Ang mga benepisyo at pinsala ng karne ng gansa
Ang karne ng gansa ay mapagkukunan ng iron at protina. Ang taba ng manok ay naglalaman ng halos walang kolesterol. Ngunit, dahil ang karne na ito ay hindi kinakain nang madalas tulad ng manok at pato, ang mga benepisyo at pinsala ng produktong ito ay hindi alam ng lahat. Ang mga taong kumakain ng gansa ay alam kung gaano kahalaga ang karne nito. Dahil sa ang katunayan na ang pagtaas ng mga gansa para sa karne ay isang proseso ng masinsing, ang gastos ng manok ay mas mataas kaysa sa karaniwang manok na nakasanayan na natin.
Hindi lahat ay maaaring magpasya na mag-anak ng mga gansa sa bahay, dahil hindi ito palaging kumikita, sa kabila ng katotohanang lumalaki ang mga gansa nang mabilis.
Karne ng gansa
Caloric na nilalaman ng produkto
Ganun ba kabuti ang karne ng gansa? Sa unang tingin, maaaring mukhang ang karne ng mga gansa ay medyo mataba, ngunit hindi ito ganon, karamihan sa taba ay matatagpuan sa balat ng ibon. Sa pamamagitan nito, ang calorie na nilalaman ng gansa na gansa ay mababa, gayunpaman, itinuturing pa rin itong taba. Kung pinaghiwalay mo ang balat mula sa karne, kung gayon ang nilalaman ng calorie ay magiging kapansin-pansin na mas mababa. Sa kasamaang palad, ang inuming gansa ay hindi inirerekomenda para sa mga taong nagdidiyeta.
Ang taba ng gansa ay dahil sa ang katunayan na ito ay isang waterfowl, pinoprotektahan ito ng layer ng taba mula sa hypothermia. Mahalagang tandaan na ang taba nito ay lubhang kapaki-pakinabang, ngunit ang taba ng manok na minamahal ng isang tao ay naglalaman ng mga gens ng konsentrasyon, samakatuwid hindi inirerekumenda na gamitin ito sa dalisay na anyo nito. Ang fat ng gansa, sa kabilang banda, ay nagpapayaman sa katawan na may mahahalagang bitamina ng mga pangkat A, B, C at mga mineral tulad ng iron, zinc at calcium, nililinis ito ng naipon na radionuclides at toxins. Karamihan sa mga kapaki-pakinabang na katangian ay matatagpuan sa mga batang manok.
Mga benepisyo ng gansa at epekto sa pagkain ng gansa
Ano ang mga pakinabang ng karne ng gansa? Bilang karagdagan sa mga kapaki-pakinabang na katangian sa itaas, ang karne ng gansa ay mayroon ding mga nakapagpapagaling na katangian, lalo:
- tumutulong upang mapagbuti ang sistema ng nerbiyos ng tao at may positibong epekto sa digestive tract;
- ay may mahusay na choleretic effect, na napakahalaga para sa urolithiasis;
- pinapabagal ang pag-unlad ng mga cancer cell sa katawan;
- nagdaragdag at nagpapalakas sa immune system;
- nagdaragdag ng hemoglobin, samakatuwid ito ay lalo na inirerekomenda para sa mga taong may anemia;
- pinipigilan ang pag-unlad ng mga sakit sa puso.
Hindi mahalaga kung gaano kahanga-hanga ang gansa ng gansa sa unang tingin, dapat ding maunawaan na ang pinsala mula sa karne ng gansa ay posible din: pag-ubos ng regular, may panganib na mabilis na makakuha ng timbang, na hindi inirerekomenda para sa mga taong napakataba. Ang karne ng gansa ay kontraindikado sa diabetes mellitus, mga sakit sa pancreatic, pati na rin sa atherosclerosis.
Paano pumili ng tamang gansa
Kung nagpasya kang pag-iba-ibahin ang diyeta sa pamamagitan ng pagpapakilala ng gansa dito, dapat mong maunawaan kung paano pumili ng tamang gansa. Una, dapat tandaan ang balat: dapat ito ay isang katangian na madilaw-dilaw na kulay na may isang rosas na kulay-rosas na walang pinsala. Kung ang balat ng ibon ay malagkit, dapat mong tanggihan na bilhin ang bangkay na ito. Ang mabuting karne, kung pinindot mo ito gamit ang iyong daliri, ay magiging medyo siksik at nababanat, at mabilis na babalik sa dating hugis nito.Mahusay na bumili ng isang malaking bangkay, dahil ito ay mas malambot at makatas kumpara sa isang maliit na gansa.
Upang matukoy ang edad ng isang ibon, kailangan mong tingnan ang kulay ng mga paa nito: sa mga batang indibidwal na sila ay dilaw, at sa mga may sapat na gulang sila ay pula. Nararapat din na pansinin ang taba: sa isang batang indibidwal ito ay transparent at malinis, ngunit kung ito ay dilaw, nangangahulugan ito na ang ibon ay matanda na, at samakatuwid ay mas tuyo at mas mahigpit.
Maipapayo na itago ang bangkay sa ref ng hindi hihigit sa dalawang buwan; ang pagbili ng isang domestic gansa ay isang bargain.
Gaano karami ang dapat timbangin ng isang ibon? Ang isang mabuting gansa ay may bigat na hindi bababa sa 4 kg o 4.5 kg. Ang batang manok ay magiging malambot kapag luto.
Pagluluto manok
Matapos bumili ng isang gansa, lumitaw ang isang napaka-makatuwirang tanong: ano ang maaaring ihanda mula sa isang bangkay? Ang pinakamadaling paraan ay ang maghurno sa oven, pinalamanan ng repolyo, mansanas o pinatuyong prutas. Ang ulam ay mahusay para sa maligaya na gabi. Mahalaga rin na lutuin ito ng tama upang maging masarap at makatas ito. Sa Internet, maaari kang makahanap ng maraming mga recipe para sa bawat panlasa. Para sa karne na magkaroon ng isang espesyal na panlasa, inirerekumenda na kuskusin ang bangkay ng asin at pampalasa, at pagkatapos ay iwanan ito sa isang cool na lugar magdamag. Maaari ka ring mag-atsara.
Upang mapanatili ang makatas na gansa pagkatapos ng pagluluto, ang dibdib at mga binti ay tinusok, bilang isang resulta kung saan ang taba na inilabas mula sa gansa ay dumadaloy sa paligid ng bangkay, at ito ay naging makatas.
Kung walang sapat na oras para sa pagluluto sa hurno, ngunit nais mo pa ring magbusog sa gansa, maaari kang magluto ng isang masarap na sabaw ng gansa, at gumawa ng mga cutlet mula sa karne.
Mahusay na ulam din ang inihaw. Upang maihanda ito, hindi mo kailangang bumili ng isang buong gansa, maaari mong limitahan ang iyong sarili sa karne para sa mga inihaw. Ang ulam na ito ay perpekto para sa mga taong nais kumain ng mabilis at masarap. Kailangan mo lamang iprito ang karne na may mga gulay at pampalasa - at handa na ang ulam. Ang patatas ay mahusay para sa isang ulam: ang mga ito ay mabilis, masarap, at hindi pangkaraniwang.
Ang paggawa ng manok ng manok ay isang mahusay na ideya din. Kapag nagluluto, maaari mong gamitin hindi lamang ang atay. Ang puso at tiyan ay mahusay. Ang kagandahan ng ulam na ito ay hindi mo kailangang gumamit ng sariwang offal. Ang pate ay magiging mas malusog at mas masarap kaysa sa binili. Ang pagkakaroon ng pagbili ng isang buong bangkay, posible na magluto lamang ng isang bahagi, at i-freeze ang natitira.
Ang hindi pangkaraniwang karne ng gansa ay mabuti para sa iyo? Siguradong oo. Ang mga pinggan ng gansa ay palaging nagdadala ng bagong bagay o karanasan hindi lamang sa mga maligaya na mesa, kundi pati na rin sa pang-araw-araw na pagkain.