egghell ay medyo siksik, ngunit ang istraktura ay maluwag, ng isang light creamy shade na may maliit na madilim na mga speck na nasa ibabaw, habang ang kulay ng shell ay mas magaan, mas bata ang pabo.
Ang mga itlog ng Turkey ay hindi ibinebenta sa pamamagitan ng mga chain ng tingi. Maaari mo lamang itong bilhin mula sa mga magsasaka na nagpapalaki ng mga turkey. Nakasalalay sa lahi ng mga pabo, paggawa ng itlog ng manok ay maaaring nasa saklaw mula 25 hanggang 50 piraso bawat taon, na binibigyang-katwiran kung magkano ang gastos mula sa mga nagbebenta.
Komposisyon ng itlog ng Turkey
Ang mga hypoallergenic yolks na may protina, mahalaga sa kanilang komposisyon, nabibilang sa menu ng pandiyeta, ito ay isang klondike ng mga mineral at bitamina, samakatuwid inirerekumenda silang isama sa pagkain hindi lamang para sa isang may sapat na gulang, dapat silang ibigay sa isang bata upang makakain, ngunit mayroon silang mga benepisyo at pinsala. Ang mga benepisyo sa pagdidiyeta at benepisyo ng isang itlog ng pabo ay halos pareho sa mga nakuha mula sa mga pugo at guinea fowl:
- ang regular na paggamit ay maaaring magkaroon ng isang kapaki-pakinabang na epekto sa paggana ng sistema ng nerbiyos ng tao, aktibidad ng utak,
- mga itlog ng pabo, kasama ang mga bitamina B na kasama dito, pinapataas ang resistensya ng katawan at pinapabilis ang mga proseso ng metabolic, pinapawi ang pagkapagod at gawing normal ang pagtulog,
- ang pagsasama ng isang produktong pabo ng itlog na may mataas na nilalaman ng bitamina D sa diyeta ng isang bata na wala pang edad na isang taon ay nakakatulong na maiwasan ang rickets at osteoporosis,
- sa kaso ng mga problema sa isang mataas na antas ng gastric acidity, ang paggamit ng mga hilaw na protina at yolks ay maaaring balot ng mga digestive wall, bawasan ang mga threshold ng sakit at gawing normal ang kaasiman ng gastric juice,
- Ang posporus at kaltsyum na nilalaman ng itlog ay muling nagbubuhay at pinalalakas ang sistema ng kalansay, ang bitamina A na kasalukuyan ay nagsisilbing isang tulong para sa pangitain.
Para sa mga layuning kosmetiko, ang mga itlog ng pabo ay may kapaki-pakinabang na mga katangian para sa pagpapalakas ng mga kuko at buhok, at ang libreng radikal na umiiral na E ay nakakatulong upang mapanatili ang kagandahan ng balat. Sa mga dietetics, inirerekumenda silang ibabad ang katawan na may mga sangkap ng protina, kinakain sila na may gawain na gawing normal ang labis na timbang at pagpapalakas ng kalamnan.
Ang calorie na nilalaman sa isang itlog ay tungkol sa 170-171 kilocalories bawat 100 gramo ng produkto.
Hindi makakain ng masyadong maraming itlog
Natagpuan ng mga siyentista ang mataas na antas ng kolesterol sa mga itlog ng pabo, ngunit may hilig silang maniwala na ang mga pag-aari nito ay naiiba sa mga matatabang pagkain na nakakasama sa katawan, at kung susundan ang inirekumendang rate ng pagkonsumo, ang panganib ng atherosclerosis ay mababawasan .
Ito ay pinaniniwalaan na ang pinaka-kapaki-pakinabang na pagkain ay dinala ng isang pabo kapag ito ay umupo sa pugad sa tag-araw, - sa mga ganitong kondisyon, ang pangunahing pagkain ay ibinibigay ng mga sariwang halaman.
Mga paghihigpit sa paggamit
Kapag kumakain ng malusog na mga turkey yolks at protina, ang mga paghihigpit sa kanilang dami ay dapat na sundin, dahil ang pangunahing halaga ng nutrisyon ay ipinamamahagi pangunahin sa pagitan ng mga protina at taba:
- sangkap ng protina - 13.7 g
- mataba na bahagi - 11.9 g,
- karbohidrat - 1.1 g,
- abo - 0.8 g,
- tubig - 73 gr.
Kaya, ang mga itlog ng paboong pandiyeta ay isang pagkain na may isang mataas na porsyento ng taba at mababang paggamit ng mga karbohidrat. Maaari itong ilagay sa listahan ng mga produkto na, kung natupok sa nadagdagan na dami, ay maaaring mapanganib at maging sanhi ng paglitaw ng sobrang pounds. Ang inirekumendang halaga na ligtas para sa timbang ay hindi hihigit sa dalawa hanggang tatlong piraso bawat linggo.
Sa napakabihirang mga kaso, ang mga hypoallergenic turkey egg ay maaaring maging sanhi ng reaksyon ng katawan sa mga sangkap na kasama sa mga ito, na isa-isang hindi matatagalan.
Kabilang sa iba pang mga sitwasyon kung saan ang produkto ng itlog ng mga pabo ay maaaring makapinsala sa katawan:
- paglabag sa mga proseso ng pagkasira ng mga sangkap ng protina at mga sakit sa bato-hepatic na nagmumula sa kadahilanang ito,
- mahinang pagkatunaw ng mga produkto.
Mga tampok ng paggamit
Sa isang itlog ng pabo, mahahanap mo ang isa sa mga sangkap para sa paghahanda ng iba't ibang mga pinggan:
- maaari kang gumawa ng mga omelet at naisama dito,
- ginagamit ito sa mga panghimagas at cocktail,
- idinagdag ito sa mga salad at inihurnong kalakal.
Ang masarap na produktong pang-dietary na itlog na ito ay natupok parehong hilaw at pinirito at pinakuluan.
Ang average na oras ng kumukulo para sa isang itlog ay halos sampung minuto.
Kapag ginamit sa pagluluto sa bahay, ang kaligtasan nito ay walang maliit na kahalagahan. Dahil sa ang katunayan na ang egghell ay may isang maluwag na istraktura, ang produktong ito ay naka-imbak ang layo mula sa mga pinausukang karne, isda, mga sibuyas at prutas ng sitrus, kung saan maaaring tumanggap ng mga amoy ang itlog. Upang mabawasan ang pagsipsip ng mga labis na amoy, ang ilang mga maybahay, sa panahon ng pag-iimbak, ay nagpoproseso ng isang halo ng mirasol at langis na linseed na may paraffin, o ilagay ang itlog nang ilang sandali sa isang solusyon na may asin.
Upang madagdagan ang buhay ng istante ng mga hindi nagamit na mga yolks, sapat na upang punan ang mga ito ng malamig na tubig at ilagay ito sa ref.
Sa maraming mga kaso, ang mga itlog ng pabo sa isang pribadong sakahan ang materyal para sa incubationkapag ang mga pabo ay umupo upang mapusa ang kanilang supling. Para sa mga naturang layunin, ang mga iyon ay angkop na may tamang hugis at makinis na shell, nang walang pinsala, na lumipas transillumination sa pamamagitan ng isang ovoscope o biswal na pinag-aralan para sa kalidad ng pula ng itlog.